Excelente plato de carne al horno con ese sabor característico de la crema de membrillo. Es medio en calorías, fácil de preparar y económico. Su precio medio para cuatro personas es de 11,59 euros, aunque podemos rebajar ese importe en aproximadamente un 5,50%, si seleccionamos adecuadamente el supermercado que nos ofrezca la mejor relación calidad-precio.
Valor calórico/100 gr.: 163 calorías
Valor Nutritivo/100 gr.: Grasas 12,11 gr, proteínas 11,81 gr, hidratos de carbono 2,35 gr.
Ingredientes (4 personas)
1 kg gr. de carne de conejo
450 gr. de tomates maduros
7 dientes de ajo
250 gr. de puerros
250 ml. de vino blanco natural ( www.tienda.economizados.com )
250 gr. de pimientos verdes
150 gr. de queso rallado para gratinar
100 gr. de crema de membrillo ( www.tienda.economizados.com )
100 ml de aceite de oliva virgen extra (www.tienda.economizados.com)
Sal, tomillo, romero y perejilPreparación
Cortar el conejo en trozos. Preparar una sartén con aceite y freír los ajos con el conejo y el vino blanco. Cuando empiece a dorarse el conejo retirar y reservar. En el mismo aceite se fríen los tomates junto al puerro y los pimientos verdes, añadiéndole media cucharadita de tomillo, perejil y romero, durante 15 minutos a fuego medio. Añadir la crema de membrillo y hervir 5 minutos más. Retirar. Triturar y reservar.
Preparar una fuente de horno y poner la salsa de membrillo de base, colocar encima los trozos de conejo
y espolvorear el queso rallado. Meter al horno previamente caliente a 180ºC durante 15 minutos.
Presentación
Presentar dos trozos de conejo con su queso gratinado y acompañados de la salsa de crema de membrillo.
Excelente plato para degustar con familiares y amigos, que deleitará a todos, por su agradable sabor y textura global. ¡ Espero sea de tu agrado !.
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