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CÓMO HACER CREPES CASEROS

 CREPES CASEROS


Los crepes denominados tambien; creps, crepas, crep, se original en la zona de Bretaña, Francia. Se diferencian de la tortitas es que estas ultimas llevan gasificante y los crepes no.

Por otra parte los crepes puedes ser para plato dulces o salados. Pero vamos a ver que ingredientes necesitamos para hacer la masa de crepes.

INGREDIENTES

2 huevos

250 ml de leche

125 g de harina

60 g de azúcar

40 g de mantequilla

Coñac

PREPARACIÓN

En primer lugar derretimos la mantequilla en un cazo o en el microondas.

Batimos los huevos con una pizca de sal.

A continuación añadimos el azúcar, y seguimos batiendo.

Después, añadimos un poco de leche y remo-vemos.

El siguiente paso es tamizar la harina poco a poco y iremos mezclandola con los huevos.

Una vez bien mezclada incorporamos lo que nos queda de leche esto hara que todo se fusione mejor.

Posteriormente añadiremos la mantequilla derretida previamente.

Mezclaremos todo bien.

Finalmente añadiremos el coñac, puede ser también ron o un licor que nos guste.

El alcohol se evaporara con el cocinado.

Ahora dejaremos la masa en reposo 30 minutos.

Transcurrido el tiempo pondremos al fuego una sartén de 18 cm o 20 cm.

Pondremos un poco de mantequilla y la untaremos bien la sartén.

Echaremos un cucharon de masa sobre la sarten y moveremos hasta llenar toda la circunferencia de la sartén con una fina masa de crepes.

Iremos cocinando a fuego suave y moveremos de vez en cuando la sartén para que no se queme.

Una vez cocido por una parte damos la vuelta al crepe.

Cuando ya estan todos cocinados se sirven con el relleno que mas nos guste; chocolate,nata (crema de leche), mermelada, y se puede acompañar con helado.Preparar este deliciosa receta que sirve de postre; merienda o desayuno. ¿Con que rellenas los crepes, tu?. Dejad vuestros comentarios.

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Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

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