Pizza de la huerta

La Cocina De Juani

Pizza de la huerta

Ingredientes:

olivas negras sin hueso (proporcionadas por Aceitunas Guerra)

medio pimiento rojo

1 cebolla morada

1 cebolleta pequeña

medio pimiento verde

1 paquete de queso rallado para gratinar

4 cucharadas de tomate frito o natural
Para la masa:

20 gr. de levadura de panadería

250 gr. de harina

125 ml. de agua

1 cucharadita de sal

1 pizca de azúcar
Preparación:

Para empezar, hacemos la masa disolviendo en un vaso la levadura con la mitad del agua, la sal y el azúcar. Incorporamos a la disolución un poco de harina, mezclamos bien, dejamos levar y unimos al resto de agua y harina, formando una bola que dejaremos fermentar hasta que doble su tamaño. Cuando tengamos la masa lista, la estiramos, la untamos con el tomate y esparcimos queso rallado. Vamos poniendo el pimiento rojo, la cebolla morada, la cebolleta, el pimiento verde a trocitos y las olivas negras. Podemos picar un poco de albahaca o en su defecto orégano, según lo que nos guste y condimentar la pizza. Horneamos de 20 a 25 minutos a 200ºC.

la receta Pizza de la huerta pertenece a La Cocina de Juani.

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