Cómo hacer pipirrana, ensalada muy fácil, presentación:
Cómo hacer pipirrana, ensalada muy fácil. La pipirrana es una ensalada hecha a base de ingredientes muy sencillos y económicos. Es perfecta para el verano, ya que es muy refrescante. El pepino y el tomate le aportan mucha frescura.
Es muy típica de alguna provincias andaluzas, Murcia y Ciudad Real. Puede admitir algunas variaciones, como por ejemplo se le puede añadir atún, huevo duro,…
En Cádiz la hacemos igual pero sin pepino y la llamamos piriñaca. La servimos como guarnición de pescados asados, sobre todo la caballa. La caballa con piriñaca es una receta muy típica de los veranos gaditanos y un plato muy fácil de encontrar en los bares más típicos.
Y ya que estamos, te voy a dar otra receta típica de Cádiz y que también lleva tomate, la sopa de tomate gaditana, una humilde delicatessen de mi tierra.
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