comunidades

Cómo hacer tortilla de patata y sus variantes

Como hacer tortilla de patata y sus variantes

Receta de Javier Romero

Como hacer tortilla de patata y sus variantes ,historia:


Como hacer tortilla de patata y sus variantes es un tema más que interesante ya que... ¿A quién no le gusta la tortilla de patata? Creo que a pesar de su sencillez, es todo un arte poder hacerla de forma excelente, hoy tienes una oportunidad excelente para poder ver como se pueden hacer las mejores tortillas de patata para los tuyos.

Para ver las recetas solo debes pinchar la foto de la que más te interese y se abrirá una nueva ventana con la receta completa. Después espero que me dejes un mensaje en el que me digas cual de ellas te gusta más.

 

COMENZAMOS CON UNA RICA RECETA EN VÍDEO:



 

PASTEL DE TORTILLA DE PATATA

Como ya sabéis, he hecho ya varias tortillas de patata diferentes, cada una con un matiz distinto, pero esta vez he querido darle una vuelta más a este mito de la cocina española. Se me ocurrió que se podría hacer un pastel en el horno envolviendo el preparado de la tortilla con bacón pasado por la plancha y unos pimientos verdes. Una combinación que todo el mundo sabe de sobra que es espectacular, hecha en un pastel. Una receta sencilla que no tiene desperdicio así que os voy a enseñar ya como se hace, porque estoy seguro de que os podréis a cocinarla muy pronto.

pastel-de-tortilla-de-patata-y-bacon.JPG


 

TORTILLA CAMPERA

Esta receta es una versión de la tortilla de patatas; la tortilla campera es una receta casera y sencilla de las que siempre han hecho nuestras madres y abuelas, ya que era la forma perfecta de dar de comer a toda la familia gastando poco dinero y además aprovechar los pedazos de embutido o carne y además algún trozo de verdura que tenían de sobras.

tortilla-campera-final.jpg


 

PASTEL DE TORTILLAS VARIADAS

Este pastel contiene una tortilla de patata, otra de jamón, otra de pimiento verde y otra de setas. Unas apiladas encima de otras con un montón de queso fundido entre ellas. ¿Se puede pedir más? Yo diría que no, el conjunto de sabores es impresionante y si ya le pones un poco de salsa de tomate picante y mayonesa por encima… bueno, creo que voy a parar ya de describir la receta y dar sugerencias, y voy a pasar ya a explicaros cómo se hace paso a paso esta delicia de pastel de tortillas variadas.

pastel-de-tortillas-variadas.JPG


 

TORTILLA DE PATATA CLÁSICA

En mi casa es una de las cenas de la semana, de tal modo que siempre la preparo en la misma cazuela y en la misma sartén, que la pobre da pena verla pero es que me queda perfecta y además no se pega nada,…serán manías de vieja. El caso es que todo el que la prueba repite por lo que no falta en ninguna fiesta o reunión de amigos ya que puedo prepararla con anterioridad y se que voy a triunfar...

tortilla-de-patatas-1.jpg


 

TORTILLA DE PATATA RELLENA CON ENSALADILLA RUSA

Es posible que os suene raro una tortilla de patata rellena de ensaladilla rusa, pero en muchos bares la he visto servida como pincho y he querido incluirla en mi recetario. Estoy muy seguro de que esta receta os va a solucionar muchas comidas y cenas porque es muy fácil y teniendo hecha la ensaladilla rusa, solo tenéis que hacer una buena tortilla de patata y luego rellenarla.

tortilla-de-patata-rellena-de-ensaladilla.JPG


 

TORTILLA DE PATATA CON SETAS PICANTONAS

En la actualidad cada maestrillo tiene su librillo y se hacen tortillas de patata añadiéndoles más cosas, como por ejemplo la tortilla paisana vasca, que lleva muchas verduras y jamón picadito. Habrá pocos bares en este país en los que no tengan en la barra una tortilla de patata impresionante. Reconozco que me pierde y casi siempre es lo primero que pido en los bares cuando quiero un pincho.

tortilla-de-patata-y-setas-picantonas.JPG


 

TORTILLA PAISANA VASCA

Bueno, antes de que me mate algún vasco, o algún habitante de otra región, he de decir que esta tortilla la aprendí a hacer así con 12 años, casi no podía ni darle la vuelta y que tiene una diferencia: en lugar de champiñones tiene setas, aunque para mí los champiñones le van mejor. En cualquier caso cuando la hice para el programa, duró un día en casa. Nos la zampamos entre 4 y no sobraron ni las migajas, estaba tan rica…

tortilla-paisana-vasca-receta-casera.JPG


 

TORTILLA DE PATATA CON CEBOLLA

La eterna discusión, ¿Con o sin cebolla? Personalmente la prefiero sin cebolla, creo que la tortilla de patata tiene que ser eso, de patata, sin ninguna otra cosa. Pero entiendo que hay opiniones para todos los gustos. Unas dicen que la cebolla le aporta jugosidad, otros que no; algunos dicen que el sabor les gusta más con cebolla, a otras les repatea… En definitiva, cada cual que la haga como quiera. Yo tengo las 2 recetas en Cocina Familiar y espero que probéis ambas y luego decidáis.

tortilla-de-patata-con-cebolla.jpg


 

TORTILLA DE PATATA CON VERDURAS

Creo que me faltan ya pocas variantes para una tortilla de patata, por no decir ninguna. Esta vez la he hecho con unas verduritas y setas. Con calabacín, que le da un sabor extraordinario, zanahoria, setas y pimiento verde. Todos estos componentes otorgan a la tortilla una jugosidad extra que es difícil de lograr si no los lleva. A estas alturas much@s ya habréis visto alguna de mis recetas de tortilla de patata, pero para quien todavía no, en el vídeo doy varios consejos para que os salga muy bien. Vamos a cocinar ya.

tortilla-de-patata-y-verduras.JPG


Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Tortilla de patata, variantes para una fiesta

Tortilla de patata, variantes para una fiesta Receta de Javier Romero Tortilla de patata, variantes para una fiesta ,história: Tortilla de patata, variantes para una fiesta La tortilla de patata es uno de los platos que más orgullo me produce dentro de la gastronomía española. Tan pocos ingredientes son capaces de conseguir una obra de arte gastronómica y hoy le vamos a añadir alguno más para cons ...

Recopilatorio Tortilla y revueltos Tortilla de patata con cebolla ...

Tortilla de patata, variantes para una fiesta

Tortilla de patata, variantes para una fiesta La tortilla de patata es uno de los platos que más orgullo me produce dentro de la gastronomía española. Tan pocos ingredientes son capaces de conseguir una obra de arte gastronómica y hoy le vamos a añadir alguno más para conseguir un nuevo resultado. Cuantas veces has pensado en como variar la tortilla para no comerla siempre de la misma forma. Ahora ...

Celíacos Económicas Fáciles ...

Pastel de tortilla de patata con beicon y queso

Pastel de tortilla de patata con beicon y queso Pastel de tortilla de patata con beicon y queso ,historia:Cómo hacer pastel de tortilla de patata con beicon y queso. Como ya sabéis, he hecho ya varias tortillas de patata diferentes y cada una con un matiz distinto. Esta vez he querido darle una vuelta más a este mito de la cocina española. Se me ocurrió que se podría hacer un pastel en el horno en ...

Económicas Fáciles Patata ...

Tortilla de patata con beicon y queso

Tortilla de patata con beicon y queso Tortilla de patata con beicon y queso ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una variante de la tortilla de patata, el clásico de la gastronomía española por antonomasia. Le he puesto un poco de panceta curada y queso parmesano en láminas para darle sabores diferentes a un plato que de por sí es de lo que más gusta a todo el mundo. P ...

Dificultad media Entrantes

Tortilla de patata rellena de ensaladilla

Tortilla de patata rellena de ensaladilla Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 6 Tortilla de patata rellena de ensaladilla ,historia: ¡Vaya receta tenemos hoy amig@s! Es posible que os suene raro una tortilla de patata rellena de ensaladilla rusa, pero en muchos bares la he visto servida como pincho y he querido incluirla en mi recetario. Estoy muy seguro de que esta receta os va ...

tortilla general

Tortilla de Patata (Tortilla Española)

¿Cuál es el mejor (Uno de los MejoreS) plato del MUNDO? Pues sencillo, La TORTILLA DE PATATA. ¿A quién no le gusta? Además es un plato muy socorrido, fácil y con el cual SIEMPRE triunfas, estés donde estés. No se si habéis salido fuera de España en alguna ocasión, en mi caso, las veces que he podido ir de vacaciones, trabajo o visitas fuera de España, además de pedirme que les bailara flamenco, c ...

recetas de primeros entrantes post compartidos ...

Tortillas de patata diferentes 1, recetas caseras

. Tortillas de patata diferentes, historia: Últimamente tengo pasión con las tapas y la tortilla de patata… creo que es una de las mas populares, junto con las croquetas y las patatas bravas. Estoy convencido de que todas las tortillas que os voy a presentar al menos os van a crear la suficiente curiosidad como para desear hacerlas. Todas las recetas han sido creadas por miembros de la Red F ...

Económicas Fáciles Merienda

Como hacer una tortilla de patata sin saber cocinar

Como hacer una tortilla de patata sin saber cocinar Receta de Javier Romero Como hacer una tortilla de patata sin saber cocinar ,historia: Una nueva aventura de Rodríguez al Cuadrado. En la serie creada por Hipercor, R2 se empeña en hacer una tortilla de patata y lo consigue jajajaja. Si todos ponemos la misma voluntad que él en la cocina, te aseguro que podemos cambiar el mundo. Así mismo demuest ...

recetas de primeros principal tapas ...

Tortilla de patata vegana

Hoy os traigo una receta facílisima de un plato que todos conocemos. Pero por si os preguntábais cómo poder hacer una tortilla de patata sin huevo, aquí tenéis el “truco”. ¡El sabor ya veréis que es espectacular! Ingredientes: 2-3 patatas 1 cebolla 2-3 cucharadas de harina de garbanzo agua aceite y sal Preparación: El proceso para preparar nuestra tortilla de patatas vegana es muy simi ...

general huevos y tortillas

Tortilla de Patata Campera

Buenas!! No se vosotros pero en casa nos encantan las tortillas. Ya pueden ser solas, con queso, con jamón, con verduras, de atún... pero las que más triunfan son las tortillas de patatas de los viernes. Digo esto porque cuando vamos a Madrid mi suegra nos hace unas tortillas increíbles... la adoro!! Y ya puestos para cambiar de hacer la típica tortilla con cebolla y patata, he querido probar con ...