Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta que es básica en la reposteríaos servirá para preparar innumerables postres, que os permitirán ampliar vuestro recetario de dulces de forma considerable. La receta en cuestión es la crema pastelera y con ella podréis hacer tartas, pastas, pasteles, bollos... todo lo que se os ocurra para ponerla estará bien porque es un postre realmente delicioso. La crema pastelera es algo que todo el mundo utiliza alguna vez en su vida por lo que supongo que ya conoces cómo se hace. Por si acaso no es así, aquí te traigo una sencillísima pero eficaz receta que espero te haga feliz.
Y como sé que os encantan los postres con crema pastelera, os voy a dejar algunas de las recetas que tengo publicadas en Cocina Familiar y que podéis ver pulsando el título en azul.
- Empanadillas rellenas de crema pastelera
- Soufflé de merengue con crema pastelera
- Tarta de manzana con crema pastelera
Ingredientes
100 g de azúcar
100 ml de leche
25 g de mantequilla
1 cucharadita de aroma de vainilla
500 ml de leche evaporada (o leche normal)
6 yemas de huevo
40 g de fécula de maíz (maicena)
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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