Hace poco probé esta clase de sushi en el típico buffet chino y me sorprendió bastante porque nunca se me hubiera ocurrido realizarlo así
En su interior lleva pollo frito, que en mi caso tenía del día anterior, y cebolla frita rebozándolo, Un acierto en todos los sentidos
INGREDIENTES:
arroz para sushi (receta aquí) y alga nori
Pechuga de pollo rebozada
2 zanahorias en tiras
salsa de soja
cebolla frita
PREPARACIÓN:
Tras preparar el arroz para sushi, simplemente, cortamos el alga nori a la mitad, de manera que quede en forma de rectángulo. Encima disponemos el arroz sin apelmazarlo, con cuidado de que quede toda la superficie del alga cubierta. Le damos la vuelta al alga, dejando el arroz en la parte inferior de cama. Extendemos el pollo en tiras y la zanahoria, salseamos con salsa de soja, y cerramos en forma de rollito como siempre en estas preparaciones, con ayuda de una esterilla forrada de papel film transparente.
Cerramos bien el cilindro, y lo envolvemos con el mismo film transparente. Lo cortamos en porciones con un cuchillo afilado que iremos mojando en agua fría. Desenvolvemos con cuidado cada porción del film, y rebozamos en cebolla frita.
Ya sabéis, si no sois del típico sushi con pescado, aquí tenéis esta versión con pollo igual de rica sin duda
Colaboraciones:
Salsa de soja kikkoman
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