Tienes una cena o una comida en casa. Tienes invitados, o no. Quieres quedar bien, …. o simplemente ya no sabes qué hacer para acompañar ese filete, o ese bistec, o ese lomo… ¿Qué te parece una combinación de texturas y sabores realmente diferentes? La textura suave de los champiñones combinada con la textura del queso caliente?
¿ Y si además lo preparas en un plis plas? Porque esto ya sabes que aquí es norma. Recetas fáciles y molonas. ¿La preparas?
Champiñones con queso de cabra y hierbas aromáticas
Ingredientes:
champiñones más bien grandes
1 cebolleta mediana
queso de cabra ( en rulo )
orégano o hierbas provenzales
sal y pimienta
aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta:
1. Limpia los champiñones para quitarles la posible tierra que contengan. Luego los pelas y le quitas el pie.
2. Pica y reserva los pies que acabas de separar de los sombreros del champiñón.
3. Pela y pica la cebolleta.
4. En una sartén, sofríe la cebolleta con un poco de aceite de oliva virgen extra durante unos minutos.
5. Cuando comience a estar blandita la cebolleta, añade los pies de los champiñones. Rectifica de sal y pimienta a tu gusto. Rehoga en la sartén unos 3-4 minutos.
6. Coloca los sombreros de los champiñones en una fuente con las láminas mirando hacia arriba.
7. Rellénalos con la cebolleta y los pies del champiñón rehogados.
8. Añade una rebanada o corte de queso de cabra en rulo encima de cada uno de los champiñones.
9. Añade ahora un poco de orégano o hierbas de la provenza por encima y riégalos con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
10. Con el horno precalentado a 180ªC, hornea durante unos 15 minutos.
Bueno… ya veis que con poco se pueden hacer cosas muy chulas, muy buenas y que además nos puede ayudar cualquiera en casa… cualquiera es cualquiera!
Si los queréis acompañar de algo muy muy bueno.. hubo alguien que me recomendó que una mayonesa de sobrasada y miel.. Probadlo! Es genial! Os dejo un enlace con un vídeo haciendo click aquí
¡Otra cosa! También se pueden comer fríos… al día siguiente están de vicio también ;)
Así que ya sabeis… Buen provecho & be japi, my friend ;)
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