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Quiche de atún

La Cocina De Juani

Quiche de atún

Ingredientes:

2 tazas de harina

100 gr. de margarina

agua caliente

sal

1 lata de atún (proporcionada por Conservas Serrats)

20 cl. de nata (crema de leche) liquida

100 gr. de queso parmesano rallado

3 huevos duros picados

perejil picado

1 pimiento

1 cebolla

aceite
Preparación:

Tamizamos la harina y la mezclamos con la sal y la margarina hasta que tome una consistencia grumosa. Incorporamos agua caliente poco a poco y mezclamos con la ayuda de un tenedor. Amasamos hasta que se desprenda de las manos y la colocamos en el fondo de un molde de tarta. Preparamos el relleno friendo en aceite la cebolla y el pimiento, todo bien picadito. Incorporamos la nata (crema de leche), mezclamos unos minutos, añadimos el atún, el queso, el perejil y los huevos, removemos y retiramos del fuego al momento. Colocamos el relleno sobre la masa y lo ponemos al horno hasta que cuaje. Servimos al momento.

la receta Quiche de atún pertenece a La Cocina de Juani.

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