La Cocina con Cariño Idea guardada 23 veces
La valoración media de 16 personas es: Excelente

Pizza napolitana de rúcula, tomates y mozzarella fresca


Hoy he hecho felices a mis cachorros y supongo que a la madre también. Generalmente la pizza la hago para las cenas y concretamente para la del viernes, los cuatro viendo una película insoportable de adolescentes o lo que es peor una infantil. Pero el momento es lo que vale, al menos eso creo yo. Pues hoy he decidido hacerla para comer al medio día y así poder fotografiarla, porque luz artificial al 100%, no me gusta demasiado.



Masa de pizza. Si picas enlace anterior de masa de pizza, obtendrás dos pizzas redondas familiares. Las cantidades siguientes son para una de ellas

3 tomates medianos, pelados, escurridos y cortados en rodajas

1 cebolleta cortada al bies

Un puñado de rúcula

2 paquetes de mozzarella fresca, que pondremos a escurrir antes de trabajar con ella

Cebollino, sal, pimienta recién molida, orégano, todo al gusto

Unas lascas de queso viejo. Podéis cortarlas con el pelapatatas

Encendemos nuestro horno y lo ponemos a 200ºC por abajo. Cuando alcance la temperatura, podremos empezar a meter dentro nuestra masa. Lo primero que haremos es preparar un capa lo más fina posible de masa que podamos y la colocaremos en nuestra placa de horno. Colocaremos el tomate, lo salpimentaremos y pondremos un poco de orégano. Meteremos en el horno unos 7 minutos.



La sacaremos y pondremos encima la rúcula y encima la mozzarella cortada en loncha o desmenuzada con las manos, la cebolleta y listo. Salpimentaremos nuevamente y al horno unos 15 a 17 minutos. La sacaremos y pondremos orégano, un hilillo de aceite de oliva virgen extra y cebollino picadito y las lascas de queso viejo. Impresionante. Comedla caliente antes que lo jugos pasen a la masa y quede blanda. Recordad que es muy fina. Ufff, la magia entró por mi cocina un día más.

Así que, Besos para todas, para todos, besos a, en fin, Besos y sed muy, muy felices.



Fuente: este post proviene de La Cocina con Cariño, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Olla de garbanzos con calabaza

Empieza el fresquito y van apeteciendo estos platos de cuchareo, calentitos, densos y riquísimos. Comida sana, Comida casera, Cocina tradicional Para 6 comensales: 1/2 kg de garbanzos en remojo del ...

Mousse de puerro en volován

Para las fiestas, comidas, familiares, etc., es un aperitivo delicioso, que entra perfectamente y queda muy aparente. Comida sana, Comida casera, Cocina tradicional Para 36 minivolovanes, aproxim ...

TUMBET O TOMBET MALLORQUINA

Esta receta la conocí hace más de 25 años en Galicia, cerca de Villa de Cruces. En una finca que se llamaba la Balsiña. Allí vivían el tío Folo y la Tía Paqui, castellano él y mallorquina ella. Además ...

Etiquetas: MasasNiñosverduras

Recomendamos

Relacionado

argentina napolitana pizza ...

Pizza Napolitana

Hola!!! aquí estoy en casa, con la visita de Malala, una compañera del secundario / instituto que hacía mil años que no veía. Ella está recorriendo Europa visitando amigos y conociendo mundo y hoy le tocó Marbella. Se queda un par de días y sigue camino para Roma. Vamos a la receta de hoy... usando la Masa de Pizza Rápida haremos una Pizza Napolitana que es nada menos que ésta delicia: Pizza ...

Recetas

Receta de pizza napolitana

La pizza napolitana es un tipo de pizza que se originó en Nápoles, Italia. Una buena receta de pizza napolitana se prepara con ingredientes simples y frescos: una masa básica, tomates crudos, queso mozzarella fresco, albahaca fresca y aceite de oliva, sin aderezos sofisticados. Una de sus características definitorias es que a menudo hay más salsa que queso, dejando el centro mojado o empapado y no ...

Cocina Internacional Cocina Italiana Principales ...

Pizza casera de salmón y verduras

Pizza casera de salmón y verduras (berenjena, cebolla y champiñones) En este post os enseño como hacer una masa de pizza casera bien fina, que yo personalmente la prefiero a esas tan gruesas. Una masa de pizza fina no nos será tan pesada y nos cabrá más en nuestro estómago Hacer pizza en casa siempre es una experiencia divertida la cual podemos disfrutar con nuestra pareja o hijos. En mi caso, la ...

recetas de primeros cocina internacional cocina italiana ...

Pizza quebrada de prosciutto y pomodorini

Esta pizza quebrada es un híbrido entre la pizza tradicional y un pastel de masa quebrada, quedando muy original. INGREDIENTES 1 masa quebrada refrigerada (receta en la web) 6 lonchas de jamón serrano Unos tomatitos cherrys 1 puerro Unos champiñones 1 bola de queso mozzarella 1 rulo de queso de cabra Pimienta negra Orégano picado Aceite de trufa Mantequilla ELABORACIÓN DE PIZZA QUEBRADA DE PROSCIU ...

COCINA ENTRADAS Indice de recetas ...

Pizza fina casera con mozzarella y atún

No hay nada mejor que hacer tu propia masa de pizza, con esta pizza fina casera de mozzarella y atún me he convencido. Ya había preparado masa de pizza con thermomix, que también quedan estupendas y te ahorran tiempo de amasado, pero como no es como el pan que requiere solo un levado y he preparado poca cantidad la he amasado a mano que también da mucho gusto estar en contacto con la masa. Para es ...

Primeros Pizza de Hojaldre con Atún y Anchoas

Pizza de hojaldre con atún y anchoas

Si quieres hacer una pizza un poco distinta preparar esta Pizza de Hojaldre con Atún y Anchoas, ya verás que es muy fácil de preparar, la base de esta receta la hemos preparado con masa de Hojaldre y el resto de la pizza va con ingredientes tradicionales, que queda buenísima. Mira el vídeo para ver cómo preparamos esta magnífica Pizza INGREDIENTES: 1 Masa redonda de Hojaldre Salsa de Tomate frito ...

recetas de primeros alergias e intolerancias alimentarias cocina italiana ...

Pizza de mozzarella sin lactosa

INGREDIENTES 1 base de pizza Tomate frito Orégano Queso rallado Sin lactosa Jamón Cocido 1 lata de atún en aceite Tomate pequeño 2 bolas de queso Mozzarella Sin lactosa ELABORACIÓN DE PIZZA DE MOZZARELLA SIN LACTOSA Extendemos la masa sobre la bandeja del horno, sobre su papel. La cubrimos con el tomate frito, echamos el orégano al gusto, el queso rallado, ponemos también el jamón cocido previame ...

Entrantes Calientes Pizza Pizza y Empanada

Pizza a la Plancha con Beicon, Atún y Mozzarella

Os traigo una pizza a la plancha, una idea original que la vamos a realizar con harina sin gluten, prepararemos unas pizzas de un tamaño pequeño ya que llenan muchísimo. Son totalmente diferentes ya que el sabor de la masa es parecido a si comiéramos unos quicos pero con el resto de los ingredientes queda genial. Espero que os gusten. Ingredientes: 2 Tazas de Harina Precocida de Maíz. 2,5 Tazas de ...

entrantes como hacer pizza pizza casera ...

Bocaditos de pizza

Bocaditos de pizza Receta de Bocaditos de pizza: Deliciosos para servir en una fiesta. Mini pizza en un bocado. A lo más peques les encantará. Una forma distinta de comer pizza casera para la cena. Puedes hacerlas con los ingredientes que más te gusten. Ya pondremos otras recetas de pizza con diferentes combinaciones. Ingredientes: Masa para empanadillas (obleas para empanadillas) Salsa de toma ...

Anchoas Masas Mozzarella ...

Pizza de mozzarella y anchoas

Hace mucho tiempo ya os contaba que la pizza de anchoas es mi favorita. Mucho queso y muchas anchoas, no necesito nada más. Así que ya os podéis imaginar cuánto me ha gustado esta que traigo hoy. El toque de la albahaca fresca y el aceite de oliva es el culmen de esta gran pizza, que me ha recordado mucho a la de mozzarella y romero de Gordon Ramsay. Con las cantidades de la receta sale una pizza ...