comunidades

CÓMO HACER SEPIA A LA PLANCHA MUY TIERNA,

SEPIA A LA PLANCHA MUY TIERNA


No hay nada como una buena tapa de sepia a la plancha. Para realizar la sepia a la plancha y nos salga muy tierna hay unos pequeños trucos. Necesitamos para esta receta los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

2 sepias frescas

1 limón

Ajos y perejil

Aceite de oliva

PREPARACIÓN

En primer lugar la sepia debe de estar limpia.

A continuación en un mortero ponemos sal ajo picado y perejil picado.

Machacamos bien todo y una vez bien mezclado añadimos el zumo de un limón.

Removemos bien y añadimos aceite de oliva.

Este majado lo reservamos.

Ahora es el momento de asar la sepia.

Calentamos una plancha o una sartén.

Añadimos aceite de oliva.

Ponemos la sepias asar.

Le damos media vuelta a cada una.

Cuando empiecen a soltar el agua o su jugo, las apartamos

Retiramos el agua que han soltado y limpiamos la plancha o la sartén.

La ponemos otra vez al fuego y cuando este caliente añadimos el aceite de oliva.

Volvemos asar las sepias.

Deberemos tenerla 2 min. Por cada lado ya que la sepia se hace rápido.

Una vez asadas se sirven en una bandeja con el majado por encima, y un poquito de mahonesa.

TRUCOS PARA QUE SALGA MUY TIERNA

La sepia debe de ser de calidad, preferiblemente fresca.

Limpia quitándole toda la piel y las vísceras. Esta operación también lo hacen en la pescadería.

Se debe asar a la plancha quitando el exceso de agua que suelta, todo sus jugos porque sino se cocería en vez de asarse.Seguro que con estos trucos y siguiendo esta receta te saldrá una rica sepia a la plancha.

Dejad vuestros comentarios de como la preparáis vosotros.

Os dejo el video para que sigáis los paso.

Fuente: este post proviene de Canalcomosehace, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los más golosos no pueden dejar de probar esta tarta de dulce de leche sin horno. Este postre que se puede tomar a cualquier hora hará las delicias de todos y lo mejor de todo es que no requiere horno ...

Uno de los aliños más famosos de aceitunas, es el aliño castellano. Para realizarlo necesitamos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES SALMUERA 1 litro de agua sin cloro 50 g de sal gruesa marina ...

Recomendamos

Relacionado

receta

Receta De Sepia A La Plancha Tierna Congelada o fresca, la sepia seduce las papilas gustativas de los amantes de los mariscos. Cocidas rellenas y enteras acompañadas de arroz o pasta, con perejil a la plancha. ¿Cómo preparar la sepia? ¿Cómo escaldar sepias? ¡La respuesta aquí mismo!. DIFICULTAD TIEMPO MUY FÁCIL Preparación: 5 minutos Cocinado: 15 minutos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 ...

Ideas para cenar PESCADOS Recetas ...

"Comer más saludable y cocinar en menos tiempo" ¿Te apuntas Gratis para recibir ideas y recetas nuevas cada semana? me apunto Sepia mini a la plancha Una sepia a la plancha tierna, jugosa, lista en 5 minutos y adecuada para disfrutarla en cualquier ocasión o momento del dia: comida, cena, aperitivo, picoteo… Es una receta clásica de la cocinade la dieta mediterránea pero ...

Celíacos Fáciles Pescado y mariscos ...

Sepia a la plancha, una tapa para todo el año Sepia a la plancha, una tapa para todo el año ,historia:Cómo hacer sepia a la plancha La sepia a la plancha es una tapa muy típica de nuestros bares. Se trata de una preparación con pescado fresco muy sencilla y que suele ponerse en el expositor de la barra ya cocinada para servir raciones. Te aseguro que es una verdadera delicia. Lo mejor es comprar l ...

Pescado

¿Que necesitamos? 1 sepia mediana 1 ajo 1 ramita de perejil Aceite de oliva Sal ¿Que hacemos? Si la sepia está sucia empezaremos limpiándola, pero normalmente las venden ya limpias y solo hace falta quitarle la boca, con la ayuda de un cuchillo o unas tijeras la cortaremos. En una plancha, o una sarten que sea un poco más grande que la sepia, a temperatura media, pondremos la sepia con un chorrito ...

entrantes pescado pinchos tapas y montaditos ...

DIFICULTAD FÁCIL, 4 PERSONAS Ingredientes: 2 sepias limpias 1 diente de ajo grande Perejil picado Aceite Sal Elaboración: 1- Se hace una salsa con un ajo picado, con aceite, sal y perejil, reservamos para utilizar. 2- Se parte la sepia a cubos y se pone una sartén al fuego, cuando este bien caliente se hecha la sepia que se dore bien, sacar y poner la salsa se ajo y perejil por encima, servir bie ...

recetas de segundos

Ayer fuí al super y estaba a muy buen precio la sepia, como es un cefalòpodo que me gusta mucho, aunque hay que comerlo en proporciones pequeñas por su alto contenido en colesterol, compré un par de ellas, y las preparé a la plancha con perejil y ajo, la acompañé de unas verduritas al vapor con un rehogado de cebolla, quedó buenisimo. La receta la hice para dos, aunque nos sobró para otros dos po ...

Pescado choco comida ligera ...

Hacer sepia a la plancha no tiene ningún misterio, pero es una receta que no teníamos en nuestro recetario y que nos encanta. Así que le hemos querido poner remedio y hoy os mostramos como la hacemos nosotras. Además la sepia, jibia o choco, que es como se la conoce, es un plato super ligero, con poca grasa y encima está buenísima, vamos una receta perfecta ahora que empezamos la operación bikini ...

Segundos platos de pescado lemon cuttlefish perejil y limón ...

Ingredientes sepia a la plancha al limón para 2 personas: 2 sepias, 1 diente de ajo, 1 limón, vino blanco, cebolla morada, perejil, sal aromatizada y aceite. La receta de la sepia en sartén con salsa de limón, es una forma sencilla y sabrosa, para comer sepia. Otra forma, disponiendo de barbecue, es a la brasa, aliñada con aceite, perejil y limón (más recetas con sepia). En una sartén, poner 5 cu ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; sepia a la plancha perfecta: Sepia a la plancha perfecta Dificultad: fácil                Raciones: 4 personas               Tiempo: 15 minutos  Ingredientes para preparar la sepia a la plancha perfecta: 1 kg de sepia limpia 4 – 5 dientes de ajo Un ramillete de perejil fresco Sal Aceite de oliva Elaboración de la sepia ala plancha perfecta: Partimos las sepias, que están limp ...

La receta de hoy es muy fácil...pero no por eso menos rica...todo lo contrario, queda un plato delicioso, tierno y jugoso... una sepia a la plancha con ajo y perejil deliciosa. Siempre he ido a los bares y al pedir la sepia a la plancha me decía...como la harán para que quede tan tierna y jugosa... Pues un día cuando visité el blog La empanada light de Bego, me llamó la atención como preparaba la ...