Receta
Churros
Autor
RecetasCuisine
Raciones
18-20 unidades
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
460gr de Agua
½ cucharadita de Sal
10gr de Mantequilla
290gr de Harina
Aceite de girasol para freír
Churrera (imprescindible)
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar. Ponemos en el bol el agua, la sal y la mantequilla. Programamos velocidad 4, 110º, 6 minutos.
2. Añadimos la harina y damos unos 4-5 golpes de turbo hasta que apreciemos que queda todo bien integrado.
3. Pasamos la masa a la churrera, la apretamos bien para que no quede aire.
4. Calentamos abundante aceite en una sartén.
5. Mientras el aceite coge temperatura, con la churrera, damos la forma a los churros.
6. Cuando tengamos el aceite bien caliente, vamos friendo los churros. Los ponemos en la sartén dejando una separación, sin que se toquen entre ellos. Les damos la vuelta para que se doren por los lados.
7. Al sacarlos de la sartén, los dejamos sobre papel absorvente para que se desprendan de parte del aceite.
8. Si se precisa, podemos espolvorear azúcar en ellos mientras están calientes.
Nota: Es imprescindible que lo hagamos utilizando una churrera. De no hacerlo así, la masa cogerá aire y saltará aceite al freírlos pudiendo ser peligroso.
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