Recetas del Mundo Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Chocolate con aceite de oliva y naranja

Chocolate con aceite de oliva y naranjaChocolate con aceite de oliva y naranjaChocolate con aceite de oliva y naranja


Deliciosos cuadraditos de chocolate y nata (crema de leche) acompañados con una delicada textura de zumo de naranja, gracia a la gelatina que contiene.

Además, acompañamos este rico postre colocando en la parte superior un trocito de aceite congelado con una pizca de sal.

Ingredientes

100 g de azúcar
50 g de mantequilla con sal
175 g de chocolate negro
200 ml de nata (crema de leche) para montar
300 ml de zumo de naranja recién exprimido
1 hoja de gelatina
15-30 ml de aceite de oliva
Flor de sal
2 cdas. de agua
Procedimiento
Paso 1

Ponemos el azúcar con 2 cdas. (30 ml) de agua en una cazuela de fondo grueso. Calentamos despacio y dejamos cocer a fuego lento hasta que se forme el caramelo.

Paso 2

Retiramos del fuego y añadimos la mantequilla y la nata (crema de leche). Removemos bien con una cuchara de madera, añadimos el chocolate troceado y alisamos.

Paso 3

Vertemos la crema de chocolate y nata (crema de leche) en un molde de silicona pequeño cuadrado o rectangular para poder cortarla en cuadrados cuando esté fría. Dejamos que se enfríe, se endurezca y repose durante 3 horas.

Paso 4

Calentamos lentamente el zumo de naranja y dejamos cocer 5 minutos a fuego lento para intensificar el sabor.

Paso 5

Ponemos la hoja de gelatina en remojo en agua fría y la disolvemos en el zumo de naranja. Dejamos enfriar y reservamos en la nevera.

Paso 6

Servimos los cuadraditos de crema de chocolate y nata (crema de leche) rodeados de zumo de naranja.

Paso 7

Cortamos en cuadraditos pequeños el aceite de oliva congelado y los colocámos sobre la crema de chocolate y nata (crema de leche) con una pizca de sal.

The post Chocolate con aceite de oliva y naranja appeared first on Recetas del Mundo.

Fuente: este post proviene de Recetas del Mundo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Curry seco Aloo Gobi

Suave curry Aloo Gobi sienta genial con su cremosa salsa de limón y coco. Este guiso de patatas y coliflor es un plato popular en la India en el que las patatas y la coliflor se cocinan con cebollas, ...

Sopa ramen vegetariana

Esta sopa ramen japonesa es una receta casera rápida y deliciosa. Además, es económica y muy fácil de preparar que consiste en un caldo suculento acompañado de fideos. Receta sopa de fideos ramen I ...

Brownies veganos con avena

Estos brownies veganos con avena te van a sorprender lo saludables y lo extremedamente fácil que es prepararlos. Lo mejor es que estos deliciosos brownies no necesitan cocción. Para que nos queden uno ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres marivi merienda ...

Mousse de pan con chocolate

El nombre de este postre recuerda tiempos infantiles, cuando el pan con chocolate era la mejor merienda que existía en el mundo. Aquellos momentos creo que quedaron grabados para siempre en la memoria. Viendo un programa de televisión sobre postres vi como se hacía y sin pensarlo más esta semana lo hemos hecho en casa. Ingredientes: Para la mousse: 300 grs. de nata para montar 80 grs. de nat ...

Dulce Postres aceite de oliva ...

Flan de aceite de oliva y naranja

Soy de la opinión de que no es necesario liarse con recetas complicadisimas, para conseguir un resultado de lujo en un postre. Hoy os traigo un dulce tradicional donde los haya, con una textura y sabor que os recordarán seguro a los postres de siempre, un flan de aceite de oliva y naranja. Esta receta incluye dos ingredientes que dan un plus de textura y sabor al resultado final, la naranja y el a ...

recetas postres facilonas recetas sanas ...

Naranjas sobre arena de galleta, virutas de chocolate y aceite de oliva

Este es un postre sencillo, rápido, vistoso y, si nunca has probado la ensalada de naranja, no puedes hacerte una idea de lo bien que combinan el aceite y la naranja. Ingredientes: 3 galletas. 1 naranja. virutas de chocolate negro. aceite virgen extra. En esta ocasión, hemos calculado los ingredientes por persona. Aplastamos las galletas, entre dos papeles encerados con un rodillo de cocina hasta ...

recetas postres citricos receta de bizcocho ...

CAKE DE CITRICOS CON ACEITE DE OLIVA

Esta delicia es una tarta glaseada con un rico toque acido de los cítricos con la untuosidad del aceite de oliva. Una delicada combinación de sabores mediterráneos para nuestros postres... El aceite de oliva es uno de los productos mas utilizados a la hora de cocinar,prácticamente en la mayoría de las recetas...pero tambien se llega a usar en la repostería. Tiene un alto contenido en antioxidantes ...

Bizcocho Dulces Postres ...

Bizcocho de naranja y aceite de oliva

Este rico Bizcocho de Naranja y Aceite de Oliva, es un delicioso Postre que queda muy esponjoso, es ideal para una buena merienda, la receta la vi en el Programa del Cocinero Enrique Sanchez de Canal Sur y me enamore de ella. Deciros que este Bizcocho el aceite de Oliva debe ser Virgen Extra y como siempre digo si es de mi pueblo Pegalajar mucho mejor, pero bueno también en otras partes de España ...

recetas postres

Postre de naranja

En esta ocasión os traigo un postre espectacular, riquísimo y facilísimo de realizar. La idea surgió de la web "Cocinando con Montse," y medio tetrabrick de zumo de naranja que tenía perdido por la nevera, sobrante de alguna receta que ya ni recuerdo. La cuestión es que viendo la receta "Dulce de naranja para San Valentín" encontré una forma de deshacerme del zumo que andaba da ...

cocinar consejos para cocinar recetas de cocina ...

Aceite de oliva saborizado

El aceite de oliva es delicioso por sí mismo. Pero no te imaginas cuanto más lo son el aceite de oliva saborizado. Estos aportan a los platos por sencillos que sean ese toque de originalidad y muchísimo sabor. En este posteo te enseñamos a preparar estos deliciosos aceite de oliva saborizado, para que puedas degustar con amigos, familia, o regalar. ¿Qué necesitas para hacer este aceite de oliva sa ...

Galletas Glaseado con limón Postres

Galletas de limón y aceite de oliva

Una receta muy sencilla y distinta de hacer galletas, sustituyendo la mantequilla por aceite de oliva y con el toque refrescante del limón. Para que las galletas tengan un sabor más equilibrado y que el aceite no tape al resto de sabores debemos usar una variedad de aceite suave, como la hojiblanca o la arbequina. Enlaces de otras recetas de galletas, unas con cítricos y otras con frutos secos: Ga ...

Dulces hoy cocinamos juntos Chocolate ...

Gelatina de naranja con mousse de chocolate

Hoy  os animo a preparar una  gelatina de naranja  con mousse de chocolate  que resulta una combinación estupenda,  con una textura formidable y que le damos un toque para sorprender petazetas cada bocado nos da una sensación explosiva que te gustara. Con la receta para participar en  el Reto de Febrero del 2016 Naranjas o mandarinas de Cocineros del mundo  en el apartado de receta dulce. #RetoFeb ...

recetas dulces dulces y postres nata montada ...

Postre fácil de chocolate y nata

Este postre lo realicé hace algún tiempo, pero no me gustaba demasiado el resultado de las fotos y no me acababa de convencer la proporción de ingredientes, así que lo he vuelto a repetir con una serie de cambios que han conseguido que el postre pase de estar bueno a ser espectacular, te lo aseguro. Si te gustaron las natillas caseras de chocolate con leche que publiqué no hace mucho, te diré que ...