150 gr. de harina
125 gr. de mantequilla
3 cucharadas de harina de almendras (u otro fruto seco)
50 gr. de azúcar
1/2 litro de leche (sustituible por alternativas vegetales)
1 sobre de flan o natillas (apróx. 35 gr.)
4 manzanas cortadas en dados
jugo de medio limón y una pizca de sal para que las manzanas no se oxiden
Modo de preparación
*Pelar y cortar las manzanas en dados pequeños
*Rociarlas con el limón y la sal en un bol para que no se pongan oscuras y dejar reposar
*En un recipiente, añadir la harina, la mantequilla y el azúcar
*Con las manos, mezclar los tres ingredientes muy bien hasta que quede una pasta grumosa
*La mitad de la leche, ponerla a calentar (se puede endulzar opcionalmente)
*La otra mitad la usamos para desleír el paquete de preparado de natillas (en frío)
*Cuando la leche esté caliente, sin llegar a hervir, se le añade la otra mitad de leche con el preparado de natillas
*Remover con una cuchara hasta que vaya espesando, y en ese punto se retira del fuego
*Preparar tazas o moldes que sean resistentes al calor y empezar a poner una primera capa de natillas
*Escurrimos las manzanas y las repartimos en los moldes como segunda capa
*Para la capa de arriba, desmenuzaremos el crumble y lo colocaremos encima de las manzanas, tapando toda la superficie.
*Llevamos los moldes al horno precalentado a 180ªC durante 40 minutos
*Dejar que se enfríe un poco y ya está listo para comer...Buen provecho!
Sugerencia: Se puede poner un chorrito de nata (crema de leche) líquida por encima de cada crumble si se desea.