Christstollen de queso Quark con mazapán. Carne con salsa agridulce.

Felices fiestas Navideñas y prospero 2015 para todos.

                           felicitaciones que has escrito mi niña de 8 años para todos:

                         Estos  días  celebramos  un  día  muy  especial  para  muchas  personas  del  mundo.

     Estos  días  lo celebramos  con  la  familia  y  amigos y  demostramos  todo  nuestro  amor,  cariño  y  felicidad.

Estos  días  no  es  nada  bonito  enfadarse. Porque  este  día  es  muy  bonito  así  que  os  deseo  con  todo  mi  corazón

                              ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡  Feliz  navidad  a  todos!!!!!!!!

191


Christstollen de queso Quark con mazapán.

                      Elaboración artesanal posee una larga tradición en la cocina Alemana. Un pan de navidad, que tiene forma que recuerda a un niño recién nacido envuelto en sus pañales.

DSCN0351


                                   Carne con salsa agridulce.

048


Recetas:

 Christstollen
Ingredientes:
150 gr de mantequilla
250 gr de queso quark
2 huevos
250 gr de azúcar
1 cucharada de azúcar de vainilla
3 cucharadas de ron
500 gr de harina
1 sobre de levadura en polvo (15g)
100 gr de almendra molidas
75 gr de pasas
75 gr de cascara de naranja confitada

Relleno:
50 gr de albaricoques secos
50 gr de pistachos
100 gr de mazapán
50 gr de azúcar
1cucharadita de azúcar de vainilla
Además:
150 gr de mantequilla liquida para pincelar
4 cucharaditas de azúcar
Especias:
Canela molida
Jengibre molido
Cardamomo
Anís molido
Pimienta blanca (una pizca)
Nuez moscada (una pizca)

Preparación:
1º Fundir la mantequilla y dejarla enfriar.
Batir el queso con los huevos, azúcar y vainilla.
Mezclar la harina con levadura en polvo y las especias, amasar la mezcla con el queso. A continuación agregar las almendras y la cascara de naranja, ron, mantequilla liquida y amasar todo hasta obtener una masa homogénea.
2º Para el relleno picar los albaricoques secos y los pistachos, agregar la masa de mazapán, el azúcar en polvo, el azúcar de vainilla y amasarlo todo.
3º Formar un rollo de mazapán. Estirar la masa en la superficie de trabajo enharinada, colocar tiro de mazapán a un lado, tapar con la masa.
4º Doblar la masa, desde el otro lado, hacia el centro y apretar. Colocar el bollo en una bandeja forrada con papel de horno.
5º Doblar un trozo de papel de aluminio, en forma de tira y envolver el bollo con ella. Sujetar los extremos con un clip o algo similar.
6º Pincelar el bollo con mantequilla liquida y cocerlo durante 45-60minutos en el horno precalentado a 180º C
7º Retirar el bollo cocido del horno, quitar el papel de aluminio y pincelar con mantequilla derretida.
8º Aplicar encima una capa de azúcar y dejar enfriar.
9º Decorar a gusto.
DSCN0376

yut

ghtr


Carne con salsa agridulce.

Una carne de lujo, sabroso y muy fácil de hacer. Se puede preparar unos días antes de la fiesta, conservando en frió va estar más sabroso todavía.
Ingredientes:
1,5 kg carne en trozo de cabezada
Un vaso de vinagre de vino
Un vaso de aceite de oliva
Un vaso de azúcar
½ kg de cebolla
Sal
Pimienta
Una hoja de laurel
Preparación:
Salpimentar la carne y dejar marcenándose un par de horas. Rehogar la carne con aceite hasta que coge color dorado, sacarlo. Cortar cebolla fino y pochar, añadir resto de los ingredientes y guisar a fuego lento hasta que carne este hecha.
Si queras cortar en rodajas finas la carne dejarlo enfriar, puedes triturar la salsa. A mí me gusto acompañar con manzanas en gajos a la plancha o patatas fritas.

Fuente: este post proviene de yuliana, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una receta ideal, para preparar en casa. Muy cremoso y sabroso. Ingredientes: Leche 3 vasos (600ml) Azúcar 0,5 vaso (100gr) Almidón 1 cuchara (7gr) Mantequilla 135 gr Leche condensada 380 gr (lata c ...

Una receta simple con un resultado buanisimo. Ingredientes: 20 gr de levadura fresca 100 ml de agua Activar la levadura Huevo 1 un Sal (cucharita) Batir, añadir 100 ml de aceite de oliva 200 gr d ...

Paté de aguacate y garbanzos. Muy rico, sano y nutritivo. ingredientes: 250 gr Garbanzos cocidos 1aguacate maduro Zumo de limón ( cuchara) Sal, comino, aceite de oliva, sésamo. Escurrir los garba ...

Con sólo 20 gr de azúcar y un poco de fruta, un postre casero y saludable Ingredientes: Huevos 4 un Azúcar 20 gr Almidón 30 gr Extracto de vainilla Separar las claras de las yemas. Batir las clara ...

Recomendamos

Relacionado

Postres Postres para Navidad mazapán casero

Mazapán casero. De entre los dulces navideños, mantecados, polvorones, turrones, no podía faltar el mazapán. Una tradición de las distintas regiones españolas y que se hace fácil y rápido. Cómo hacer mazapán casero – Receta fácil Ingredientes para el mazapán casero Para la receta de mazapán, he empleado: 400 gr. Azúcar Glass 400 gr. Almendra molida Clara de Huevo Yema de Huevo para pincelar ...

recetas postres tartas

Para que os hagais a una idea esta tarta busca la semejanza con la clasica tarta de queso embasada que compramos en el super. Si, me gusta esa tarta, me encanta mas bien ;) y si a vosotros también os gusta no podeis dejar de probar esta receta porque además de parecersele un montón, está aun mas buena. La receta la saqué de “El rincón de Bea” y tengo que reconocer que se me pasó de coc ...

general puerros veganos ...

No EggRoll salen 1 docena Ingredientes: para la masa: harina 000 1 y 1/2 taza. la misma cantidad de agua que de harina. sal 1 cucharadita. Relleno: 1 zanahoria mediana rallada. 1 zapallito verde rallado 1 cebolla cortada en juliana 1/4 de repollo blanco cortado en tiritas finas . 1 cabecita de ajo y un pedacito de jenjibre ambos rallados. Procedimiento para la masa: mesclar en un bowl los ingred ...

recetas postres postres tartas

Qué locura de tarta, no puede estar más buena!!! Y si no que se lo digan a mi marido, a mi cuñada, a mi amiga Ana.... Todos los que la han probado me piden que la repita. Ingredientes: 3 huevos 1/2 cta. café de creemos tártaro 1 pizca de sal 150 gr. azúcar glass 130 gr. de mantequilla (la sacamos del frío 15 min. Antes) 90 gr. maicena 1/2 cta. levadura en polvo 10 gr. de pasta de vainilla (opciona ...

Recetas

Hoy os presentamos esta deliciosa receta de crema de queso con mazapán que hemos combinado con caqui, aunque también puedes prepararlo con la fruta que prefieras: fresas, kiwi, melocotón... Ingredientes para 2 personas: - 1 bote de crema de queso de cabra fundido de Quesos Record - 200 ml de nata para montar - 40 gr de mazapán Telesforo de La Comercial Narváez - 1/2 caqui - 1 cucharadita de esen ...

general celebraciones desayunos ...

Diciembre… Navidad… Casi podría asegurar que en mi casa este año la Navidad ha comenzado en Noviembre. O no…. Creo que llevo un mes respondiendo a preguntas acerca de una mezcla de todos los tópicos navideños, estacionales y multiculturales que se le pueden ocurrir a un niño de 4 años en esta época. Teniendo en cuenta el batiburrillo lingüistico y cultural que hay en mi casa, las ...

Dulces

Bizcocho de mazapán. Un bizcocho delicioso que no te puedes perder. El mazapán hace que tenga un sabor muy, muy agradable y una textura muy suave. La nota discordante y pizpireta la aportan los minusculos trocitos de orejones de albaricoque, y todo el conjunto hacen de este bizcocho, una delicia. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -170 gr. de harina. -150 gr. de azúcar. -150 gr. de mantequilla derretid ...

recetas postres piña platanos ...

He comprado una piña no muy grande, pero estaba en su punto, dulce como almíbar y me dije...!!! hay que prepararla ya y opté en vez de ponerle nata, lo sustituí por queso quark desnadado. El queso quark, es un queso batido de textura untuosa y blanca, de aroma fresco y sabor ligeramente ácido.Se elabora con leche de vaca y tiene un contenido medio-bajo de calorías, solo en 80 gr. aportan entre 38 ...

COCINA Ocasiones Especiales RECETAS DULCES ...

Hola, hola! hoy traigo una receta típica de estas fechas: Roscón de Reyes! Llevo ya 4 años haciéndolo, he probado varias recetas y les cuento la que me ha parecido a mi más fácil de hacer. Esta vez lo he hecho más a mi gusto y lo he rellenado de mazapán casero! ¿Quieres saber como se hace este típico dulce? Roscón de reyes relleno con mazapán El roscón de Reyes, también conocido como rosco de Re ...

recetas de segundos

En casa nos gusta mucho el cerdo, pero es que ya sabéis lo que se dice... que del cerdo, hasta los andares!!! El caso es que intento ir variando. Si una semana compro lomo, a la otra carne magra, y a la siguiente solomillo, y como cosa especial, la careta para hacerla bien fritita algún que otro domingo, pero sin abusar que eso tiene muuuuuuuuchas calorías!!!. Normalmente hago la carne magra a la ...