comunidades

Ceviche de lubina con mango y aguacate

INGREDIENTES

2 lubinas

4 limas

1 mango

1 aguacate

Media cebolla

150 g de gambas

1 tomate

Cilantro

Aceite

Sal
ELABORACIÓN DE CEVICHE DE LUBINA CON MANGO Y AGUACATE

Limpiar las lubinas (retirando la raspa central y de los laterales) y cortar los lomos, quitarlas la piel y cortarlas en trozos.
Exprimir tres limas y poner a macerar la lubina y las gambas (a las que habremos pelado y le habremos quitado la tripa con cuidado de que no se destrocen). Dejar que se haga.
Picar muy fino la cebolla (a la que habremos pelado), el cilantro, y picar en tacos el aguacate (le habremos quitado la piel y el hueso central), el mango (al que habremos pelado y quitado el hueso central) y el tomate (al que habremos lavado y secado bien, si tiene la piel muy gruesa, se la podemos retirar con ayuda de un pelador, con cuidado de no destrozar la carne del mismo).
Juntar con la lubina. Añadir un poco de sal y un chorro de aceite, y si se desea el zumo de la otra lima. Mezclar bien.
Servir frío.

Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus

La entrada Ceviche de lubina con mango y aguacate aparece primero en Elbullirdeagus.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de chocolate francesa

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

Pimientos rellenos al whisky

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIM ...

Bacalao con alioli de menta

INGREDIENTES 600 g de bacalao 4 dientes de ajo negro Aceite de oliva Para el alioli de menta: 1 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 6 hojas de menta 1/2 diente de ajo 1 yema de hue ...

Manzana rellena de su puré

INGREDIENTES 3 manzanas 100 g de azúcar moreno Nueces Pasas moscatel 1/2 vaso de ron Jengibre confitado Canela (opcional) ELABORACIÓN DE MANZANA RELLENA DE SU PURÉ Vaciamos las manzanas con un saca bo ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cnxy ensaladas ...

Ceviche de Lubina sobre Lima

Con esta receta continuamos nuestra sección "INSPIRACIÓN EN CHEFS", sección a la que le dedicamos una entrada cada vez que encontremos ese plato que probamos en un bar o restaurante y nos hace darle vueltas y vueltas hasta que lo consigues elaborar en casa con los ingredientes que más o menos crees que puede llevar. La primera vez que degusté este ceviche fue en el Restaurante-Bar " ...

recetas de primeros pescados y maríscos

Ceviche de gambas, pulpo y mango

Sí, nos ha dado por los ceviches, el gato se animó con uno de caballa y alga wakame, que estuvo muy bien, pero es que luego, el anterior, el de bacalao, este verano pasado lo hemos hecho varias veces, y esta vez queríamos probar con alguno con frutas y este es el resultado un ceviche de gambas, pulpo y mango. En casa voló, así que deduzco que estaba bueno. Lo de poner fruta me ha gustado porque du ...

Recetas Recetas saladas

Ceviche de salmón con aguacate y mango

El ceviche es un plato típico de Perú, aunque también está presente en la gastronomía de muchos otros países latinoamericanos. En esencia se trata de pescado o marisco (o los dos) marinado con el zumo de algún cítrico, normalmente lima o limón. Pero sucede como con la tortilla de patata, luego cada cual añade variaciones y toques personales. Hoy te presento mi ceviche favorito, la receta de cevich ...

Pescados Recetas cebiche ...

Ceviche de Camarones y Mango y Coco

500 grs de camarones pelados 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos 1/2 cebolla morada, cortada en juliana fina Jugo de 6 limas Sal pimienta blanca 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de leche de coco 2 cucharadas de perejil picado Cocer los camarones en agua caliente con sal y pimienta durante 2 minutos. Escurrir y reservar. Tienen que enfriarse antes de usarlos en el ceviche. Mientras tanto, ...

Comida latinoamericana Pescados y mariscos

Ceviche de corvina con mango y granada

Ceviche de corvina con mango y granada Hola a todos...Con mucha satisfacción asistimos a la presentación de la campaña de "CRIANZA DE NUESTROS MARES", una tarde agradable con varios compañeros blogueros y los amigos de APROMAR, Asociación de Productores, Empresarios de la Acuicultura Española, la cual vela por la calidad y seguridad de los pescados de crianza como también respetuosos c ...

recetas de primeros cocina iberoamericana cocina internacional ...

Ceviche de rape con gambas y cilantro

INGREDIENTES 500 g de rape limpio 2 limas 1/2 mango 1/2 aguacate 1/2 cebolla pequeña 150 g de gambas peladas (pueden ser congeladas y naturales) 1 tomate Cilantro Aceite Sal ELABORACIÓN DE CEVICHE DE RAPE CON GAMBAS Y CILANTRO Cortar el rape en trozos muy pequeños. Descongelar las gambas y cortarlas en trozos también pequeños. Exprimir las limas y poner a macerar los trozos de rape y de gambas. Ta ...

ceviche mango recetas de primeros

Ceviche de mango

Este ceviche de mango es preparado en varios paises de America Latina, como en Paru, Ecuador, Mexico.. Puede remplazarse el mango maduro por mango verde, y agregar pescado o camarones si asi lo desea. Es una entrada de sabor agridulce y muy fresca. Receta para 4 personas 2 mangos maduros cortados en cuadros 1/4 de cebolla roja picada en cuadritos pequenos 1/2 pimiento verde picado en cuadritos pe ...

recetas de primeros mis recetas vegetariano ...

Receta de ceviche de mango

Mi prima Nerea me ha preparado una receta de ceviche de mango deliciosa que vamos a publicar. Es una receta fresca, fácil, divertida, vegetariana y deliciosa para sacar un día que vengan amigos a casa o quieras entretener el hambre. Es también una buena forma de darle salida a algún mango que tengas en casa que se vaya a pasar. Nerea nos es una cocinera de todos los días pero yo si creo que inclus ...

recetas de primeros ceviche de mango coctel ...

Dos recetas con Mango, Crema de Mango y Tequila y Ceviche de Mango

Amo ir a los mercados, es un placer que no puedo describir, todos esos colores, la cantidad y belleza de productos frescos, conocidos y desconocidos. Cuando voy pasando por los puestos empiezan a surgir en mi cabeza miles de ideas. Creo que es la mejor manera de inspirarme. Eso me paso ayer, estuve en el Tianguis, los Tianguis en México, son mercados móviles, casi siempre un día a la semana lle ...

Cocinar Pescados y mariscos ceviche ...

Ceviche de mango y manzano

Ya empiezan los días soleados y para ellos nada mejor que un ceviche! Aqui te dejamos la deliciosa receta de ceviche con mango, chile manzano y rábano, una versión diferente de este refrescante platillo a base de pescado blanco. En esta receta de ceviche con mango usamos róbalo, pero puedes cambiar el pescado por tilapia o blanco del nilo sin ningún problema. Tip: para saber que tan picoso esta el ...