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Sándwich mia mamma: canónigos, nueces y queso

Se llama Sandwich Mia Mamma porque esta receta me la dio mi madre. Es un homenaje a ella porque a veces la llamo así en broma

Básicamente está relleno con nueces, hojas de canónigos y una mezcla de queso crema y queso roquefort. Aunque si no te gusta este último, puedes no incluirlo si quieres.

Los ingredientes que he usado son:

Pan de Molde (Con o Sin Corteza)

Un puñado de Nueces (80 – 100 gr.)

300 gr. De Hojas de Canónigos

150 gr. De queso Crema (Tipo Philadelphia)

40 gr. Queso Roquefort
VÍDEO RECETA



Cómo se hace el Sandwich Mia Mamma, con Canónigos, Nueces y Queso:

Esta receta es de lo más sencillo. Simplemente has de mezclas los ingredientes y luego rellenar el pan. Yo he usado un pan de molde blanco y sin corteza, pero puedes usar el pan que más te guste, puede ser pan de semillas, pan de centeno, con corteza, cereales, etc. El que más te guste.

Así que en primer lugar he triturado las nueces. Puedes hacerlo en una picadora, o a mano en un mortero o un método que funciona muy bien: meter las nueces en una bolsa y con un mazo aplastarlas hasta triturar.

A continuación, pasamos a triturar también las hojas de canónigos. Puedes hacerlo a cuchillo o con picadora o trituradora que será mucho más fácil. Si no, de forma manual con cuchillo o con tijeras.

Luego, en un recipiente más grande echamos el queso crema, tipo Philadelphia o Mascarpone también te puede valer. Y agregamos también el queso roquefort. Si no te gusta el queso azul o roquefort puedes no incluirlo directamente o sustituir por otro queso tipo crema que te pueda valer sobre todo que sea cremoso.

A los quesos, les agregamos ahora las nueces trituradas y los canónigos troceados. Lo mezclamos todo hasta obtener una masa espesa y homogénea.

receta sandwich facil de canonigos


Siéntete libre de añadir algún ingredientes más a esta mezcla si lo crees necesario, como un poco de pimienta o alguna especia que le venga bien. O incluso a lo mejor otro tipo de frutos como los dátiles, puedes sustituir también las nueces por anacardos, avellanas, o lo que tengas por casa.

Después, con esta mezcla vamos a rellanar las rebanadas de pan y vamos a hacer los sandwich. Para presentarlos podemos dejarlos así enteros, cortarlos a la mitad o en 4 trozos.

Para conservarlos, te aguantan perfectamente unos días si lo guardas en algún recipiente de cristal, en un taper o incluso en el frigorífico.

como se hace el sandwich de canonigos queso y nueces


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