Chutney de pera

Hoy vamos con una de esas recetas de nombre largo, que ya de por sí viste mucho. Pero que nadie se asuste, son cuatro elaboraciones pero muy sencillas todas ellas. Al alcance de cualquier principiante. La Morcilla de Burgos con chutney de peras y crujiente de queso manchego sobre parmentier de papa, nos queda de perlas como entrante en cualquier ocasión especial. En mi caso aproveché un extraordin ...

Hoy les traigo un exquisito Chutney de tomate. Una elaboración de lo más sencillo y que lo mismo te sirve como salsa para carne o pescado que para comer solo, en plan mermelada, sobre pan tostado. Porque esa es la textura que debe quedarnos: tirando a mermelada. Por lo demás, acertar en las especias que elijamos. En mi caso jengibre fresco, cúrcuma, curry y anís (poquísimo). El resultado fue extra ...

El chutney es una mermelada agridulce, especiada y normalmente picante, procedente de la India y que se utiliza como acompañamiento. A mí como más me gusta es acompañando a las carnes blancas.Yo he hecho esta receta con las peras que recolecta mi suegro...lo malo de tener frutales es que cuando llega la recolección no sabes que hacer con tanta fruta.Como todas las mermeladas, se puede conservar en ...

Ya te contaba hace un par de semanas mi “estrecha” relación con los melocotones y que publicaría en breve alguna receta más antes de que se acabara la temporada. Bien, pues hoy vengo con este Chutney de Melocotón y Jalapeños que ha resultado ser todo un descubrimiento. Si no tienes muy claro lo que es el Chutney, te diré que un Chutney es una especie de mermelada agridulce de origen In ...

Un chutney es una salsa especiada, originaria de la india, que suele servir como guarnición a otros platos. En el idioma hindí, significa "aplastar", puesto que en el proceso de elaboración es necesario aplastar los ingredientes. A mí me recuerda, tanto en su elaboración como en su textura, a una mermelada, pero salada que sirve como acompañamiento y toque ideal para platos de carne. Yo ...

Mermelada agridulce y generalmente algo picante a base de especies y frutas original de la India. A mi me encanta para acompañar carnes tipo cordero o pato y por supuesto el foie, pero en este caso lo acompañaría con uno de manzana. Se conserva varias semanas en la nevera sin ningún tipo de problema, así que debido a su tiempo de elaboración haremos cantidad para guardar. INGREDIENTES: 1 cebolla 1 ...

Posted by: Gemma Biosca Siguiendo con mi intento de publicar recetas de las tropecientas revistas que me compro, hoy os traigo una que hacía mucho tiempo quería preparar y no había manera. Imagino que la mayoría sabréis de que va esta receta: Chutney Para daros una definición más o menos aproximada os diré que se trata de una salsa casi mermelada y que se hace con frutas (las que más os gusten) ...

Hoy te comparto esta receta de chutney de manzanas y mango, hay muchísimas variedades de chutney: tomate, manzana y cebolla, pera, durazno , ananá, etc, podes buscar las combinaciones que te gusten y preparar esta riquísima confitura agridulce para enriquecer el sabor de carnes, y acompañar muchas recetas. Que es el chutney? Es un condimento agridulce originario de La India, donde se cocinan disti ...

Creo firmemente que no hace falta gastar mucho para elaborar un menú especial en Navidad, éste plato es un ejemplo de ello, la forma de cocinarlo es diferente y el acompañamiento del chutney de pera lo hace irresistible. Otra cosa importante para éstos días es el tiempo que uno pasa en la cocina, es un verdadero rollo que a quien le toca cocinar se tire horas elaborando un menú. El lomo a la sal p ...

Hola amigos. Hoy os voy a dar una receta original para hacer vieiras. Las vieiras son muy carnosas y gustosas. Un día fui a la Sirena y encontré una bandeja con vieiras con cascara y pensé que podía hacer con ellas y me acorde de una receta de cutney que hice hace un tiempo en clase. El chutney es un especie de mermelada o salsa con mezclas de especies dulces y picantes y sirve tanto para carne co ...