cocer

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Es la técnica por la que un alimento crudo se convierte en comestible sumergiéndolo en un medio líquido (ya sea agua, caldo, leche, etc.) caliente. Dependiendo del tiempo que se mantenga el alimento en el agua y de su temperatura estaremos hablando de otras técnicas de cocción, como escaldar, escalfar, hervir... Descubre aquí distintos trucos y consejos para la correcto cocción de distintos tipos de alimentos. 


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Coca de patata

Aunque por su nombre pienses que es una receta salada, ¡para nada! Se trata de un dulce bien rico típico de Castellón. Una receta de SABOR EN CRISTAL.

Coca de chocolate para San Juan

Se acerca la celebración de una de las noche más mágicas del año, la del 24 de junio, y nada mejor que hacerlo con una coca típica como esta de RECETARIO SANO. ¡Y, encima, es de chocolate!