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Me encanta comprar en los mercados, o en la central de mayoreo. Siempre encuentro productos frescos, a mejor precio, puedo regatear, me dan ñapa o la ganancia, y me inspiro con lo que encuentro, con los colores y los olores de las frutas y los vegetales, consigo hongos de varias clases y tamaños a muy buen precio. Me gustan muchísimo, además son fáciles de preparar y van bien con casi todo.
Esta receta esta lista en 5 minutos. Use el vino que tenga o que más le guste, siempre que sea seco.
Champiñones en Vino
Ingredientes
1 libra de champiñones
1 cucharada de aceite
1 ajo finamente picado
1 vaso de vino tinto o blanco seco
Una cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta
Cilantro finamente picado
Procedimiento
Limpie los champiñones
En una olla bien caliente, ponga el aceite
Agregue los champiñones y dórelos
Cuando estén doraditos, agregue el limón y el ajo, sal y pimienta.
Agregue el vino
Deje reducir un poco.
Sírvalos y espolvoree por encima el cilantro.
Consejito:
Sírvalos con pan en rodajas, sobre arroz blanco, para acompañar carne de res asada, o sobre una pechuga de pollo a la plancha.
Es ideal como Snack, o como entrada.
Paso a Paso
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