Cocina conmigo: Verduras al Wok

Hola amigos,
Después de más de un mes, vuelvo con mis recetitas. Hoy traigo una receta con un toque diferente, un toque asiático, muy fácil, sana y muy adecuada de cara al veranito para ponernos en forma. Unas verduritas al wok.


Para lo que no sepáis qué es un wok (yo lo descubrí hace poco), El wok es un recipiente de cocina clave para realizar salteados. Combina las cualidades de las sartenes y las cacerolas, es muy característico de la cocina oriental y permite cocinar de forma sencilla y saludable, ya que necesita muy poca grasa, las cocciones son rápidas y los ingredientes vegetales quedan al dente.
Os recomiendo este enlace para conocer más sobre el wok y algunas recetas en las que se usa, pero ahora vamos con mi receta de wok ;)


INGREDIENTES
-cebolla
-pimiento rojo
-pimiento verde
-calabacín
-10 ó 12 langostinos crudos pelados
-aceite de oliva
-sal
-salsa de soja
ELABORACIÓN
Cortamos todas las verduras muy finas en juliana, troceamos los langostinos y reservamos.
Calentamos el wok, añadimos un poco de aceite y vamos añadiendo las verduras poco a poco.


Ponemos un poquito de sal cuidado de no pasarnos ya que la soja le aporta un toquecito salado. Cuando esté todo pochadito, añadimos los langostinos. Cuando tomen color, incorporamos un chorrito de la salsa de soja, mezclamos todo un poco más y listo para servir.
Yo le he puesto langostinos, pero podéis añadirle langostinos, pollo cortado finito o solo la verdura, al gusto de cada uno.


¿Verdad que es sencillo y rápido de hacer?
NOTA.- podéis utilizar las verduras que tengáis o las que más os gusten, cuidando de cortar todas las verduras igual de gruesas, bien en juliana o a cuadritos, como prefiráis.
Un beso y muchas gracias por vuestras palabras de ánimo y vuestro apoyo.
Fuente: este post proviene de 50 Crisis, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola amigos, Desde hace unos meses no paramos de ver a todas las famosas llevar en la mano un misterioso zumo verde. Yo decidí investigar un poco y ver qué era ese batido verde y hoy os voy a enseñar ...

¡Por fin viernes! Pues sí amigos, otra semana que pasa, pero esta semana estaba deseando que pasase. Mañana viene mi hijo de visita, así que en honor a él, le vamos a ceder la elección de la canción d ...

Hola a todos, ¿Al final visteis Eurovisión? ¡Vaya plan! Resulta que no nos equivocamos mucho con nuestras cábalas ;) Pero hoy ya no toca Eurovisión, hoy toca cocina. El plato de hoy, más que un plato ...

Recomendamos

Relacionado

asiática vegetariano recetas de primeros

Para hacer wok no hace falta tener wok, y para muestra un botón, porque yo tengo el mío en Dinamarca y lo soluciono con una sartén antiadherente. Estamos en junio, las higueras comienzan la temporada estival y se ven brevas por doquier. Os recomiendo esta combinación de verduritas, tofu, brevas y salsa de soja, ¡os sorprenderá! Para 2-3 personas: 300 g de tofu firme 4 brevas 1/3 de puerro 1 zanaho ...

Verduras cocina asiática cocina china facil ...

En apenas un cuarto de hora tendremos un recetón de chuparse los dedos!! Esta receta consistente en un Wok de verduras y langostinos se hace en un abrir y cerrar de ojos. apenas 15 minutos, desde que tenemos preparados y cortados los vegetales, con fuego alegre y un sin parar de saltear cada cosa en su orden para que lleguen a la mesa en una buena textura. Eso, junto al sabor y el contraste entre ...

Cocina asiática Cocinas del mundo Recetas para niños y adultos ...

En casa, con dos adultos y dos niños de cinco años, con el trabajo y las obligaciones que todos tenemos, es imposible hacer por norma comida diferenciada. Por eso, normalmente, todos tomamos lo mismo, salvo excepciones puntuales. Ahora, después de las fiestas, estoy intentando cuidarme todo lo que puedo, así que me viene muy bien que mis niños se hayan acostumbrado a tomar ciertos platos desde hac ...

cocina internacional primeros platos arroces ...

Ingredientes 400 g de filetes de ternera finitos 3 champiñones grandes 3 zanahorias 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento amarillo 1/2 pimiento rojo 1 cebolla roja 2 dientes de ajo 200 g de arroz jasmín 1 cucharada de cúrcuma 1 cucharada de canela 6 cucharadas de aceite de oliva virgen 6 cucharadas de salsa de soja Sal Preparación del Arroz en Wok Cortamos los filetes de ternera en tiras finitas y las p ...

cocina china recetas rÁpidas wok ...

Hoy os dejo otro wok, fácil de preparar, rápido y muy rico. Un plato combinado de carne, hortalizas y una salsa a base de soja y jerez. Espero que os guste, ya me contaréis, lo que os puedo garantizar que un principiante en la cocina puede preparar este plato en 15 minutos y lucirse. Cómo siempre os digo comer sano no está reñido con complicaciones ni horas entre fogones. Lo ideal es acompañarlo ...

general carnes recetas ...

Es de sobra conocido que cocinar en un wok es muy saludable, necesita poco aceite para cocinar y si se usa con un fuego intenso, sellará las carnes y/o verduras que se hagan en él (reacción de Maillard) y así conservar todos sus jugos en el interior, obteniendo alimentos llenos de sabor y al cocinarlos por poco tiempo, estos alimentos conservan la mayoría de sus propiedades, ya sean nutritivas y o ...

recetas de cocina recetas fáciles recetas sanas ...

Esta es una de estas recetas que tanto nos gustan el blog, para comer saludable y sencillo, sin renunciar al sabor: wok de verduras y pollo. Nadie puede decir que no es un plato sano, porque las verduras al wok son el típico plato que te pides en un restaurante cuando quieres guardar la línea. Y el pollo con verduras… No hay nada más sano que el pollo, y más si lo acompañas de verduras en l ...

recetas de primeros recetas bajas en calorias recetas de dieta ...

No os asustéis cuando miréis más abajo y veáis tantos pasos y texto en la elaboración de esta receta. La verdad es que no se por qué me he liado tanto en la explicación... hacer un wok de verduras es de lo más sencillo que hay: pelar verduras, cortar verduras, saltear verduras. Ya está. Creo que ha sido porque me ha quedado tan rico este plato que he querido reproducir todos y cada uno de los paso ...

Recetas fáciles Recetas saladas cocina asiática ...

Que la cocina asiática está moda es una realidad. Y es que nuestro paladar se ha acostumbrado rápidamente al sabor de platos que hasta hace años nos resultaban tan desconocidos como la tempura, el dim sum, las gyozas, o el wok de pollo salteado con verduras del que te hablamos hoy. Lo cierto es que la gran acogida que han tenido estos platos ha hecho que se hayan instalado en nuestra gastronomía p ...

ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Verduras ...

Sabemos que muchas veces la cantidad de verduras que comemos no es la adecuada o es insuficiente y que cocinar en wok es de las técnicas de cocción más saludables, por eso Gastronoming te trae este Wok de Verduras para hacerte más llevadero su consumo, si no eres mucho de verduras, esta es tu receta! te aseguro que si las cocinas de esta manera te vas a poner de comer verduras hasta hartar, un pla ...