Pizza de la huerta
Ingredientes:
olivas negras sin hueso (proporcionadas por Aceitunas Guerra)
medio pimiento rojo
1 cebolla morada
1 cebolleta pequeña
medio pimiento verde
1 paquete de queso rallado para gratinar
4 cucharadas de tomate frito o natural
Para la masa:
20 gr. de levadura de panadería
250 gr. de harina
125 ml. de agua
1 cucharadita de sal
1 pizca de azúcar
Preparación:
Para empezar, hacemos la masa disolviendo en un vaso la levadura con la mitad del agua, la sal y el azúcar. Incorporamos a la disolución un poco de harina, mezclamos bien, dejamos levar y unimos al resto de agua y harina, formando una bola que dejaremos fermentar hasta que doble su tamaño. Cuando tengamos la masa lista, la estiramos, la untamos con el tomate y esparcimos queso rallado. Vamos poniendo el pimiento rojo, la cebolla morada, la cebolleta, el pimiento verde a trocitos y las olivas negras. Podemos picar un poco de albahaca o en su defecto orégano, según lo que nos guste y condimentar la pizza. Horneamos de 20 a 25 minutos a 200ºC.
la receta Pizza de la huerta pertenece a La Cocina de Juani.
Fuente: este post proviene de La cocina de Juani, donde puedes consultar el contenido original.
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