Ingredientes
-1/2 puerro
-1/2 cebolla
-aceite de oliva virgen extra
-sal
-300 gr de atún en aceite de oliva
-1 lata pequeña de champiñones laminados
-5 huevos
-200 ml de nata (crema de leche) para cocinar
-queso rayado
Picamos finamente la cebolla y el puerro y los pochamos bien en una cucharadita de aceite. Cuando estén blanditos añadimos el atún bien escurrido y la latita de champiñones. Dejamos cocinar a fuego medio unos minutos.
Mientras, batimos los huevos con un poquito de sal. Incorporamos la nata (crema de leche) y la mezclamos con los huevos. Por último, incorporamos el atún y removemos bien.
Vertimos la mezcla en un molde para horno, espolvoreamos con queso rayado y horneamos a 250º durante 20 minutos.
Si queréis usar la cuisine companion
Picamos el puerro y la cebolla a velocidad 10 durante 30 segundos accesorio ultrablade.
Cambiamos por el accesorio mezclador, añadimos una cucharadita de aceite y programamos slow cook p1 a 130º durante 5 minutos.
Cuando termine agregamos el atún bien escurrido y los champiñones. Programamos slow cook p3.
Cuando finalice añadimos los huevos y batimos velocidad 7 durante 1 munuto y 30 segundos.
Por último, incorporamos la nata (crema de leche), sazonamos y batimos a velocidad 6 durante 1 minuto.
Volcamos en un molde, espolvoreamos con queso rayado y horneamos durante 20 minutos a 250º.
Espero que disfrutéis tanto como nosotros con la quiche de atún.
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