Pizza de atún
Ingredientes:
5 cucharadas de de tomate frito
150 gr. de queso mozzarella
1 lata de atún o bonito
orégano
sal
aceitunas negras
aceite de oliva (Aceitunas Guerra)
Para la masa:
250 gr. de harina
15 gr. de levadura de panadería
125 ml. de agua templada
1 pizca de sal
1 cucharita de aceite
Preparación:
Hacemos la masa disolviendo en un vaso la levadura con la mitad del agua, la sal y el azúcar. Incorporamos a la mezcla un poco de harina, unimos bien, dejamos levar y unimos al resto de agua y harina, formando una bola que dejaremos fermentar hasta que doble su tamaño. Cuando tengamos la masa lista, la estiramos y la untamos con el tomate. Incorporamos el atún desmenuzado, espolvoreamos con el queso y disponemos las olivas al gusto. Condimentamos con orégano y sal y regamos con aceite de oliva. Introducimos en horno precalentado a 180ºC hasta que el queso esté bien dorado y servimos al momento.
la receta Pizza de atún pertenece a La Cocina de Juani.
Fuente: este post proviene de La cocina de Juani, donde puedes consultar el contenido original.
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