Receta
Rosas de Pizza
Autor
RecetasCuisine
Raciones
5-6 unidades
Tiempo
Ingredientes
Para la masa
25gr de Aceite de oliva
100gr de Agua
12gr de Levadura fresca
200gr de Harina
Pizca de sal
Para el relleno
Salsa de tomate
Mozzarella rallada
Pepperoni
Orégano
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el agua y el aceite. Programamos velocidad 2, 40º, 2 minutos.
2. Añadimos la levadura desmenuzada. Mezclamos con velocidad 6, 10 segundos.
3. Añadimos la harina y la sal. Programamos Pastry P1. Dejamos que la masa fermente dentro del bol. El robot se programará automáticamente a 30º durante 40 minutos para realizar esta función.
4. Enharinamos ligeramente nuestra superficie de trabajo, colocamos la masa encima y la estiramos formando un rectángulo.
5. Con un cuchillo o cortador, hacemos tiras de 5cm de ancho (aprox.)
6. Repartimos unas dos cucharaditas de salsa de tomate a lo largo de cada tira de masa, sin llegar a los bordes.
7. Ponemos un poco de mozzarella y colocamos las lonchas de peperoni.
8. Enrollamos las tiras de izquierda a derecha, pero no lo haremos de forma recta, si no descendiendo levemente para lograr la forma de la rosa.
9. Espolvoreamos cada rosa con una pizca de orégano.
10. Colocamos cada una de ellas en moldes (si es preciso, los engrasamos con una gota de aceite).
10. Horneamos con el horno precalentado a 250º durante 10-15 minutos aprox. (dependerá del tipo de horno).
Nota: Podemos hacer las rosas con otros ingredientes como jamón, bacon…
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