Churros

El otoño está haciendo mucho acto de presencia, ¿verdad? Hay lluvias, las temperaturas ya son frías (esto último lo llevo regular, jaja) y solo apetece hacer planes en casa.¿Y si uno de estos planes fuera comer unos churros caseros con chocolate por la mañana o para merendar? Y si quiere llover, que llueva ;-)

Hacer estos churros te costará bien poco, pues sus ingredientes no pueden ser más básicos. Lo más importante diría yo, es usar una harina de buena calidad y controlar la temperatura al freírlos.

¿Estás preparad@? Pues delantal puesto, ¡que empezamos!


CHURROS:

- Ingredientes:

- 150g de harina de fuerza (al menos 13% de proteína)

- 150g de agua caliente

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal)

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- Abundante aceite de oliva para freír
- Azúcar para rebozar los churros


- Elaboración:

- Vertemos el agua caliente en un bol y añadimos la sal, la levadura y el bicarbonato. Removemos para deshacerlos en el agua y añadimos la harina previamente tamizada para que no tenga ningún grumo. Removemos hasta integrarla y añadimos finalmente el aceite. Removemos de nuevo.

Nos debe quedar una masa con una textura ni líquida ni demasiado densa algo viscosa y que al removerla mantiene un poco la forma. La dejamos reposar tapada con un paño hasta que enfríe. Alrededor de 20 minutos o media hora.

Cuando haya acabado el tiempo de reposo, ponemos abundante aceite a calentar.
Metemos nuestra masa en una manga pastelera equipada con una boquilla redonda o de estrella (que no sea cerrada) o en una churrera si la tienes.
Con el aceite ya caliente vamos haciendo nuestros churros con la forma que queramos. Verás que en cuanto eches la masa al aceite, esta se infla. Para cortar la masa cuando ya no quieras que salga más, usa unas tijeras.

Es importante mantener el aceite a una temperatura constante, para que nuestros churros se hagan bien y no se queden crudos por dentro aunque por fuera parezca que están hechos. Si el aceite no está suficientemente caliente, la masa lo absorberá, haciendo que los churros queden demasiado aceitosos.

Conforme los vayamos haciendo, los vamos dejando sobre papel absorbente y después, aún calientes, los rebozamos por azúcar. ¡Qué buenos!


Además no te preocupes si te sobran, porque al día siguiente, aunque estén fríos, la masa está muy buena también ;-)
Y ya sabes, si tienes alguna duda, solo debes dejar tu comentario más abajo y yo siempre te contestaré. ¡Lo más importante es que las recetas del blog te salgan bien!

Hasta la próxima receta.

Un abrazo muy grande.

Fuente: este post proviene de La asaltante de dulces, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Christopsomos. Quizá este nombre no te suene de nada o quizá seas de los afortunados que lo conocen y que además lo han probado. Ya sabes lo que me gustan las masas levadas. Amasar, hacer distintos fo ...

¿Qué te parece si empezamos las recetas navideñas de este 2018 con un pan de especias? En muchos lugares el aroma de un pan de especias recién salido del horno es sinónimo de la cercana Navidad, de ca ...

Con la receta que hoyte traigo,no volverás a comerte un yogur "a palo seco".Porque acompañado de una buena granola, le darás una vidilla que ni te imaginas. Es una receta sana y fácil de hac ...

Si me sigues por RR.SS sabrás que he estado mucho tiempo sin publicar ninguna receta. También sabrás que he tenido un motivo muy bueno para ello: ser madre. ¡Sí! Soy madre de una niña inteligente, ale ...

Etiquetas: Básicos

Recomendamos

Relacionado

Harina Meriendas Churros ...

Os traemos esta receta de churros, como veréis es muy sencilla y le gusta a todo el mundo, tanto para desayunar, como para merendar. Los ingredientes para los churros: • 500 ml agua. • 300 gr harina. • Un pellizco de sal. • Media cucharadita de Aove. Ponemos el agua al fuego, y cuando rompa a hervir añadimos los demás ingredientes . Removemos hasta obtener una masa homogénea, dejamos atemperar. Cu ...

recetas postres desafio en la cocina otras masas y pastas ...

Buenos días cocinillas!!! Como de costumbre vengo otro día 20 con un nuevo Desafío en la Cocina, Esta vez nos ha tocado elaborar un dulce típico en nuestro país y como único requisito debía ser una masa frita, así que como veis yo me he decantado por uno de los dulces mas populares que tenemos de norte a sur. Esta claro que lo Typical Spanish esta dando mucho de que hablar!! Como tenemos mucha var ...

Como en casa La cosa más dulce

Churros caseros ¡Qué buenos están los churros! ¿Pues sabíais que se hacen con solo harina y agua? Nos cuesta imaginar ninguna otra receta con solo dos ingredientes que dé como resultado algo tan sabroso. Y ni siquiera es necesario tener una churrera para hacerlos, con una simple manga pastelera ya podéis poneros manos a la obra. ¿A qué estáis esperando, entonces? ¡Marchando una de churros con cho ...

receta de churros recetas para desayunos recetas para merendar ...

Te comparto esta receta original de churros caseros. Es una receta sencilla de hacer, no necesitas tantos ingredientes y quedan con una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Nos sirven para desayunar o merendar además los churros caseros quedan menos grasientos que los comprados y por supuesto algo más sanos al no usarse el aceite de freír hasta la saciedad. Los puedes rellenar de choc ...

recetas de cocina otras

Los churros son el desayuno por antonomasia de los españoles, aunque para sorpresa de muchos, esta masa frita, a base de harina, agua, aceite y sal, puede encontrarse en otros muchos lugares y culturas que no han tenido contacto entre sí. Antes de seguir, me gustaría hacer un inciso que siempre me ha resultado muy curioso. En mi tierra, Córdoba, y en otros lugares, especialmente de Andalucía, much ...

food style living recetas ...

¡CHOCOLATE, POR FAVOR Y CON CHURROS¡ ¿Quieres descubrir un truco para hacer tu mejor chocolate con churros? Hoy es el mejor día para tomar un chocolate con churros porque es un día especial para los falleros, para Valencia y para todos los padres. Hoy el 19 de Marzo, San José. Así que esta tarde para celebrar todo lo que pasa hoy, prepara un taza rica de chocolate con churros, con porras, con buñ ...

Panes y masas

Recuerdo que cuando éramos pequeños y hacía mal tiempo, mi madre se enfrascaba en la cocina y hacía churros para cenar. Normalmente estábamos en las habitaciones haciendo los deberes del cole, y te llegaba el olor y sabías que ese día la cena iba a ser perfecta. Estos días en los que hace frio, recordaba con mi marido éstas sensaciones, y nos pusimos manos a la obra, pero algún que otro inconvenie ...

recetas postres bases postres

Al parecer el señor invierno no se quiere ir todavía, hace frio y llueve... Pero no os desespereis porque hoy traemos la solución y no es ni mas ni menos que unos churros con chocolate caseros para reconfortarnos en esas tardes o también esas mañanas que nos apetece algo calentito y disfrutar de una buena película bien abrigados con la manta en el sofá. Tipical Spanish; si señores plato típico de ...

recetas postres masas escaldadas

Ya estamos a puntito de acabar el año y no pueden faltar unos deliciosos churros con chocolate caliente para empezar el año con buen pie! La receta de los churros es super sencilla, solo se necesita agua, harina y aceite para freírlos, pero como a mí siempre me gusta ir mas allá me quede pensando y si ese agua la infusionamos para darles más sabor a los churros, así que lo que hice fue infusionar ...

cocina fácil con parmelia postres y bebidas

Cómo hacer churros caseros Fin de semana!!! Como me gustan los fines de semana y para celebrarlo te voy a enseñar Cómo hacer churros caseros. Vamos a ver ¿a quién no le apetece unos churritos calentitos con un buen chocolate para desayunar un frío domingo de invierno? porque si te digo la verdad, yo estoy dispuesta siempre. Me acuerdo cuando mis padres nos mandaban a mi hermana y a mí a la ...