Champiñones envueltos



Hola holaa!!! Hoy os traigo una receta para entrantes o aperitivos. Se prepara en un momento y está deliciosa. No hay mucho más que explicar, un champiñón relleno de queso de cabra y en vuelto en bacon ahumado, para chuparse los dedos. Espero que os guste



Ingredientes para 9 champiñones:

9 champiñones de tamaño grande, 9 lonchas de bacon ahumado, un poco de queso de cabra, 1 huevo, pan rallado y mermelada de pimientos rojos o de tomate



Empezamos quitando el pie a lo champiñones y colocando en su lugar un trocito de queso de cabra.

Si eres muy fan del queso de cabra....pues le pones un trozo más grande....



Envolvemos el champiñón con una loncha de bacon ahumado dejando el doblez en la parte de arriba



Cuando los tengamos todos los rebozamos en huevo batido y pan rallado



Y los pinchamos con un palillo largo para que no se nos abra el bacon



Como necesitamos mucho aceite y yo no tengo freidora, he usado un cazo para que quedasen cubiertos, si tu tienes freidora será mucho más fácil ya que te caben seguro todos de una vez



Y listo, emplatamos y decoramos poniendo un poco de mermelada de pimientos. Es la gracia, el contraste que hace que estén sabrosísimos.

Buen provecho!!!

Fuente: este post proviene de Las recetas de Feli, donde puedes consultar el contenido original.
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