COCA DE CHOCOLATE Y MANZANA



Ya toca otra receta ¿no? que ultimamente estoy de una "vagancia" que no es normal jajaja...

Hoy os traigo un bizcocho de chocolate jugoso y tierno a mas no poder. Buscando por la red encontré esta receta en el blog "Tarta de manzaza" aunque he de confesar que la tuneé un poquito para aprovechar unas claras y unas manzanas que se me estaban quedando algo pochas y no está la cosa como para andar tirando comida.

Bien, vamos con la receta...

COCA DE CHOCOLATE Y MANZANA

Ingredientes:

325 gr. de harina de repostería

250 gr. de azúcar

70 gr. de cacao puro VALOR

250 ml de leche (he puesto dos natillas de chocolate)

150 ml de zumo natural de naranja

150 ml de aceite virgen extra de oliva

2 manzanas ralladas y rociadas con zumo de limón

3 huevos L (he aprovechado 4 claras y añadido 1 huevo entero)

1 sobre de levadura Royal o 3 sobres dobles de gasificante "El tigre"

1 cucharadita de extracto de vainilla (he puesto canela molida en su lugar)

1 cucharada de melaza (miel de caña)

1 cucharadita de café soluble

100 gr. de chips de chocolate negro

Una pizca de sal

Elaboración:

Pre calentar el horno a 180º calor arriba y abajo.

Tamizar la harina junto con la levadura, el cacao, la canela (si la ponemos) y la sal.

Montar las claras a punto de nieve fuerte junto con la mitad del azúcar. Reservar.

Batir las yemas junto con la otra mitad del azúcar; añadir el aceite en forma de hilo, las natillas y el zumo de naranja. Si ponemos el extracto de vainilla, este es el momento; añadimos también las manzanas ralladas.

Incorporar poco a poco la harina reservada; añadir los chips de chocolate. Mezclar bien hasta integrarlo todo y por último, unir las claras montadas con movimientos envolventes para que se bajen lo menos posible.

Forramos un molde rectangular con papel sulfurizado y ponemos la masa; meter en el horno y cocer durante unos 30-40 minutos aproximadamente. Ya sabéis que el tiempo es orientativo y debemos vigilar el horno. Transcurrido el tiempo de horneado, comprobamos que esté bien hecho pinchando con una brocheta y si sale seca, estará listo.

Sacamos a una rejilla y esperamos unos minutos antes de des moldar.

¡Buen provecho!



Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Holaaaa!!! ¿Aún hay alguien por aquíiii? ¡Estoy de vuelta! después de tres meses de inactividad bloguera, hoy me he animado a compartir una nueva receta. Se que tengo muy "abandonado" el b ...

¡Holaaa! Hace mucho que no publico ninguna receta, lo sé; el motivo no es otro que ya no horneo tan a menudo como antes. Será que me aqueja la "vagancia reposteril" jajaja y no es que me hay ...

Un año mas quiero compartir la tarta de cumpleaños que le hice a mi hija; cumplió 22 añazos, toda una mujer de la que nos sentimos muy orgullosos, aunque sigue siendo la misma niña de siempre. Le enca ...

Etiquetas: BIZCOCHOS

Recomendamos

Relacionado

BIZCOCHOS

¡Holaaaaa!!! ¿hay alguien por ahí? Con lo abandonado que tengo el blog es casi seguro que os hayáis aburrido de venir a visitarlo. No os voy a dar excusas, simplemente son rachas de mayor o menor "inspiración reposteril". Hoy quiero compartir con todos vosotros un bizcocho de chocolate de esos que no puedes dejar de comer; esponjoso, suave y con un delicado sabor a chocolate. En esta oc ...

Postres y Dulces

Soy de la opinión que si lleva fruta, no engorda, así que aunque medio país anda a dieta post Navideña, estas natillas de manzana Ambrosía, pues eso, que llevan fruta jijijijij. Yo la he preparado estilo mi abuela, cuando las ponía con merengue las llamaba huevos nevados, y a mí de pequeño me encantaban, así que en homenaje a ella, huevos nevados de manzana. Un rico merengue suizo sobre unas natil ...

4 manzanas 250 ml. de leche 250 gr. de harina ...

4 manzanas X 250 ml. de leche X 250 gr. de harina X 250 gr. de azúcar X 4 huevos X canela en polvo X medio sobrecito de levadura Royal Superfácil. Se montan las claras. Se pican 3 manzanas junto con la leche en una batidora y se añaden todos los ingredientes a mano y por último las claras. Forramos la base de un molde desmontable alto y en las paredes ponemos tres folios de papel ...

bizcocho natillas chocolate ...

Un bizcocho que me hacía mi madre de pequeña; esponjoso y delicioso. Ingredientes: Bizcocho: 300 gr de harina, 300 gr de azúcar, 125 ml de leche, 125 ml de aceite de girasol, 3 huevos, ralladura de limón y naranja y 1/2 sobre de levadura. Rellenos: 250 ml de leche, 3-4 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de natillas en polvo; 250 ml de leche y 3-4 cucharadas de chocolate en polvo (Royal). Elaborac ...

Ingredientes 150 gr. de harina 125 gr. de mantequilla 3 cucharadas de harina de almendras (u otro fruto seco) 50 gr. de azúcar 1/2 litro de leche (sustituible por alternativas vegetales) 1 sobre de flan o natillas (apróx. 35 gr.) 4 manzanas cortadas en dados jugo de medio limón y una pizca de sal para que las manzanas no se oxiden Modo de preparación *Pelar y cortar las manzanas en dados pequeños ...

Non classé

Hola amig@s y bienvenidos a mi blog un Viernes más! Hoy toca cocinar unas deliciosas Natillas Caseras de Chocolate… No hay postre más fácil y rápido que unas Natillas, y si son de chocolate mejor que mejor!! La verdad es que no sé como no tengo ninguna receta de Natillas Caseras, sí que hice una receta fácil de una tarta de natillas muy buena, y también una receta de aprovechamiento de flan ...

recetas postres al horno ...

Ingredientes para 4 comensales350 ml de nata espesa,100 ml de leche entera,80 gr de azúcar glass,10 hojas de menta,esencia de menta,5 yemas de huevo,125 gr de chocolate para postres,colorante de color verde,aceite de oliva Ponga a calentar en una cacerola, a fuego lento, la nata junto con la leche y añada las 10 hojas de menta. Una vez esté caliente, añada unas gotas de esencia de menta y el col ...

recetas postres nata espesa nata ...

Ingredientes para 4 comensales350 ml de nata espesa,100 ml de leche entera,80 gr de azúcar glass,10 hojas de menta,esencia de menta,5 yemas de huevo,125 gr de chocolate para postres,colorante de color verde,aceite de oliva Ponga a calentar en una cacerola, a fuego lento, la nata junto con la leche y añada las 10 hojas de menta. Una vez esté caliente, añada unas gotas de esencia de menta y el col ...

¡¡¡Holaaaa!!! ¿Seguís ahiiiiií? Si; tengo que pasar lista porque hace muuuucho que no publico y seguramente que habréis pensado que me había tomado unas vacaciones muuuy largas! jajaja... Quiero pediros disculpas nuevamente; y es que cada vez que tengo un "parón reposteril" me siento en deuda con todos vosotros; pero espero que me comprenderéis y perdonaréis estas "ausencias" ¿ ...

azúcar Bizcochos chocolate ...

Un dulce tradicional de nuestra gastronomía. Con un bizcocho super esponjoso. Rellenas de natillas y cubiertas de chocolate. Deliciosas!!!! Para el bizcocho: 4 huevos 100 gr de harina de repostería 20 gr de maicena 180 gr de azúcar Para las Natillas: 1 sobre de preparado para natillas o flanes Potax (o cualquier otro que cuaje pronto) Medio litro de leche entera o semidesnatada (al gusto) Para l ...