comunidades

Curry de pollo




Hoy es el turno de un poco de cocina internacional, y en esta ocasión os traigo y delicioso CURRY DE POLLO, muy sencillo de preparar y con un aroma y un sabor que os va a encantar.






El curry es un condimento originario de la India y compuesto por una mezcla de polvo de diversas especias. Y, como ocurre con todas las comidas, hay muchas clases de curry y maneras de prepararlos.






La que os traigo es muy sencilla y la he adaptado a mi gusto, espero que al vuestro también.






Aunque la receta original se compone de numerosas especias, yo le he añadido curry en polvo, que lo podéis encontrar en cualquier súper en el lugar de las especias, y ya está compuesto por todas las especias que necesita nuestro curry para quedar estupendo.





Y, en lugar de ponerle yogur natural, que es lo que se suele añadir a la salsa, yo le he puesto yogur de coco , que, para mi gusto, le da un toque especial. Esto lo podéis elegir a vuestro gusto, claro está.....







Además os digo una cosa, es cocina sana y ligera, porque en realidad es un sofrito de tomate y cebolla, al que se le añaden especias, así que perfecto para mantenernos en forma!!!







Así que dicho esto, paso con las explicaciones......








Ingredientes (para 2 personas):






300 gr de contramuslos deshuesados o pechuga de pollo

350 gr de tomates

150 gr de cebolla

1 cucharada sopera de curry en polvo

1 yogur de coco

sal

1 cucharada de jengibre fresco rallado




1. - Comenzamos troceando la cebolla a nuestro gusto, y la ponemos a pochar con un poco de aceite de girasol.






2. - Mientras, rallamos aproximadamente 1 cucharada sopera de jengibre. El jengibre fresco es mucho más aromático que en polvo. Y lo añadimos a la cebolla.








3. - Troceamos los tomates y cuando la cebolla empiece a tomar color, los añadimos a la sartén, y dejamos cocinar durante unos 15 minutos.







4. - Mientras, troceamos el pollo y lo salamos, lo ponemos en una sartén con un poco de aceite .






5. - Y mientras se hace el ollo, pasamos el sofrito a un vaso batidor y lo trituramos bien, yo después lo he colado, pero tampoco es necesario.






6. - Volvemos a echar el tomate en la sartén y le añadimos el curry, removiendo bien, y por último, le añadimos el yogur y volvemos a mezclar.









7. - Y finalmente, añadimos el pollo ya hecho, pero sin que tome color, y dejamos cocinar todo junto durante 5 minutos.




Y eso es todo!!!




Acompañado de pan naan y arroz basmati.....









Toda una delicia!!!!









Buen provecho!!!!

Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

PICO DE GALLO

Hoy toca una preparación típica Mejicana llamada PICO DE GALLO, que se puede encontrar en cualquier rincón del país y con la que se acompañan otros platos. Para mí, personalmente, es como una piri ...

GARBANZOS FRITOS

Hoy toca receta de aprovechamiento.... así que aquí os traigo unos riquísimos, facilísimos y sencillisimos GARBANZOS FRITOS. Otra forma diferente de tomar esta legumbre que seguro va a encantar a todo ...

Recomendamos

Relacionado

general carne pollo ...

Pollo al curry

Sandra Novo Hoy os traigo una receta que podemos decir que está extendida por medio mundo, pollo al curry. Aunque es en el Sur de Asia, Caribe y Reino Unido donde este plato está más presente en la cocina diaria, hoy en día, y gracias a la globalización, ya no es un hándicap encontrar curry de buena calidad de forma sencilla. El curry es una mezcla de diferentes especias, entre las que seguramen ...

Internacional basmati arroz ...

Pollo al curry en 15 minutos

Vamos hoy con un POLLO AL CURRY EN 15 MINUTOS, y cuando digo 15 minutos, me refiero desde el momento en que nos ponemos a prepararlo hasta que lo servimos!!! Una de esas recetas fáciles que podremos preparar en un santiamén, con un resultado increíble. Ya muchos conocéis mi adicción a la comida asiática, y es que los sabores y olores que desprenden estas comidas es una auténtica delicia. No n ...

recetas de segundos carne rápida ...

Pollo al curry

Para tod@s los amantes del curry o de las especias en general, esta es una receta imprescindible. Es fácil de hacer y el resultado es un sabor espectacular. El origen del curry apunta claramente a la India y no es un ingrediente en si mismo, sino que corresponde a una mezcla de especias que se ha popularizado de tal manera que en pocos lugares del mundo es desconocido. Esta es una de las muchas v ...

canela cardamomo carnes ...

Pollo al Curry con Coco y Jengibre

Hoy vamos a darle un toque exótico a nuestro pollo con esta receta de Pollo al Curry con Coco y Jengibre, que hará que adquiera sabores y matices orientales y la salsa untuosa lo dejara jugoso y os trasladara un poquito a la India.El Curry en si mismo es una mezcla de especias, canela,mostaza,cardamomo, nuez moscada,comino y otras muchas, que pueden venir incluidas o no en la preparación que compr ...

carnes

Pechugas de pollo al curry con piña y manzana

El curry es una mezcla de especias mas o menos picantes que se utilizan mucho en las cocinas de este y sureste asiático, pero que actualmente se ha extendido por todo el mundo. En la India se utiliza para guisos y estofados, es decir, platos con salsa. Hoy vamos a comer un delicioso plato de pechugas de pollo con curry manzana y piña, que está para chuparse los dedos. Hay muchas formas de prepar ...

Carnes

Pollo al curry

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar POLLO AL CURRY. El curry es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir una serie de platos elaborados con una mezcla de especias, más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas. Menú de Hoy*:  Pollo al curry con arroz cocido, Ensalada variada. De postre una fruta de temporada. Ingredientes: Pollo deshuesado, troceado Cebolla Pime ...

recetas de segundos aves y caza muslos de pollo a la crema de curry

Muslos de pollo a la crema de curry

La Cocina De Juani Muslos de pollo a la crema de curry Ingredientes: 12 muslos de pollo 250 ml. de nata líquida 1 copa de coñac 1 cucharada de curry (proporcionado por Especias Barranco) 2 cebollas pasta al gusto pimienta aceite sal Preparación: Salpimentamos los muslos de pollo, pelamos y cortamos las cebollas en aros y ponemos aceite en una cazuela. Freímos la cebolla y la reservamos cuando esté ...

cocina internacional económicas fáciles ...

Pollo al curry

Pollo al curry Pollo al curry ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta muy fácil para preparar pollo al curry. Es posible que sea la receta de cocina hindú más conocida en occidente y es lógico. Por lo general las recetas fáciles y económicas se popularizan mucho y el pollo al curry reúne esas dos condiciones, además de estar muy rica. En este caso he prepar ...

aves pollo pollo al curry ...

Pollo al curry con yogur

Habitualmente el Pollo al Curry se elabora con leche de coco, pero, ¿lo has probado con yogurt? Aparte de las generosas propiedades de la cúrcuma, el curry, el jengibre y lo sano que resulta tomar pollo, le agregamos parte de las beneficiosas cualidades del yogurt (ya sabes que al dar calor perderá gran parte de los lactobacillus que encontramos en él, pero...), ya tenemos un plato 10 en sabor y c ...

ARROZ CARNE COCINA INDIA ...

Pollo al curry de cacahuete con arroz aromático | Receta de curry rápida

¿Te gusta la cocina india y las salsas de curry diferentes? Prepárate, que hoy tenemos una receta facilísima de pollo con un curry especial de cacahuete y que irá acompañado de un delicioso arroz aromático (basmati o jazmín). La palabra curry fue adoptada por los ingleses para hacer alusión a platos estofados y que poseían un caldo rico en varias especias. Actualmente, esta palabra se ha extendido ...