Recetecum Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Cocas de bacalao con pimiento rojo



Para 4 cocas individuales:

-400 g. de Mi masa para tartas saladas

-8 cucharadas de tomate frito

-8 cucharadas de queso rallado

-1 pimiento rojo asado y pelado

-60g. de bacalao inglés 



Con la masa, hacemos cuatro bolas del tamaño de una pelota de tenis y aplastamos con las manos o con un rodillo. Disponemos sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal.

Untamos con tomate frito y espolvoreamos el queso rallado. Repartimos el pimiento en trocitos.

Desmigamos el bacalao y lo untamos en aceite, para que no se reseque en exceso durante el horneado. Lo colocamos sobre las cocas.

Metemos en el horno precalentado a 200ºC, durante 15-20 minutos. Se pueden tomar en caliente o en frío.



NUTRICIÓN:  Tomate frito, queso, pimiento rojo asado, bacalao inglés

BACALAO: Reflexiones de Santi Santamaría, en salazón, desalar y rehidratar, tipos

Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel de pan de molde con ensalada

Es la tercera vez que hago este tipo de pasteles. Esta vez con lechuga que aún lo hace más refrescante. Tenía invitados así que hice un par en forma de plum cake. Nos sirven multitud de recipientes, s ...

Pastel de calabacín con pavo y tomate

Otra receta con calabacín para repetir. Quedó deliciosa y hasta los más reacios a las verduras pueden disfrutar comiendo este pastel. Recomiendo un buen tomate frito, casero o comprado. Este de Hida e ...

Pesto rojo

Hoy traigo una de esas salsas multiusos, el pesto rojo. Igual nos sirve para un plato de pasta, focaccias, pizzas que para añadir a un guiso, hacer un rissoto o acompañar una carne o pescado. Es muy f ...

Recomendamos

Relacionado

general bacalao cebollas ...

Bacalao con gambones al pimiento rojo

Esta receta me la ha facilitado mi gran amigo y profesor Javier Rodriguez Perales, con el cual, tengo una gran amistad desde que fui alumna suya de 2º de Bachillerato en el Instituto San Juan de la Cruz. Este Bacalao con pimiento rojo es una de sus especialidades culinarias y siempre estoy deseando que me invite para degustar esta exquisita receta (además de sus berenjenas que están divinas). Es ...

recetas de segundos pescado verduras

Bacalao con tomate y pimiento.

El bacalao con tomate es una receta casera, y muy tradicional. El bacalao da para muchas recetas y muy variadas, de esta forma que os pongo hoy, es como más veces lo hago y como más gusta a mi familia. Es muy sencilla de preparar y os aseguro, que el tomate, coge un sabor increíble del bacalao, y este queda muy jugoso. Ingredientes: Un bacalao salado cortado en trozos. Harina. Aceite de oliva v ...

recetas de primeros

Pizza de tofu con pimiento rojo

Ingredientes: Para la masa de pizza: 250gr de harina, agua tibia, aceite de girasol y sal (a veces le pongo levadura a la masa, cuando tengo en casa, la hace más esponjosa, pero si no tengo como fué en este caso no le pongo y también sale buenísima). Resto de ingredientes: una cebolla blanca, media pastilla de tofu (o al gusto), 1 pimiento rojo, queso mozzarella, sal, pimienta, tomate frito. ...

recetas de primeros

Pincho de bacalao con mermelada de pimiento

Ingredientes: -Tosta de pan. -Bacalao. -Cebolla. -Pimiento rojo. -Azúcar. -Zumo de limón. -Aceite de oliva. Elaboración: *Para preparar la mermelada de pimiento, se pone en un vaso batidor el pimiento rojo, una tercera parte de azúcar que de pimiento y el zumo de un limón. Se bate y se pone a fuego suave durante 15 minutos. Se pocha la cebolla y se hace el bacalao a la plancha. Sobre una rebanada ...

Entrantes Bacalao barquita ...

Barquitas de bacalao y pimiento rojo

Ingredientes 250grs de masa quebrada 1 pimiento rojo para asar 200 grs de bacalao en salazón, o el preparado Olivas verdes rellenas, las que se necesiten Aceite de oliva suave Elaboración 1. La masa quebrada buscarla en el blog, ya que está, como hacerla y los ingredientes que se necesita. 2. El bacalao sí es en salazón, desalar en agua 48 horas, una vez desalado, confitáis. Asar el pimiento, y cu ...

general

BRANDADA FRIA DE BACALAO CON PESTO ROJO

Hoy es el dia de San José, Felicidades a todos los y las Josés, Pepes, Pepitas, y demás diminutivos, o diferentes idiomas, además de felicitar a todos los padres ( los de verdad ) , los que se comportan como tal. Y toca receta, espero que os guste, le tengo mucho cariño, la hizo nuestro amigo Cayetano con nuestro bacalao hace tiempo para unas jornadas, hice de reportera en una revista y la expusim ...

tortellinis recetas de primeros

Tortellinis de espinacas con pimiento rojo asado y pasas

Ingredientes: 1 pack de tortellinis de espinacas rellenos de queso, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 calabacín, 1 tomate, 1 pimiento rojo asado, un puñadito de pasas, sal y pimienta. Procedimiento: Hervimos el pack de tortellinis. Picamos los dientes de ajo, cortamos la cebolla, el calabacín y el tomate y lo rehogamos en una cazuela con aceite de oliva y vino de jerez. Lo dejamos que se dore. Po ...

Cocina Facil

Recetas Caseras con Pimiento Rojo

El pimiento rojo es un ingrediente muy habitual en la cocina, además de ser muy recomendable y no solo por el sabor que nos aporta sino por sus atractivas propiedades. El pimiento rojo se puede consumir crudo o cocinado, cocido, guisado, asado, frito, lo mas habitual es que lo hayamos consumido de mas de una manera. Y es que también lo podemos encontrar en el mercado fresco o en conserva, con lo q ...

recetas pescados pescado y marisco ...

Cocas de maíz con bacalao

Ingredientes para 4 comensalesAgua 1 vaso harina 1/2 de vaso harina de maíz 1/2 de vaso cebolla 1 unidad tomate 4 unidades ajo 2 unidades tronco de bacalao congelado 1 unidad aceite 1 l. ajo 1 cabeza laurel 1 hoja tomillo sal laurel [imagen=1825579] Se pone a hervir el agua con un chorrito de aceite y sal. Cuando hierva, se añade la harina y se hacen las cocas. A continuación se pican, mu ...

recetas de primeros bacalao cebolla ...

Torta de aceite de oliva con bacalao y pimiento

Me encanta probar nuevas combinaciones de tortas saladas como esta de bacalao, cebolla y pimientos asados. La hacen en los hornos de Requena, Valencia, y están de vicio así como el resto que hacen como esta tortade queso y dátiles. Me he animado a hacerla yo misma y el resultado bien bueno.Se caracteriza por llevar más aceite de oliva de lo normal respecto a las masas tradicionales, teniendo así ...