Hoy comparto estas deliciosas Chuletas de cerdo en salsa de perejil.
Chuletas de cerdo en salsa de perejil
Una idea que nos sirve por si nos apetece variar a la hora de comer este tipo de carne. No tenemos por qué comer el mismo producto siempre de idéntico modo. Al menos en casa me gusta ir variando para hacer de los almuerzos algo más divertido. Recetas hay infinitas. Las que existen y las que tú te puedes ir inventando.
Ingredientes:
8 chuletas de cerdo
50 gr. de perejil
Una cebolla
125 ml. de nata (crema de leche)
250 ml. de caldo de verduras o de ave
Sal marina
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Cortamos finamente la cebolla y la ponemos a pochar en una cazuela con aceite de oliva caliente. Salamos
Cortamos el perejil y se lo añadimos a la cebolla. Dejamos a fuego lento en torno a diez o doce minutos
En otra sartén con aceite de oliva vamos friendo las chuletas, debidamente salpimentadas. Las reservamos conforme estén.
Pasados los diez o doce minutos, añadimos la nata (crema de leche) y el caldo, rectificamos de sal si hiciera falta, y dejamos que vaya reduciendo
Cuando la salsa haya reducido, la pasamos a un vaso batidor y la trituramos
Volcamos la salsa en la misma cazuela, ponemos las chuletas dentro y dejamos hacer diez minutos más para que mezclen sabores.
Mira en vídeo cómo se hacen estas Chuletas de cerdo en salsa de perejil
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