Receta
Masa para Crêpes
Autor
RecetasCuisine
Raciones
12 unidades
Tiempo
10 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
250gr de Harina de repostería
500gr de Leche entera
2 Huevos
10 ml de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Mantequilla
Azúcar (si las hacemos dulces)
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol todos los ingredientes menos la mantequilla que la utilizaremos para engrasar la plancha o sartén donde haremos los crêps. Programamos velocidad 8, 1 minuto. La masa ha de quedarnos sin grumos.
2. Vertemos la mezcla en un recipiente y dejamos reposar la masa en la nevera mínimo 30 minutos antes de prepararlas.
3. Con la mantequilla, engrasamos la plancha o sartén (si tenemos crêpera las prepararemos en ella) cuando esté caliente, echamos un cacito de la masa y con el mismo cazo extendemos haciendo círculos para repartirla bien.
4. Cuando haya dorado (en 1 minuto aprox.) le damos la vuelta y cocinamos por el otro lado.
5. Los vamos colocando en un plato, si los vamos a comer dulces, espolvoreamos con 1 cucharadita de azúcar antes de colocar el siguiente encima.
6. Servimos y rellenamos al gusto de dulce o salado.
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