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Almíbar para tartas



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   A la hora de preparar una tarta (o un cupcake) es muy importante bañar bien los bizcochos con almíbar antes de poner el relleno. Esto hace que la tarta quede mucho más jugosa. El almíbar es un elemento imprescindible y muy sencillo de elaborar.

Ingredientes:

- 100 ml de agua.
- 100 gr. de azúcar.

Elaboración:

1. Colocar el agua y el azúcar en un cazo a fuego medio.
2. Una vez comience a hervir dejar unos tres minutos.
3. Retirar del fuego y dejar atemperar antes de su aplicación.

   Yo suelo utilizar un biberón para bañar los bizcochos, pero hay quien utiliza un pincel, una jeringa... 

   El almíbar admite múltiples variantes añadiendo licores, aromas, café. cacao... Por lo que puedes utilizarlo para dar un toque especial a la elaboración.

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