comunidades

Cómo hacer carne con patatas, receta tradicional fácil y riquísima

Las recetas de toda la vida son las primeras que hay que aprender a cocinar. Y es que la tradición es la base de cualquier cocinero, por muy vanguardista que pretenda ser.

Por eso, esta vez quiero mostrarte una receta que tal vez conozcas muy bien. Y si no, es el momento de que sepas cómo hacer carne con patatas, fácil, contundente y perfecta para comer bien.

receta de carne con patatas


Los ingredientes para preparar carne con patatas son muy fáciles de conseguir:

400 g de carne

400 g de patatas

1 pimiento rojo

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1 l de caldo de carne (puedes cambiarlo por agua y un par de pastillas de caldo, o agua sola)

100 ml de vino blanco

1 cucharadita de pimentón

1/2 cucharadita de tomillo

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Sal

Aceite de olivaSi la carne no está cortada en trozos, haremos dados para guisarla. Limpiamos el pimiento y lo picamos, igual que el ajo y la cebolla.

En una cacerola ponemos a calentar unas 3 cucharadas de aceite de oliva y ponemos el ajo picado. Cuando empiece a dorarse incorporamos el pimiento y la cebolla, removiendo y echando una pizca de sal y pimienta.

Unos minutos después añadimos el pimentón, después la carne y removemos durante 5 minutos para que se vaya cocinando y mezclando el sabor de todos los ingredientes. Regamos con el vino, espolvoreamos el tomillo y subimos el fuego para que se evapore el alcohol.

Pelamos las patatas, y las chascamos. Este paso es importante porque si solo las cortamos no conseguiremos que el caldo tenga cuerpo. Al chascarlas, hacemos que el almidón de la patata pase al guiso y sea más consistente.

Cubrimos con el caldo y tapamos. Bajamos a fuego medio y dejamos que se cueza todo unos 25 minutos, hasta que al pinchar las patatas notemos que están hechas.

¡Listo! Tenemos una receta clásica de carne con patatas (o patatas con carne, como la quieras llamar) lista para llevar a la mesa. ¿Verdad que es fácil?

Fuente: este post proviene de ¡Qué rico!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La receta que te presento aquí es una de esas preparaciones sencillas pero perfectas para una velada especial. Puedes prepararla cuando tengas invitados, un día de fiesta o cuando te apetezca disfruta ...

¿Te gusta el pollo al limón que preparan en los restaurantes chinos? No, no te has equivocado de receta porque no es esta la que te voy a enseñar. Aunque reconozco que la inspiración para preparar est ...

Me encantan los salteados, sobre todo porque son fáciles, rápidos y puedes hacerlos casi con cualquier cosa. Esta receta es un claro ejemplo de ello, unos filetes de lomo adobado salteados con patatas ...

Recomendamos

Relacionado

CARNES GUISOS Y ESTOFADOS ajo ...

Cuando digo en el título que esta carne con champiñones es una receta sabrosísima, es que realmente está para chuparte los dedos y no parar. Recuerdo la primera vez que mi abuela mamanica hizo esta receta de carne guisada con champiñones. Fue una Nochebuena en la creo que más familia nos hemos juntado, incluso mi familia de Inglaterra estaba allí. Recuerdo a mi abuela muchas horas removiendo poco ...

general carnes cocina typical spanish ...

No me gusta nada el vinagre aunque cosa rara mi madre hace una receta de patatas con carne con vinagre que me encanta. Quería aprovechar la propuesta de este mes de La cocina Typical Spanish de hacer una receta con patatas para cocinarlas y tener guardada la receta. Es un guiso diferente totalmente recomendable. A mí me gusta la comida potente de sabor Ingredientes (2 personas): 300 gr de carrill ...

Cocina tradicional Grupo de recetas patatas y otras hortalizas ...

Vídeo receta de las patatas guisadas con carne: Patatas guisadas con carne Dificultad: fácil              Raciones: 4- 6 personas           Tiempo: 1 hora            Sin gluten Ingredientes: 1´200 kg   aproximadamente de patatas 1/2 kg de carne para estofar de cerdo o ternera 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/4 de pimiento rojo y 1/4 de pimiento verde 2 o 3 cucharadas de salsa de tomate (receta aquí) ...

recetas de primeros

INGREDIENTES Patatas 1/2kilo de carne de ternera cebolla,zanahoria, tomate,,orégano,pimiento rojo, past caldo PREPARACION Pochar bien la cebolla,añadir los champiñones el pimiento rojo y la zanahoria, tomate, sal, pimentón harina vino blanco dejar reducir, dorar la carne y añadir el caldo, dejar en la olla rápida 20mn aprox. Abrimos y echamos las patatas, dejamos 15mn

general patatas salado ...

INGREDIENTES: (4 personas) - 500g de carne de ternera troceada - 4 patatas medianas - 2-3 dientes de ajo - 1 cebolla mediana - 1 tomate - 1 pimiento verde - perejil - 2 hojas de laurel - 1 vaso de vino blanco - colorante alimenticio (amarillo) - sal - aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Primero lavamos bien la carne troceada. En una olla, ponemos un chorro de aceite de oliva y rehogamos los ajos l ...

Sin categoría

El estofado es un plato perfecto para cocinar en casa para toda la familia, estoy segura que gustará a todos. Para preparar este tipo receta, se requiere no tener prisa, es decir, cocinarlo a fuego lento, para conseguir una mezcla de sabores exquisitos. Se puede hacer con diferentes tipos de carne, pero eso sí, que sea de buena calidad y tampoco les puede faltar unas buenas patatas. Ingredientes 1 ...

Carnes Guisos Patatas ...

Que un corte de carne sea más económico no significa que sea malo, sino que no sirve para ciertas preparaciones, bien sea por el tamaño, el entreverado, o el nivel de grasa, lo cual para un guiso de carne, a veces es una ventaja. Pues si, a veces descartamos los cortes más económicos pensando que son malos pero no es asi, y menos cuando hablamos de un guiso de carne tan maravilloso como el que os ...

Carnes

Hoy os traigo una receta muy típica en mi pueblo. Aquí la llaman papas con carne y no hay casa donde no se haga. Es un estofado riquísimo y muy fácil de preparar. Yo siempre lo hago en la olla expréss, queda igual de bueno y se hace en mucho menos tiempo. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 gramos de carne de ternera para guisar. También podéis usar magro de cerdo. Dos o tres patatas grandes. Una c ...

recetas de primeros carnes y aves recetas de carne ...

Hay muchas formas de disfrutar la carne molida y las patatas, porque son ingredientes que se aprovechan en muchas de las recetas más deliciosas. Si te gustan estos ingredientes hoy te damos una idea genial para combinarlos en una receta fácil de preparar de carne molida con patatas, un delicioso plato principal que encantará a todos en casa. Fuente: Compartiendo recetas Para que puedas preparar un ...

recetas de primeros legumbres

Ingredientes para 4 personas 300 g de lentejas pardinas 1/4 kg de carne magra de cerdo cortada a trozos pequeños Un trozo de chorizo tipo sarta cortado a trocitos 1 cebolla 1 trozo de pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 zanahoria 1 diente de ajo 2 tomates maduros rallados o tomate natural triturado 2 patatas medianas 1 litro y medio de caldo de verduras o agua y una pastilla Aceite Sal, laurel, tom ...