Cogollos con parmesano

La Cocina De Juani

Cogollos con parmesano

Ingredientes:

4 cogollos de Tudela

2 tomates Raf

50 gr. de pasas de Corinto

80 gr. de queso parmesano
Para la vinagreta:

60 ml. de aceite de oliva

20 ml. de vinagre de Módena

orégano

pimienta

sal
Preparación:

Lavamos y cortamos los cogollos en cuartos. Lavamos, pelamos y troceamos los tomates. Emplatamos los cogollos y los tomates decorando al gusto y hacemos una vinagreta con el aceite, el vinagre, sal, pimienta y orégano. Añadimos las pasas a la vinagreta, emulsionamos y rociamos por encima de la ensalada. Con un pelador, hacemos virutas de queso y las incorporamos a la ensalada.

la receta Cogollos con parmesano pertenece a La Cocina de Juani.

Fuente: este post proviene de La cocina de Juani, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La Cocina De Juani Migas de pastor Ingredientes: pan duro tocino chorizo longaniza ajos pimientos verdes y rojos sal Preparación: El día anterior desmigamos el pan en un recipiente donde habrá agua co ...

La Cocina De Juani Panettone Ingredientes: 40 gr. de levadura de panadería 4 yemas de huevo 125 gr. de azúcar 125 ml. de leche 500 gr. de harina de fuerza 125 gr. de mantequilla 1 cucharada de azúcar ...

La Cocina De Juani Albóndigas de jamón y almendras Ingredientes: 300 gr. de carne de cerdo picada 300 gr. de carne de ternera picada 150 gr. de jamón serrano 50 gr. de almendra picada 2 dientes de ajo ...

La Cocina De Juani Cerdo a la jardinera Ingredientes: 1’25 kg. de carne magra de cerdo 4 dientes de ajo 1 cebolla medio pimiento verde 2 zanahorias 200 gr. de champiñones 1 bote de setas variada ...

Recomendamos

Relacionado

general

Ingredientes: 6 cogollos de Tudela 3 tomates de ensalada 50 gr. de aceitunas negras sin hueso 1 zanahoria 50 gr. de brotes de soja en conserva mazorcas pequeñas de maíz 100 gr. de atún en aceite 50 gr. de pasas sal aceite crema de vinagre de Módena 1 cucharada de vinagre blanco Preparación: Lavamos los tomate y los cogollos y los escurrimos bien. En una fuente plana ponemos un fondo de rodajas d ...

CARNES VERDURAS chicken ...

Un plato variado, fresco y saludable al que no le falta detalle. Empezamos con unas hojas de cogollos que adornamos con pollo a la parrilla, mango, cebolla morada y lascas de parmesano. Terminamos con un toque de vinagreta de naranja para hacerlo aún más refrescante y apetecible para estas calores de verano, que no ha hecho más que empezar. INGREDIENTES 2 pechugas de pollo 3 cogollos de Tudel ...

recetas de primeros

Una ensaladita siempre entra bien todo el año y por que no ponerla en estas fechas navideñas?? Sobretodo si se le añaden más cosas y acaba siendo plato único. Hoy os traigo una ensalada con cogollos de tudela. MIS PREFERIDOS Pequeñitos, tiernos y fáciles de comer Se cultivan en un pueblecito de Navarra, Tudela de hay el nombre Son tipo lechuga romana enana Ingredientes: *medio paquete de cogollos ...

Cocina tradicional Dieta Ensaladas ...

Vídeo receta de los cogollos con anchoas y queso: Cogollos con anchoas y queso Dificultad: muy fácil                Raciones: 4-6 personas           Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 4 cogollos de lechuga 8- 16 anchoas 1/4 de cebolleta Un puñado de aceitunas negras sin hueso Una cucharada de alcaparras Tomate Un puñado de pepinillos en vinagre Sal, vinagre y aceite de oliva Elaboración: Limpiamos ...

recetas de primeros concurso cocina con conservas de pescado serrats 2014 boquerones ...

INGREDIENTES Latilla de boquerones serrats 4 cogollos de lechuga 2 tomates Cebolla Aceitunas Pepinillos Mostaza Sal Pimienta Vinagre Ajo en polvo ELABORACIÓN DE ENSALADA DE BOQUERONES Y COGOLLOS Se cortan los cogollos en mitades, se colocan en una bandeja, se colocan los boquerones sobre estos, el tomate cortado en gajos se reparte por la bandeja, la cebolla cortada en juliana se pone sobre los b ...

general aceite de oliva anchoas ...

Después de unas semanas de abandono, lo cual no volverá a pasar... He vuelto con las pilas cargadas y la mente llena de ideas para el blog. Tengo muchas recetas en la recamara, que poco a poco iré preparando, ya que esta muy bien tenerlo apuntadito y sacar recetas en momentos de inspiración, pero¡hay que hacerlas! Una de las recetas más usadas en casa de mis padres en verano (si se puede llamar ve ...

general aceite de oliva anchoas ...

Después de unas semanas de abandono, lo cual no volverá a pasar... He vuelto con las pilas cargadas y la mente llena de ideas para el blog. Tengo muchas recetas en la recamara, que poco a poco iré preparando, ya que esta muy bien tenerlo apuntadito y sacar recetas en momentos de inspiración, pero¡hay que hacerlas! Una de las recetas más usadas en casa de mis padres en verano (si se puede llamar ve ...

ensaladas ntrantes

Estos cogollos reciben su nombre por ser en la ciudad navarra de Tudela donde se produce esta deliciosa variedad de lechuga. Estos cogollos se pueden rellenar de muchas maneras, hoy os propongo rellenarlas con una mezcla aderezada con mayonesa, espero que os guste. Ingredientes para 4 personas: Atún en aceite de oliva, 2 latas de 80g c/u Cogollos de Tudela, 2 unidades Gambas peladas congeladas, ...

general ensaladas y cocteles ensalada fresca de juani

La Cocina De Juani Ensalada fresca de Juani Ingredientes: 2 cogollos 1 tomate de ensalada grande 1 manzana golden 50 gr. de pasas 50 gr. de nueces 100 gr. de queso fresco 80 gr. de queso parmesano 15 gr. de sésamo tostado maíz al gusto aceitunas aceite vinagre sal Preparación: Lavamos y cortamos los cogollos a trocitos. Los ponemos en el fondo de una bandeja, colocamos encima el tomate troceado y ...

Ensaladas Pasta Cogollos de Tudela rellenos

Estos cogollos reciben su nombre por ser en la ciudad navarra de Tudela donde se produce esta exquisita variedad de lechuga. A mí me gusta mucho presentar las ensaladas sobre las hojas de los cogollos de Tudela cuando tengo invitados a comer en casa porque quedan muy bonitas y son muy limpias. Cada comensal coge su hoja como si de una pizza se tratara y no tiene que estar metiendo el tenedor en la ...