comunidades

Chocotorta argentina





Desde que hice un primer intento con esta tarta en 2016, se me quedó la espinita de volver a hacerla com cal (como es debido), así que cuando se decidió destino en el reto COCINAS DEL MUNDO, de La Cajita de Nieves y Elena, me tiré a ella de cabeza. Pincha el enlace para participar en el reto, es super divertido!

Pues como habrás deducido el destino este mes es Argentina, así que os voy a explicar cómo preparar esta chocotorta que es facilísima de hacer, y aunque cueste un poco encontrar los ingredientes exactos, os doy un par de ideas, para que la podáis hacer en casa sin morir en el intento.

Debo confesar que tenía en la recámara una propuesta salada también: El choripan, aunque esa receta os la explicaré en unos días, también merece la pena verla.

Lo primero que necesitamos para preparar la chocotorta son las galletas chocolinas. Son unas galletas muy especiales, bastante consistentes para ir entre las capas y con un ligero sabor final amargo, que le da su toquecito. Si no encontráis estas galletas, las podéis substituir por las oceanix. Son parecidas a las chocolinas, pero estas últimas tienen más concentración de cacao, haciendo que el contraste con el dulce de leche sea espectacular. Afortunadamente tengo una tienda de productos argentinos relativamente cerca de casa y allí encontré mi tesoro.



Aproveché en esa tiendecita argentina para comprar también el dulce de leche, aunque ese si que puede ser cualquier marca del super, o mejor aún casero. El sabor no dista tanto uno de otro.



El siguiente ingrediente difícil (o imposible) de conseguir es el Mendicrim, una especie de crema muy espesa, pero que se puede substituir perfectamente por queso de untar tipo Philadelphia. Me lo recomendaron incluso unos amigos argentinos.



Ingredientes:

3 paquetes de chocolinas o galletas de chocolate

400g. dulce de leche

400g. queso de untar + 200 capa final

2 tazas de café

chocolate rallado en virutas



Antes que nada mezclamos los 400g. de queso de untar con el dulce de leche y lo mezclamos muy bien, hasta que estén completamente integrados los dos ingredientes.




Empezamos cubriendo la base de un molde desmontable (el mio es de 23cm.) con papel sulfurizado



Remojamos las galletas dos segundos en el café y vamos cubriendo toda la base del molde. Sobretodo la primera capa procuraremos que no quede ningún hueco, partimos las galletas si hace falta para tapar toda la base.




Cubrimos las galletas con una capa del relleno de dulce de leche.




Volvemos a poner una segunda capa de galletas




Las cubrimos con otra capa de relleno, y sobre éste de nuevo galletas (3 capas de galletas y 2 de relleno)




Finalmente la última capa la haremos solamente de queso. Dejamos la tarta en la nevera un mínimo de tres horas y vamos haciendo las virutas de chocolate.




Es un postre que queda mucho mejor de un día para otro, se asienta mejor y es más fácil cortarlo




Si quieres que te salga más alta, (con más capas) también queda perfecta en un molde pequeño. El hecho de que sea desmontable, os facilitará mucho el montaje.




Es una auténtica delicia, por fin me he podido quitar la espinita que tenía, jejeje




Si queréis ver mi primer intento de 2016, os dejo aquí el enlace: https://sopaypilla.com/tarta-de-galletas-y-dulce-de-leche/



Y aquí más recetas con dulce de leche:  Flan de dulce de leche,    Turrón de chocolate y dulce de leche, Rosquillas de dulce de leche, bizcocho de dulce de leche.





Lentrada Chocotorta argentina ha aparegut primer a Sopaypilla.

Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de cuscús oriental

Me encantan los sabores orientales. Esta ensalada vegetariana tiene de todo, pero sobretodo SABOR! Si empezamos a hablar de sabor y de especias, es imposible no mencionar a Ottolengui, y sí, esta rece ...

Pan de aceite y tomillo sin levados

Cuando hice el pan de aceite en casa encantó y no duró ni un asalto, así que he aprovechado el tiempo en casa para hacer una prueba con tomillo y sin tiempos de levado, a ver como quedaba. La miga es ...

Recomendamos

Relacionado

Chocotorta argentina

Chocotorta argentina Chocotorta argentina ,historia: La chocotorta es un postre muy popular en Argentina desde los años 80, debido a su sencillez y, por supuesto, lo rico que está. El nombre viene de la fusión de "chocolinas", unas galletas de chocolate muy famosas en Argentina (y muy difíciles de encontrar aquí en España), y torta, que es como llamáis en América a las tartas. Cuando dig ...

cocina internacional fáciles navidad ...

Cómo hacer la chocotorta típica de Argentina

Cómo hacer la chocotorta típica de Argentina Cómo hacer la chocotorta típica de Argentina ,historia: Este postre típico argentino muy popular desde los años 80, es una auténtica delicia para el paladar. Se hace con unas galletas de chocolate, las chocolinas, que aquí en España no son fáciles de encontrar, pero puedes usar las Oceanix. Esta tarta es como la típica tarta de galletas, pero aquí u ...

Postres sin horno Con dulce de leche Tartas

Chocotorta argentina.¡Con auténticas chocolinas!

¿Aún no conoces la chocotorta?Pues si esta tarta te es desconocida no dudes que se va a convertir en una de tus favoritas. La chocotorta es la versión argentina de la tarta de galletas de la abuela,pero mucho más fácil y rápida. Esta tarta a base de dulce de leche,galletas chocolinas,crema de queso y café es un auténtico pecado. Hay muchas versiones de la chocotorta pero la versión más difundida e ...

chocotorta receta de chocotorta Recetas argentinas ...

Receta de chocotorta

Hola, esta es la receta argentina por excelencia, es el primer postre que preparas con tus hijos, sobrinos o hermanos menores, todos saben qué es una chocotorta, es la "torta"más fácil del mundo, es la que gusta a niños y adultos, cada familia tiene su fórmula secreta pero tiene dos ingredientes básicos inalterables, galletas Chocolinas y dulce de leche, delicoussssss... En esta ocasió ...

recetas dulces recetas chocolate ...

Chocotorta

Hoy os traigo una receta argentina sólo apta para los más golosos, de fácil elaboración y sin necesidad de horneado. La chocotorta se hizo famosa en 1982 gracias a Maite Madragaña, jefa creativa publicitaria de la agencia De Luca. Se le ocurrió crear un postre que publicitara tres marcas: las galletas Chocolinas, el queso crema Mendicrim y el dulce de leche “Rodas”. El postre fue un éx ...

dulces receta tradicional recetas fáciles ...

Chocotorta, POSTRE SIN HORNO (Receta tradicional Argentina)

Chocotorta, POSTRE SIN HORNO (Receta tradicional Argentina). Súper fácil y delicioso. Cómo hacer paso a paso con las auténticas galletas Chocolinas este famoso dulce Argentino. Es un postre sin horno delicioso y súper fácil de hacer que yo la he hecho con mí toque mojando las galletas en café con un poquito de Ron que le da un sabor riquísimo, pero cada un@ puede mojar las galletas en leche, o lec ...

general bizcochos y t@rtas postres ...

Receta de Chocotorta o Tarta de Galletas y Crema de dulce de leche

Cómo hacer una Chocotorta o Tarta de galletas de chocolate Chocolinas y crema de dulce de leche con fotos paso a paso: Hoy haremos una receta tradicional argentina. Nicolás cumplió los años el pasado día 8 y me pidió para su cumple una Chocotorta. Se trata de una tarta hecha con capas de galletitas de chocolate “Chocolinas” mojadas en leche intercaladas con crema de dulce de leche. Es ...

recetas postres argentina sin gluten ...

Chocotorta argentina – Reto alfabeto dulce

Cuando Ana de Cook the cake, anunció que en septiembre el ingrediente de su fantástico reto alfabeto dulce que organiza todos los meses era el dulce de leche, supe inmediatamente que participaría con esta tarta o torta, como dicen en Argentina. Es una tarta que tenía pendiente de hacer desde la primera vez que la probe cuando fui a Argentina hace ya 9 años y en este último viaje me traje con toda ...

Tartas

Chocotorta

Esta receta la he sacado del blog "El rincon de Laura". La chocotorta es una tarta riquisima que es original de Argentina. Se hacen con unas galletitas de chocolate que se llaman chocolinas, yo las he encontrado en Carrefour. Ingredientes para un molde rectangular de 24x10cm. 2 paquetes de chocolinas, 400gr de duce de leche, 400gr de queso de untar,(que no sea light) un poco de leche. ...

Pasteles Postres Tartas ...

Chocotorta

Chocotorta ¡La Chocotorta es una receta típica de argentina, se llama así por las famosas galletas Chocolinas, la verdad es que yo utilicé unas galletas de chocolate normal, ya que no pude encontrarlas. Aunque he de decir que el resultado está realmente delicioso. Ingredientes : 600gr de galletas de chocolate cuadradas ( 60 unidades) 200ml de café endulzado al gusto 450gr de dulce de leche 450gr d ...