MUFFINS CON CHIPS DE CHOCOLATE Y PERLAS DE AZÚCAR



¡¡¡Holaaaa!!! ¿Seguís ahiiiiií? Si; tengo que pasar lista porque hace muuuucho que no publico y seguramente que habréis pensado que me había tomado unas vacaciones muuuy largas! jajaja...

Quiero pediros disculpas nuevamente; y es que cada vez que tengo un "parón reposteril" me siento en deuda con todos vosotros; pero espero que me comprenderéis y perdonaréis estas "ausencias" ¿siiii?.

El sábado pasado haciendo la compra, vi un paquete de perlas de azúcar "Acor" y no pude resistir ponerlo en la cesta; ¿para qué? pues como casi todo lo que compro de repostería, primero compro y luego me digo...."ya me servirá para algo"....Lo confieso, soy una compradora compulsiva de ingredientes para repostería jajajaja...

Y aprovechando que en el mismo paquete venía una receta de muffins pues el domingo me puse manos a la masa. Es una receta muy sencilla en ingredientes y elaboración; no se necesita mas que un par de bols y unas varillas de mano.
En esta ocasión no "tuneé" nada (pero tuve la tentación jajaja), tan solo doblé las cantidades de los ingredientes para obtener mas muffins.

Vamos con la receta:

MUFFINS CON CHIPS DE CHOCOLATE Y PERLAS DE AZÚCAR
Ingredientes para 18 muffins grandes

400 gr. de harina de repostería
200 gr. de agua
220 gr. de aceite de oliva virgen extra
180 gr. de azúcar
4 huevos L
20 gr. de levadura Royal
200 gr. de perlas de chocolate negro
100 gr. de perlas de azúcar (para decorar)
Una pizca de sal


Elaboración:

Pre calentar el horno calor arriba y abajo a 180º. Preparamos las bandejas para muffins poniendo càpsulas de papel.

Mezclar enérgicamente el aceite y el agua en un bol; añadir los huevos batidos y el azúcar.
En otro bol, tamizar la harina junto con la levadura y la sal; incorporamos la mezcla de líquidos anterior y mezclamos bien. Añadimos los chips de chocolate reservando unos pocos para poner a algunos muffins por encima.
Queda una masa algo líquida, no pasa nada, es así.

Rellenamos las cápsulas con la masa pero sin llegar hasta arriba, como uno dos tercios del total.
Horneamos a 180º durante unos 25-30 minutos; vigilando el horno para que no se pasen de cocción pues el tiempo es orientativo ya que cada horno es diferente. Transcurrido el tiempo, comprobamos con una brocheta que están bien hechos y sacamos a una rejilla. Dejamos reposar unos minutos antes de des moldar.

¡Buen provecho!






Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Holaaaa!!! ¿Aún hay alguien por aquíiii? ¡Estoy de vuelta! después de tres meses de inactividad bloguera, hoy me he animado a compartir una nueva receta. Se que tengo muy "abandonado" el b ...

¡Holaaa! Hace mucho que no publico ninguna receta, lo sé; el motivo no es otro que ya no horneo tan a menudo como antes. Será que me aqueja la "vagancia reposteril" jajaja y no es que me hay ...

Un año mas quiero compartir la tarta de cumpleaños que le hice a mi hija; cumplió 22 añazos, toda una mujer de la que nos sentimos muy orgullosos, aunque sigue siendo la misma niña de siempre. Le enca ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

MUFFINS

Como suele suceder de un tiempo a esta parte, de nuevo me gustaría pediros disculpas a todos los que seguís mi blog; ya no publico tan a menudo como antes y no es porque haya dejado de gustarme la repostería ni nada de eso, sólo que ahora horneo de vez en cuando y aunque me encantaría estar todo el día con las "manos en la masa", no me es posible. Se que me vais a perdonar en cuanto veái ...

Cocido al horno Horno Magdalenas ...

¿Te acuerdas de los blueberry muffins? ¡Qué ricos y qué fáciles! Se preparan en nada y desaparecen en nada. Pues como es una fórmula ganadora los hemos replicado en versión más golosa con chips de chocolate y nos hemos quedado tan contentos oye. Hemos fusilado las instrucciones de preparación cambiando los arándanos por las perlas de chocolate. ¿A que son de una ternura irresistible? Y pa tierno&# ...

postres y dulces muffins con chips de chocolate

En el post de hoy, os enseño como he preparado estos deliciosos Muffins con chips de chocolate, están buenísimos y son muy sencillos de preparar, seguro que repetirás. Son perfectos tanto para el desayuno como para la merienda o incluso a cualquier hora, para matar el gusanillo y disfrutarlos acompañados de un buen café. Otras recetas que te pueden gustar: Muffins de manzana, Muffins de frambuesa ...

Bollería casera Cupcakes Magdalenas ...

Hoy he comido de postre uno de estos muffins, sólo puedo decir una cosa: Madreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, que cosa tan rica por favor, me han gustado muchísimo. La receta la he sacado de la web de Alma Obregón , maravillosa repostera donde las haya. Los Ingredientes son fáciles de tener en casa y en un pis pas los tienes hechos. Si te apetece prepararlos este fin de semana, toma nota empezamos... ...

recetas postres muffins muffins de naranja ...

Imagino que sabéis cuales son las diferencias entre los muffins y los cupcakes. Los muffins se pueden hacer tanto dulces como salados. Además no son tal dulces como los cupcakes. La masa se bate lo menos posible para no aportarla aire y así la miga será más compacta aunque igual de esponjosa que los cupcakes. Y todo este rollo para deciros que sí, que estos muffins están mega riquísimos. La mez ...

chocolate de aprovechamiento magdalenas y muffins ...

"¿Cómo aprovechar un plátano que está a punto de abandonar este mundo?". Esta es la pregunta que me hice minutos antes de sacar del horno los muffins que veis en las imágenes. Y es que la receta de hoy surgió por la necesidad de dar salida a un plátano que había quedado tristemente abandonado en el frutero. Suerte de que me di cuenta a tiempo, porque estaba a escasas horas de echarse a ...

BIZCOCHOS RECETAS DULCES

Seguimos con los básicos, en esta ocasión seguimos con los muffins. Pero una versión más popular, los muffins con chispas de chocolate. Aún no he conseguido que las pepitas no se hundan todas... pero están buenísimos igual. Prometo seguir practicando hasta que todas las pepitas se queden en su sitio y no se vayan abajo. Duro sacrificio que me tendré que hacer. Ingredientes: - 300g de harina - 1 c ...

BIZCOCHOS

¡Holaaaaa!!! ¿hay alguien por ahí? Con lo abandonado que tengo el blog es casi seguro que os hayáis aburrido de venir a visitarlo. No os voy a dar excusas, simplemente son rachas de mayor o menor "inspiración reposteril". Hoy quiero compartir con todos vosotros un bizcocho de chocolate de esos que no puedes dejar de comer; esponjoso, suave y con un delicado sabor a chocolate. En esta oc ...

recetas postres 30 minutos o menos dulces

¡Estos muffins veganos con chips de chocolate son los mejores que he probado nunca! Están para chuparse los dedos y además son mucho más sanos que los muffins convencionales. Con las cantidades de la receta puedes hacer 12 muffins para tomarlos a la hora de desayunar, a media mañana, para merendar o incluso como postre, ¡apetecen a cualquier hora del día! Esta receta no es apta para celíacos porqu ...

Chocolate Dulces Recetas ...

Muffins de Chocolate o Magdalenas, una receta facil, rápida pida y cargada de chocolate! La receta de hoy es simplemente deliciosa… unos Muffins de Chocolate con Chips de Chocolate, tambien conocidas como Magdalenas o Madalenas. Te aseguramos que vas a enamorarte del sabor y la consistencia de estos Muffins super chocolatosos. Una receta facil en la que empleamos Buttermilk casera, un ingred ...