Canela y Cayena Idea guardada 30 veces
La valoración media de 28 personas es: Excelente

Chili con carne ligero



¿Tienes una reunión con amigos y ya te cansa sacar las patatas tristes de siempre? Hoy te propongo una variación: nachos con chili con carne y queso gratinado. Una receta riquísima, que podrás preparar con antelación y que no pasará para nada desapercibida..

¿Te cuento más?

Ingredientes para 4 - 6 personas

700 gramos tomate triturado

400 gramos de carne picada de pavo

300 gramos de frijoles o alubias rojas cocidas

Una cabeza de ajos

Una cayena

Un pimiento verde

150 mililitros de vino blanco

Una cucharadita de comino

Una cucharadita de pimentón

Una cucharadita de orégano

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Manojo pequeño de cilantro

4 lonchas de Queso havarti light (opcional)

Tortitas de maíz (opcional)

Preparación



Paso 1: En primer lugar picamos muy pequeño el ajo, el pimiento verde y la cayena. Ponemos a calentar dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio y añadimos el ajo y la cayena. Lo cocinamos durante dos minutos.

Paso 2: A continuación añadimos el pimiento. Cocinamos durante unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 3: Seguidamente añadimos la carne picada y la cocinamos durante unos 5 minutos. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore más de la mitad.

Paso 4: Una vez reducido el vino añadimos las especias (menos el cilantro) y el tomate triturado y lo cocinamos a fuego medio-bajo durante 40 minutos removiendo de vez en cuando.

Paso 5: Transcurrido ese tiempo añadimos las alubias o frijoles y el cilantro fresco picado y lo cocinamos durante unos 10 minutos más. Por último lo probamos y rectificamos de sal y pimienta.

Presentación

Sirve inmediatamente en caliente con queso havarti light fundido por encima, y acompáñalos con unas tortitas de maíz y unas desperados bien fresquitas



Consejos

Además de nachos se pueden utilizar para rellenar fajitas, patatas asadas o tacos mejicanos, ¡a tu elección!

No añadas sal desde un principio, pruébalo al final y decides, porque con tanta especia igual no le hace falta..
¡Que aproveche!

Fuente: este post proviene de Canela y Cayena, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sopa de melón, coco y menta

Aunque este año está costando un poco que llegue el verano, ya van haciendo días calurosos y con ellos las pocas ganas de meterse mucho rato en la cocina con los fogones.. te propongo una sopa fría mu ...

Pudding de chía

Seguramente ya hayas oído hablar, o incluso ya la has introducido en tu dieta, de la semilla que se está poniendo últimamente de moda, la chía. La chía es una excelente fuente de calcio, proteínas, ác ...

Recomendamos

Relacionado

Chili sin carne ligero

Ingredientes 500 gr de judías Pinto (puestas a remojo la noche anterior) o un bote de judías ya cocinadas 1 puerro 1 pimiento rojo o verde (no muy grande) 1 cebolla pequeñita o 1/4 de cebolla grande 1 zanahoria pequeña 1 taza de soja texturizada fina (previamente escaldada con agua hirviendo y escurrir para luego ponerle 2 vasos de agua caliente y dejarla hidratar 20 min. También se puede cocinar ...

chili con carne tex mex recetas de segundos

Chili con carne 

El chili con carne es un plato bien condimentado tipico de la cocina tex-mex. Los ingredientes principales son la carne de res y el chile (aji), originario del sur de los Estados Unidos. Su nombre es una deformacion de "Chile con carne", y es muy conocido en varios paises del mundo como una especialidad mexicana, pese a que no lo es al 100%. Esta es mi manera de prepararlo...   ...

general carnes

Chili con carne

Este plato es típico de la cocina que se hace en la frontera entre Estados Unidos y México. Muy especiado y contundente, es decir, muy sabroso y además completo. Si lo acompañamos con una ensalada, tendremos una comida bastante equilibrada. Pica un poquito, no mucho, pero es lo que le dá su carácter. Además, congela muy bién (menos el arroz), por lo que se puede hacer más cantidad y guardar en el ...

general carnes celíacos ...

Chili con carne express

Chili con carne express, historia: Recetita mexicana la que nos traen hoy desde el blog “Patty’s cake“. Tiene muy buena pinta y seguro que más de una se va a poner a hacer la receta en cuanto la vea. Podéis ver más recetas visitando el blog de Patricia y para estar al tanto de todas sus nuevas recetas podéis seguir su página de Facebook. Chili con carne express, la receta: ¡¡¡Hol ...

general carnes

Chili con carne

Ingredientes:250 gr. de carne de ternera picada250 gr. de carne de cerdo picada2 cebollas picadas4 dientes de ajo picados1 lata pequeña de pimientos asados3 hojas de laurel200 ml. de tomate frito150 ml. de kétchup½ cucharadita de curry molido3 cucharaditas de pimentón picante3 vainas de cayena en rama (chile)SalPimientaUna pizca de azúcarAceite de oliva2 latas de alubias negras para chili (chili b ...

general estrella internacional ...

Chili con carne

Me encanta este plato, debe ser porque lo asocio a comidas informales con amigos, a risas y a diversión. Ingredientes: 500 gr. carne picada de ternera. 3 ajos. 2 cebollas. 1 pimiento rojo. 1 lata de tomates enteros de 500 gr. alubias rojas cocidas 3oo gr. comino, orégano y cayena en polvo. sal y aceite de oliva. Ponemos en una sartén grande 3 cucharadas de aceite y sofreímos el ajo, la cebolla ...

Carnes Cocina iberoamericana Cocina internacional ...

Chili con carne y nachos

INGREDIENTES 150 g de judías moradas (porotos, frijoles) ¼ kg de carne picada de ternera magra (se puede utilizar también cerdo) 5 tomates maduros triturados Unas hojas de laurel 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo Salsa de tomate 1 lata de maíz Un pimiento rojo pequeño Un chile jalapeño verde (se puede sustituir con un poco de salsa picante) Comino Pimentón Pimienta Sal Aceite de oliva Azúcar Vina ...

carne recetas adaptadas salsa

3 por 1, con el Chili con carne: burritos y nachos machos

Aprovechando las rebajas de enero presentamos tres recetas por una. A partir de un sabroso chili con carne, podemos hacer unos burritos y unos nachos, platos de la cocina de la frontera tejana-mejicana. Probablemente hayamos probado estos platos en restaurantes de comida rápida pero podemos hacerlos en casa mucho más ricos y tan fáciles que repetiremos seguro. Vamos primero con el chili con carne. ...

general carnes picoteo ...

Chili con Carne

Todos tenemos en casa algún libro de recetas pequeño y gordote, de esos escritos por varios autores y que en apariencia, no parecen gran cosa. Bueno, la verdad es que yo de esos ya tengo unos cuantos, pero tengo uno en concreto que llegó a mis manos a través de un amigo cocinillas de mi marido y del que ya no sé cuantas recetas he probado y repetido. La receta de Chili con Carne de hoy está en una ...

Carnes Chili con carne

Chilli con carne

El  “Chilli con carne” es conocido en inglés americano como simplemente “chili”. Es un guiso picante que contiene alubias rojas, carne (generalmente de ternera) y, a menudo, tomates. Otros condimentos pueden ser el ajo, la cebolla y el comino. Los gustos por zonas y personales implican diferentes tipos de carne e ingredientes.   La receta viene del norte de México y el sur ...