MINI PIZZA NAPOLITANA CON ATÚN
Ingredientes:
Para el relleno:
? 2 latas de atún en aceite de oliva.
? 3 tomates pelados y tomate frito.
? 1/2 cebolla.
? 1 pizca de sal.
? 1 cucharada de azúcar.
? Tranchetes
Para la masa de la pizza:
? 500 gr de harina.
? 250 ml agua.
? 2 cucharadas de aceite de oliva.
? 1 pizca de sal y de azúcar
? Medio sobre levadura.Preparación:
Primero hicieron la masa de la pizza, cogiendo todos los ingredientes ( harina, agua, aceite, sal, azúcar y levadura) y mezclaron bien. Como la masa quedó un poco seca le pusieron un poco más de aceite. Después hicieron una bola y la dejaron reposar durante más o menos 40 minutos.
Mientras esperaron a que la masa reposase fueron haciendo el relleno. Para ello hay que picar fina la cebolla y freírla con aceite de oliva. Cuando estuvo dorada fueron añadiendo el tomate picado también muy pequeño, el azúcar y la sal. Dar vueltas y dejar sofriendo unos minutos, hasta que esté listo.
Cuando ya estuvo lista la masa, cogieron unos rodillos y la estiraron. Después la cortaron en cuadraditos y la pusieron en la bandeja sobre papel de horno para que no se pegara.
Ahora a montar la pizza. Un poco de tomate, queso y el sofrito. Meter al horno unos 20 minutos a 180º. Esperar un poquito a que se enfríe y a comer :)
Fuente: este post proviene de Cocina Ruskina, donde puedes consultar el contenido original.
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