RECETAS-ALIMENTOS.
INGREDIENTES:
Chorizo
Vino tinto
Azucar
Naranjas
Clavo de olor
Canela
Pimienta de olor
Sal a su gusto
Romero al gusto
PREPARACIÓN:
Cortamos los chorizos , en una olla colocamos los chorizos, romero y los cubrimos con un poquito de agua y ponemos a hervir hasta que el agua se evapore y quede nada más la grasa de los chorizos dejamos freir los chorizos en su propia grasa.
Retiramos los chorizos y con mucho cuidado colocamos en la olla el vino el azúcar la pisca de sal y las especies junto con el jugo de naranja, dejamos reducir hasta obtener una salsa agridulce.
Consejos: El romero combina muy bien con los chorizos. Puedes acompañar con papas cocidas , o al vapor.
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CHORIZO EN REDUCCIÓN DE VINO TINTO AL ROMERO.
RECETAS-ALIMENTOS.
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