Vídeo receta; champiñones rellenos de carne picada:
Champiñones rellenos de carne picada
Dificultad: muy fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 30 – 40 minutosIngredientes:
500 gr de champiñones grandes
300 gr de carne picada
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1 – 2 cucharadas de tomate natural triturado
1 puñado de queso rallado
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Elaboración de los champiñones rellenos de carne picada:
Limpiamos los champiñones con un trapo húmedo, quitando la posible suciedad o tierra que pudieran tener.Con la ayuda de un cuchillo les quitamos el tallo y la parte terrosa la desechamos.
En una sartén amplia ponemos los champiñones con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta; y a fuego bajo dejamos tapados unos 5 minutos.
Les damos la vuelta y dejamos hasta que estén tiernos. Sacamos y reservamos.
En la misma sartén añadimos la cebolla y el ajo cortados en trozos muy finos y dejamos a fuego bajo hasta que este blanditos.
Cortamos los tallos en trozos pequeños y los echamos en la sartén, dejamos hasta que estén cocidos.
Incorporamos ahora la carne picada y la vamos trabajando hasta que este suelta y cambie de color. Y añadimos el tomate natural triturado. Mezclamos y dejamos cocer 10 minutos hasta que la carne este hecha.
Rectificamos el punto de sal y pimienta y retiramos del fuego.
Con mucho cuidado vamos rellenando los champiñones, haciendo un poco de presión y con algo de altura.
Espolvoreamos por encima con el queso; al gusto; los champiñones rellenos de carne picada y tan solo nos queda gratinar durante unos 10 minutos a 200ºC aproximadamente.
También se pueden gratinar en el microondas o simplemente calentar en una sartén y listos para comer.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de los champiñones rellenos de carne picada.
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