CHEPAS A LA ESPALDA

Yo creo que de todas las recetas de pescado la favorita es "a la espalda". Cualquier pescado que preparemos con esta receta va a estar de quitar el hipo. Este fue el resultado: INGREDIENTES Doradas Palitos de surimi Ajo Aceite Gambones Sal EALBORACIÓN Ponemos en una bandeja de horno las doradas, los gambones y los palitos de surimi. Ponemos sal. En una sartén ponemos en laminas los ...

Hoy he preparado un plato de pescado muy muy fácil de hacer, la caballa a la espalda. He comprado caballa, pero con cualquier pescado un poco grande se puede hacer, besugo, lubina, dorada.... A la espalda significa, que el pescado está entero y abierto, con el lomo hacia arriba,. Esta forma de preparar el pescado es muy tradicional en toda España y sobre todo en las zonas costeras. La caba ...

Si hace unas semanas hacíamos dorada a la sal o la hacemos a la espalda. Recuerden decirle al pescadero cómo la van a preparar para que se las corte bien. En este caso la dorada tiene que estar abierta (como un libro) y muy importante quitarle los ojos. ¿Porqué? Pues por que los ojos aportan amargor!! Esta técnica junto con la de cocinar a la sal, nos permiten disfrutar del sabor más natural del ...

Hola Cocinitas!! Hoy preparamos una DORADA A LA ESPALDA que está de rechupete, una forma muy fácil de cocinarla y rapidita, que no hay por qué pasar mucho tiempo en la cocina para comer bien. La técnica de cocinar a la espalda consiste en hacer el pescado a la plancha o al horno (cocinando el 90% del tiempo por el lado de la espalda, de ahí su nombre) y,  a continuación rociarlo con un sofrito de ...

Hoy hemos tenido la suerte de que Patricio, un compañero de trabajo de mi hija, nos ha regalado dos lechas preciosísimas y recién pescadas. Una la hemos congelado y la otra la vamos a cocinar para comer dos personas. Ingredientes: Una lecha de 800 gr limpia sal 1/2 vasito de vinagre un vasito de aceite de oliva 2 guindillas 8 dientes de ajo Preparación: Ponemos el horno a calentar a 180 grados. Un ...

La receta de hoy es sencillísima de preparar, y además, sana y ligera, vamos, que no hay excusa para comer pescado, además, si no os gusta la dorada podeis utilizar otro pescado que os guste más. Cuando compreis la dorada sólo teneis que decir que es para hacerla a la espalda, y os la arreglarán de maravilla, en mi caso me quitaron la espina central, la cola y la cabeza, vamos, directa al horno, ...

Casi siempre suelo subir recetas de carne pero en esta ocasión voy a dedicarle una entrada al pescado, en este caso, toca lubina. Antes vamos a conocer un poco, es de la familia de los morónidos, natural del mediterráneo y del Océano Atlántico desde las costas africanas (Dakar) hasta Noruega. Ahora vamos a lo que vamos, a por la receta. Ingredientes: 1 lubina de ración vinagre de solera 2 dientes ...

Casi siempre suelo subir recetas de carne pero en esta ocasión voy a dedicarle una entrada al pescado, en este caso, toca lubina. Antes vamos a conocer un poco, es de la familia de los morónidos, natural del mediterráneo y del Océano Atlántico desde las costas africanas (Dakar) hasta Noruega. Ahora vamos a lo que vamos, a por la receta. Ingredientes: 1 lubina de ración vinagre de solera 2 dientes ...

Receta para hacer lubina a la espalda Hoy os traigo una receta para los amantes del pescado. Un plato muy sencillo de elaborar, que se prepara en un periquete. Pero no por menos complicado, o por la rapidez de su elaboración, deja de ser un plato de calidad superior. En esta receta se combinan los ingredientes justos y necesarios para realzar el ya de por si delicioso sabor de la lubina. Esta ela ...

Dorada a la espalda al horno La Dorada a la espalda al horno es una receta fácil y además muy sana para tu menú. Otra forma de prepararla es a la plancha, pero si la haces en el horno te olerá menos la casa a pescado, ya que la dorada huele bastante. Ingredientes: Para 2 personas 2 Doradas 3 dientes de ajos medianos Perejil fresco Sal Aceite de oliva virgen extra Limón Receta de Dorada a la Espald ...