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PIPIRRANA Deliciosa y FÁCIL ENSALADA



En verano y en Invierno en mi casa Ensaladas todo el año como esta PIPIRRANA Deliciosa y FÁCIL ENSALADA que te encantará.

RECETA FÁCIL de PIPIRRANA paso a paso. LISTA EN 15 MINUTOS

FANTÁSTICA Ensalada de Origen Andaluz, más concretamente de la provincia de Jaén donde se prepara en todos los Hogares. “Pipiñaca” en Cádiz.

Es tan Rica, Sabrosa y Sencilla esta Ensalada que se ha extendido y a día de hoy se encuentran múltiples versiones de la Pipirrana Jienense.   

PIPIRRANA la ENSALADA RÁPIDA Buena Bonita y Barata

INGREDIENTES PIPIRRANA

(4 personas)

4 Tomate Maduros Medianos

150 gr. Atún en Aceite 

2 Huevos Cocidos

100 gr. Pan sin Corteza

1 Diente Ajo

1 Pimiento Verde

1 Cebolla Tierna

12 Tomates Cherri

4 Cucharadas Aceitunas Negras

Aceite Oliva Virgen Extra

Vinagre de Jerez

Sal

PIPIRRANA DE JAÉN LISTA PARA DISFRUTAR

ELABORACIÓN

Cuece los Huevos, enfríalos y pélalos

Pela el Tomate y cortado en trozos cómodos para llevar a la boca

Limpia y trocea también la Cebolla en Cuadritos de unos 2 cm, y el Pimiento Verde todavía más pequeño 1cm.

En un mortero ó molcajete maja o tritura los Ajos pelados con unos granos de Sal hasta formar una pasta fina.

Añade un poco de tomate troceado al mortero y el pan; tritura todo hasta formar una pasta.

Adiciona la Yema de los huevos e intégrala a la pasta; sazona con Sal, Pimienta y Vinagre de Jerez

Mezcla el Tomate troceado con el Pimiento y la Cebolla en un bol. Hecha unas Aceitunas, unos Tomates Cherri partidos por la mitad y Añade la pasta del mortero y remueve todo el conjunto con suavidad.

Deja enfriar un rato en el frigorífico y sírvela fresquita con un poco de Atún o Bonito desmigado por encima.

Guarda la que quede, si queda para otro rato y compártela con los tuyos.
  * Aunque se prepara en 15 minutos… está más rica bien fresquera y reposada

 

VIDEO RECETA PIPIRRANA Deliciosa y FÁCIL ENSALADA

* VIDEO SUB. INGLÉS Y ESPAÑOL



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