comunidades

Conejo al ajillo

Hoy quiero recomendaros esta receta.
El conejo es una carne con muy poca grasa, que la mayoría mira así como con reparo.Pero la verdad es que a nosotros es una carne que nos gusta, y a la que le sacamos bastante provecho.
No dudes en prepararlo de esta manera, que es fácil y sencilla.

Ingredientes:
1 conejo troceado.
2 cabezas de ajo( si son grandes con 1 1/2 es suficiente.
Sal.
Pimienta en grano.
Tomillo.
Romero.
1 hoja de laurel.
Aceite de oliva virgen extra.
Una pastilla de caldo de carne.
1/2 vaso de vino Montilla o similar.
Agua.
Preparación:
En una cazuela amplia, pondremos un buen chorreón de aceite de oliva.
Cuando ya esté caliente, pondremos el conejo troceado y con un poco de sal.
Pondremos los ajos con piel, cortados por la mitad y sofreiremos bien.
Agregaremos la hoja de laurel, el tomillo, romero, pimienta en grano y la pastilla de caldo.
Cuando ya esté bien sofrito y dorado, le agregaremos el vino.
Lo dejaremos un poquito para que evapore el alcohol y seguidamente le pondremos como un vaso de agua( si mientras se hace vemos que se queda reseco se le puede agregar un poco mas).
Ya tapamos nuestra cazuela y dejaremos cocinar a fuego medio bajo, hasta que la carne esté tierna.
Tiene que quedar con saliste pero no aguado, así que si vemos que sobra caldo lo dejaremos un poco destapado para que evapore.
Podeis acompañarlos con arroz, pararas panadera, puré de patata, o como yo con unas patatas fritas.


Fuente: este post proviene de Blog de ManuelaBarberan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

LASAÑA DE CALABACIN

Esta receta la vi en un grupo de cocina de Facebook ( Cocinando entre amigas). En el momento que lei los ingredientes y la preparación, me dije... esta la haré en breve. Bueno pues dicho y hecho. Y he ...

CARACOLES CON TOMATE

Bueno se que a todo el mundo no le gustan los caracoles. Pero a nosotros la verdad es que nos encantan. Siempre que vamos a Sevilla nuestro amigos Jesus y Manoli nos llevan a algún sitio para comerlos ...

Etiquetas: CARNES

Recomendamos

Relacionado

Conejo al ajillo

Este delicioso plato de conejo al ajillo es muy sencillo de preparar y queda delicioso. Podemos dejarlo preparado de un día para otro, de esta manera su sabor se volverá más intenso. Ingredientes (4 personas) 1 conejo de más o menos 1 1/2 troceado en trozos pequeños 1/2 cebolla 4 dientes de ajo Pimentón 1 vasito de vino blanco seco 1 vasito de agua caliente 1/2 pastilla de caldo concentrado 1 hoja ...

recetas para olla GM

Conejo al ajillo olla GM

Deliciosa y sencilla forma de comer esta carne tan sana. Conejo al ajillo en olla GM. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -un conejo troceado -sal -pimienta -ajo en polvo -aceite -8-10 dientes ajo enteros gordos (75-100 gr.) -1 cta. tomillo -1vasito medidor vino blanco -1 y medio vasito medidor caldo carne (O agua ...

Recetas

Conejo al ajillo

Hoy os traemos una receta tradicional cuyo ingrediente principal, el conejo, está en pleno auge por su gran cantidad de beneficios nutricionales y su precio tan barato. Ingredientes para 4 personas: - 1 conejo troceado en porciones (500gr aprox) - 4 dientes de ajo - Harina - 150 ml de vino blanco - 150 ml de caldo de carne - 1/2 limón - Aceite de oliva - Pimienta Receta: - Enharina bien todas las ...

Conejo al ajillo fácil y rico

Vídeo receta del conejo al ajillo fácil y rico: Conejo al ajillo fácil y rico Dificultad: fácil           Raciones: 2 personas           Tiempo: 40 minutos   Sin gluten Ingredientes: 1/2 kg de conejo limpio y troceado 4-5 dientes de ajo 1 patata mediana 1/2 vaso de vino blanco; unos 125 ml Aceite de oliva Sal y pimienta Tomillo (opcional) Elaboración: Empezamos pelando los ajos y con la ayuda de ...

aves carnes pollo ...

Pollo y conejo al ajillo (Receta tradicional)

Ver el video de esta receta Pollo y conejo al ajillo (Receta tradicional), yo os presento la receta que ya mi abuela preparaba y que esta tan rica que seguro a vosotros también os gustara, además de lo más fácil y rapidita de hacer!! Ingredientes: . Pollo troceado Conejo troceado 2 Cabezas de ajos 1 Hoja de laurel Ramita de Perejil 200 ml Vino de Montilla Moriles (Podéis utilizar otro tipo de vino ...

general ajo carne ...

Conejo al ajillo

Tirando de los clásicos de nuestra gastronomía, el conejo es, sin ninguna duda, uno de ellos. Ha estado presente en ella desde hace siglos. De hecho, a los romanos les volvía locos la carne de conejo, y tal fue su locura por esta carne que fueron los primeros en practicar su crianza, provocando en algunos lugares de nuestro país auténticas plagas. Desde entonces y hasta ahora, el conejo ha sido u ...

Carnes conejo con caracoles

Conejo con caracoles

Esta receta de conejo con caracoles, es deliciosa. Su preparación, hace que la carne quede jugosa y muy sabrosa. Además, si te gusta el picante, te aconsejamos que la prepares, ya que sin lugar a dudas, querrás volver a cocinarla. Ingredientes (4 personas) 1 kilo de caracoles congelados 1 conejo troceado en trozos grandes 12 trozos de chorizo de guisar 2 cucharadas de jamón serrano picado 1/2 cebo ...

Carnes y Aves Guisos y Cuchara aceite de oliva ...

Conejo al ajillo

Hoy vamos a cocinar una receta de conejo al ajillo. Una receta de elaboración rápida, muy fácil y que acompañada de un buen pan hará las delicias de todos nuestros comensales. RECETA DEL CONEJO AL AJILLO Esta forma de cocinar el conejo es tradicional, por lo que está presente en la mayoría de las casas. Además, el conejo es una carne blanca, por lo que tiene muy poca materia grasa. Lo que lo convi ...

patatas ajos recetas tradicionales ...

Conejo al ajillo

Hoy toca preparar un plato mítico de la Región de Murcia, es una receta bastante sencilla y fácil de elaborar. Aparte de ser una carne bastante consumida en la huerta, existe otros platos: al ajillo, al ajo cabañil, con tomate, en paella... Por si alguno también quiere probar conejo al ajo cabañil, pinchar en el enlace. Buen provecho familia. Ingredientes: 1 conejo 2 cabezas de ajo 1 tacita de ...