La receta viene del norte de México y el sur de Texas pero hoy en día es un plato común en todo Estados Unidos e Inglaterra. Tanto es así que es un plato habitual en los menús servidos en los Pubs ingleses.
Ingredientes:
500 g de carne picada
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita cayena en polvo o un par de guindillas secas
1 cucharadita de comino
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de canela
1 latade tomate natural picaso
2 cucharadas de puré de tomate
1 judías rojas ya cocidas (en bote)
Aceite de oliva
Sal pimienta
Preparación:
Pelad y picad la cebolla y el ajo, luego freídlos con un poco de aceite durante 5 minutos en una cazuela grande.
Agregad la cayena en polvo, el comino, la canela y la carne picada y freídlo hasta que la carne picada se haya dorado.
Ahora añadid los tomates picados, el puré de tomate y el orégano.
Cubrid el guiso con un poco de agua hirviendo y dejad hervir a fuego lento con la tapa puesta durante 20 minutos. Añadid la judía roja lavada y escurrida y lo dejáis hervir todo junto durante otros 10 minutos más con la cazuela tapada.
Retiradlo del fuego, dejadlo reposar durante 15 minutos y ya tenéis el chili con carne listo para servir. Podéis acompañarlo con arroz blanco.
Fuente: este post proviene de COMMEMEMUCHO, donde puedes consultar el contenido original.
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