comunidades

Compota de manzana

Hace ya más de un mes desde mi última publicación... Esta vez, problemas técnicos me han alejado del blog, pero os aseguro que estaba deseando volver para compartir recetas con vosotros. Hoy vengo con una muy sencilla, se trata de una compota de manzana que he hecho con fruta casera y totalmente ecológica. Las manzanas eran bastante amargas para tomar solas, pero con un pelín de azúcar, en compota han quedado divinas.

Creo que los postres con fruta son los mejores. Más saludables, y en ocasiones, con muy poquitas calorías. Siempre se pueden hacer versiones light, sustituyendo azúcares por edulcorantes y rebajando el nivel de lípidos. En este caso, no hay grasas... Lo que sí tenemos es un postre súper rico y ligero. ¡Vamos con la receta!



INGREDIENTES:

500 gr de pulpa de manzana en trozos (la manzana pelada y sin semillas)

300 ml de agua

zumo de 1/2 limón

3 cucharadas de azúcar (opcional)

1 vaina de vainilla o 1 rama de canela



ELABORACIÓN:
1. Pon una olla al fuego con el agua, el azúcar y la vainilla cortada a lo largo por la mitad. Si las manzanas son muy dulces puedes eliminar el azúcar o echar menos cantidad. Otra opción es sustituir este ingrediente por algún edulcorante líquido sin calorías, que añadiríamos justo antes de tomar la compota y no durante su elaboración.

2. Agrega las manzanas troceadas (sin piel, ni semillas) y rociadas con el zumo de limón. Deja que el conjunto hierva a fuego moderado- bajo. De vez en cuando, vigila que el líquido no se consuma en exceso. Si es necesario añade un poco más de agua.

3. Cuando las manzanas estén bien cocidas (observarás que están algo deshechas) retira la compota del fuego y quita la vainilla. La compota puede consumirse así, con tropezones, o bien pasarla por la batidora para obtener una textura más ligera.

4. Sirve la compota templada o fría. Guárdala en la nevera y vuelve a calentarla si lo deseas.



CONSEJOS:

Puedes utilizar las manzanas menos sabrosas, o bien más amargas, para hacer este postre. Es una estupenda manera de aprovechar la fruta y por tanto de generar menor cantidad de desperdicios alimentarios.

Si las manzanas son bastante dulces no necesitarás añadir azúcar. Tendrás un postre delicioso apto para dietas bajas en calorías o de adelgazamiento.
Además de la vainilla o la rama de canela (si usas esta última no necesitas cortarla al medio) se puede emplear piel de cítricos para aromatizar la compota, ya sea de naranja o de limón. En ambos casos procura evitar en lo posible la parte blanca, pues es la que aporta sabor amargo.

Algunas personas prefieren no poner azúcar durante la elaboración, dejando libertad a cada comensal para añadir la cantidad que desee al momento de consumirla. De esta forma, el azúcar no queda tan disuelto ni integrado, pero el postre resulta igualmente sabroso.

Conserva la compota en la nevera de dos a tres días si no lleva azúcar, y hasta seis si lo lleva.



¡Buen provecho!

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook , en Google +, Pinterest e Instagram.

Fuente: este post proviene de Hogar y Ocio, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una semana más os traigo una selección de recetas que he recopilado entre los blogs de mis compañeros de Red Facilisimo y del mio. En esta ocasión, se trata de postres que llevan gelatina entre sus in ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Buenos dias, Este fin de semana pasado hemos aprovechado para recoger las manzanas de nuestro manzano, solo tenemos uno tampoco ha sido la recolección muy trabajosa, pero como tenia muchas manzanas he aprovechado para hacer una compota de manzana. Estas manzanas poco tienen que ver con las que compras en el supermercado y por supuesto el sabor de la compota es mucho mejor. He usado la compota para ...

Almuerzo básicos Celiacos ...

La entrada Compota de manzana casera aparece primero en La mesa de Garnacha. ¡Muy buenas gastrolovers! Hoy os quiero presentar un básico que no me canso de hacer y de comer todos los días cuando llega el otoño: La compota de manzana casera. Da igual si con tostadas, tortitas, gachas… Hay multitud de variedades de manzana, y según la que utilicemos, nuestra compota tendrá un sabor y textura d ...

recetas postres postres dulces y frutas ...

La manzana es una fruta muy utilizada en la cocina española tanto en platos salados como dulces. En esta ocasión te voy a enseñar a preparar un postre muy típico de nuestro país y muy fácil de hacer. Con pocos ingredientes conseguirás hacer un postre realmente delicioso como es la compota de manzana. Es un plato perfecto para dárselo a los más peques de la casa para que coman un poco de fruta. Si ...

recetas postres postres manzana

Hoy os presento uno de mis postres preferidos: compota de manzana. Desde pequeño me ha gustado. Así que ayer cogí el teléfono, llamé a mi madre y le dije que me explicase la receta. Y no es porque lo haya hecho yo pero... estaba riquísima! En 45 minutos tendreis un postre delicioso sin apenas esfuerzo porque es muy fácil. Una auténtica receta para tontos. Ingredientes 1/2 pocillo de agua. 4 manza ...

recetas postres dulces y postres

Compota de manzana INGREDIENTES para 4 personas: 4 manzanas 3 cucharadas de azúcar 1 palo de canela PREPARACIÓN: Preparar la Compota de manzana es muy fácil, sólo tenemos que pelar las manzanas, trocearlas a nuestro gusto y ponerlas en un cazo cubiertas de agua. Añadimos el azúcar y la canela, removemos y dejamos cocer una media hora. La Compota de manzana podemos tomarla como postre pero también ...

básicos de repostería dulces navidad ...

CREPES CON COMPOTA DE MANZANA. Los Crepes son una receta fácil y con la receta de compota de manzanas que también se hace de manera fácil y rápida, pero sobre todo que es deliciosa, además de servirla con las crepes es ideal para hacer tartas, comerla fresquita tal cual o incluso para acompañar carnes cono el cerdo o el pato, le aportan un toque dulce y jugoso que es una maravilla, también la pued ...

Postres

RECETA DE COMPOTA DE MANZANA CON PERAS AL VINO TINTO. Un gran postre, compota de manzana, aromatizada con canela, pasas, orejones y esencia de vainilla y para darle otro toque de realce y dulzura la acompañamos con peras al vino tinto. La compota de manzana también la podemos hacer solo con azúcar y una gotas de limón que nos servirá como acompañamiento de numerosos platos de sal, como de carnes ...

general postre

Un postre muy típico para las navidades es la compota de manzana. Mi aita la suele preparar, no para Nochebuena ni Navidad, pero sí en esta época, y le queda muy muy rica. Es sencilla, sin muchos condimentos ni florituras, pero quizás sea eso lo que lo hace tan deliciosa... DIFICULTAD: muy fácil TIEMPO: 45 minutos INGREDIENTES (para 8 raciones) - 6 manzanas reinetas - 2 cucharadas de azúcar - 1 ...

general dulces fruta ...

Hoy os traigo una tarta de manzana que será la receta que hace tropecientosmil!! Aprovechando que tenía compota de manzana, manzanas y hojaldre me puse a ello y la verdad que quedó bastante aceptable. INGREDIENTES 1 plancha de masa de hojaldre fresco Rana 200g de compota de manzana (manzanas canela y azúcar moreno) 3 manzanas laminadas 200ml de nata de cocinar 3 huevos 2 cucharadas de azúcar A ...

Postres Menos calorías Recetas ...

Bienvenidos a Paulina Cocina, señores y señoras! Qué día hermoso el de hoy un sol brillante y muchas ganas de cocinar algo rico. El día está perfecto para hacer una receta como esta: Compota de Manzana. Podemos decir que es para “tener postre en la semana” aunque sabemos que se va a acabar en dos días. Una idea espectacular para merendar o saciar el antojito de algo dulce de media tarde. Este post ...