Cómo hacer chupin de pescado

Lo que más me gusta de esta receta de chupín de pescado es la palabra chupín. Según el diccionario chupín significa chupa corta. Chupa, chaqueta y chaqueta, campera. Nada que ver ni con el chupín de pescado ni con los pantalones de JP. No importa. Chupín para mí suena a chupetín y a chupón y ambos me traen buenos recuerdos. Como sea, muchachada, aquí les traigo este tradicional chupín de pescado q ...

Un plato inspirado en la rica y variada cocina del Perú Hoy toca esta receta que hice, como todas, en casa. Sudado de pescado. Es una receta de la cocina peruana, que he visto hacer de varias maneras y con distintos pescados: mero, dorada, merluza….lo importante es que el pescado sea de buena calidad y que le pongamos cariño al cocinado. Lo demás, es fácil!! Mira aquí para más recetas con pe ...

En esta ocasión quiero compartir la receta de Merluza al horno con mozzarella, es una de esta receta de pescado que no puede faltar en nuestro recetario. Esta receta de pescado al horno es ideal para sumar nuestra dieta semanal, ya que la merluza es ricas en ácidos grasos y minerales. Es un plato especial para compartir en un almuerzo y/o cena familiar. Se puede utilizar cualquier tipo de pescado, ...

En una dieta equilibrada no puede faltar el consumo de pescado al menos un par de días a la semana, tanto pescados blancos como pescado azul, sobre todo para niños y personas mayores, pero ya sabemos que no a todos les gusta y cuesta introducirlo en la dieta y mas a los niños. Por ello para el día de hoy tenemos para ti estas deliciosas recetas de pescado. He recopilado diferentes ideas para prepa ...

Hoy en Paulina Cocina, ¡los vamos a hacer bailar! La zarzuela de pescado es un plato originario de la región de Cataluña, en el noreste de España. Su nombre hace referencia a una forma de teatro lírico español conocida como “zarzuela”. Al igual que ésta, la zarzuela de pescado combina diferentes elementos para crear un resultado armonioso y sabroso. La zarzuela de pescados y mariscos e ...

Si me vas siguiendo un poco ya sabes lo mucho que me gusta cocnocer la gastronomía de los diferentes lugares del mundo. Esta sopa de pescado me encantó en cuanto leí sus ingredientes en un libro, y ahí que se quedó en mi libreta de pendientes. La puedes hacer con cualquier pescado que aguante un poco el tipo después de hervir. En mi caso la hice con merluza, aunque los escoceses se tiran más al sa ...

Bienvenidos a esta nueva edición de Paulina Cocina en la que vamos a aprender a hacer una brótola en crema de espinacas. La brótola… qué rica la brótola. Es como una merluza con onda… ¡Y que ricas y piolas que son las recetas con pescado! (Este es un mensaje subliminal, muy mal hecho, por cierto, para que empiecen todos a comer más pescado.) Es una gran comida, es sana, es rica. En fin ...

Tengo que admitirlo: soy más de pescado. La carne ni fú ni fá, la verdad. Como mucho el pollo y solo la pechuga (soy así...¿qué le vamos a hacer?). Pero si me pones un buen plato de pescado, que se quite lo demás. Así, que por esto mismo, he decidido pasarme por vuestros blogs a ver qué preparábais con tan delicioso alimento: Empezamos con mi pescado fetiche: el salmón. Este de la mano de Bea, de ...

Ya sé que es abril, que estamos en primavera y que una sopa no es un plato que apetezca mucho cuando llega el buen tiempo, pero en este caso como he dicho es abril y ya se sabe… lluvias mil. Así que para los días lluviosos que mejor que preparar una sopa de pescado. Esta receta que os presento es bastante rápida de hacer, además de ser un plato ligero porque no lleva nada de grasa. Para la s ...

¡Hola amigos y amigas de Paulina Cocina! Hoy les traigo una receta para los amantes del pescado y los que no lo son tanto ¡pues esta receta los va a conquistar! La merluza a la marinera al horno es un gol de media cancha, es simple, riquísima, accesible todo el año, a prueba de los que no tienen tanto tiempo para cocinar y quieren comer sano y rico. Como les anticipé, hoy les quiero presentar la m ...