comunidades

Conejo Relleno al Horno



Buenos días! Hoy toca receta para el grupo de Desafío en la Cocina. Este mes ha tocado preparar una receta salada con un ingrediente obligatorio, el conejo. La forma de prepararlo era al gusto de cada uno y yo me he decantado por hacerlo relleno. Hay muchas maneras de comerlo, en arroz caldoso, gazpachos manchegos, con tomate... pero por cambiar un poco la elaboración me decidí por prepararlo de esta manera. En casa nos ha gustado muchísimo, pero claro, también es verdad que la carne de conejo nos gusta.



La carne de conejo tiene muchos puntos a favor, uno de los mas destacables es que es una de las carnes que menos grasa tiene, con lo cual está recomendada en dietas de adelgazamiento. Así que si estás a dieta ya sabes que está carne es muy buena para eso, y para que no te aburras cocinándola siempre de la misma forma, pincha aquí para ver todas las recetas que han preparado mis compañeros. Para esta necesitamos:


1 conejo deshuesado (sin los brazuelos y las piernas)
1 cebolla
2 zanahorias
2 dientes de ajo
1 manzana
Un puñado de pasas sultanas
4 tiras de bacon
AOVE
Vino blanco
Sal, pimienta, tomillo y romero
Lo primero es tener el conejo a punto. Id a vuestro carnicero de confianza y pedirle que os lo deshuese si no sois muy mañosos con el cuchillo. Por suerte para mi, mi marido es carnicero, así que mas confianza que con él... jejejeje. Bueno, una vez lo tengáis lo salpimentamos y reservamos. Pelamos la manzana y la cortamos en cubitos. Ponemos aceite en una sartén y salteamos. Agregamos el bacon cortado en trocitos y las pasas. Rehogamos todo junto unos minutos y apagamos el fuego.



Dejamos que temple un poco y rellenamos el conejo. Lo atamos con hilo de bridar y lo marcamos por ambos lados en una sartén.



En la fuente de horno, ponemos un chorro de aceite y echamos la cebolla en juliana, los ajos por la mitad y las zanahorias en rodajas. Añadimos el conejo, el vino, tomillo y romero. Metemos al horno precalentado a 200ºC durante 1 hora aproximadamente.



Cuando esté listo, cortamos el hilo y servimos.



Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenos días!! Volvemos a la carga en este nuevo año y empezamos con una receta dulce. Si, ya se que muchos estaréis hartos después del atracón navideño, pero no es bueno dejar las cosas de golpe, y un ...

Buenos días! Hoy vengo con el ultimo colaborativo para estas fiestas y lo hago con los postres. Si estáis hartos de tomar siempre fruta o helado, aquí os dejo con 6 ideas que gustarán a todos y que po ...

Buenos días! A vísperas de que empiece la Navidad, vengo a proponeros una receta para el Asaltablog Invisible. Este mes hemos adelantado el día de publicación porque el último domingo del año es el dí ...

Buenos días! Aprovecho que hoy es fiesta y muchos de vosotros os reuniréis para concretar los platos que vais a servir estas fiestas para proponeros 6 recetas de platos principales con los que sorpren ...

Recomendamos

Relacionado

general carnes cocina mediterránea ...

Esta receta de conejo al ajillo es muy fácil de preparar, riquísima y, al ser el conejo una carne blanca, es muy saludable. Cantidad: 1 caldero (2 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Española Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 conejo troceado 1 cabeza de ajo pequeña unas ramitas de tomillo un trozo de guindill ...

carnes

Uno de los platos mas tradicionales en las fechas navideñas es el pollo relleno, bien, hecho al horno o en cacerola . Hoy os traigo un pollo relleno al horno que está delicioso. Solo tenéis que decirle a vuestro carnicero que os deshuese el pollo y que os dé los huesos para el caldo, o bien si vosotros sabéis hacerlo, pues lo deshuesáis y listo. Como se hace en el horno, tampoco tiene mucho traba ...

recetas de segundos conejo principal ...

En esta receta cocinamos carne de conejo y su guarnición con un método sencillo , limpio y sano. Le elaboración de ésta receta además de su sencillez ya que solo es preparar los ingrediente meterlos en la bolsa de asar e introducirlos en el horno, he utilizado una carne muy sana con poca grasa aunque no está valorada como se merece. El conejo contiene por 100 gr de porción comestible: 88,3 kca ...

Carne carne caza ...

Aprende a preparar conejo al horno con almendras. Esta receta os encantará, las patatas son exquisitas y la carne de conejo siempre sabrosa y tiene muchas propiedades. También puedes preparar el mismo plato con liebre si es lo que tienes en la nevera, ¡quedará igual de rico!  Cómo hacer conejo al horno con almendras: INGREDIENTES PARA HACER CONEJO AL HORNO CON ALMENDRAS: Conejo cortado en trozos ...

recetas de segundos

Hacía bastante que no ponía una receta de carne así que ya tocaba. Y ésta es muy especial para mí porque es mi carne preferida. Me encanta! Mi madre lo solía hacer en una olla pero la última vez lo hizo al horno (más fácil que hacerlo en la olla) y estaba igual de bueno. Así que ayer le pregunté cómo lo había hecho y me puse manos a la obra. Hay que dejar la carne 8 horas en la nevera con el adobo ...

general aceites aromatizados carnes

Estamos de dieta! que aburrimiento, o quizás no tanto... El plato que os traigo hoy es de lo más fácil y sencillo de preparar, no tiene nada de especial, unas hierbas aromáticas, cebolla y aceite de oliva, para un buen conejo al horno. He necesitado: Un conejo, cortado por la mitad o a cuartos, 2-3 cebollas, un poco de vino blanco Aceite de oliva, sal, pimienta. Hierbas aromáticas: romero, tomill ...

general gourmet conejo ...

economizados.com Excelente plato de carne al horno con ese sabor característico de la crema de membrillo. Es medio en calorías, fácil de preparar y económico. Su precio medio para cuatro personas es de 11,59 euros, aunque podemos rebajar ese importe en aproximadamente un 5,50%, si seleccionamos adecuadamente el supermercado que nos ofrezca la mejor relación calidad-precio. Valor calórico/100 gr.: ...

Carnes conejo al horno conejo al horno fácil ...

Receta de un Conejo al horno muy fácil de hacer. Para repetirlo a menudo. En casa solemos comer carne de conejo con cierta asiduidad. Es bastante más sana que otras carnes y admite multitud de preparaciones. En este caso hemos hecho una de las más sencillas pero no por ello menos apetitosas: al horno. Y de las más fáciles ya que ponemos la carne y el resto de los ingredientes en una cazuela de bar ...

general carne

El conejo es una de las carnes más adecuadas para una dieta equilibrada y sana. Tiene un nivel bajo en colesterol y pocas calorías. Es muy buena para todas las edades. Al horno y con verduras es una receta muy completa. Ingredientes (2 personas): Medio conejo. 1 cebolla pequeña. 1 pimiento rojo. 3 o 4 granos de pimienta negra. 1 hoja de laurel. Tomillo. Romero. 2 dientes de ajo. Medio vasit ...

general ajo carne ...

Tirando de los clásicos de nuestra gastronomía, el conejo es, sin ninguna duda, uno de ellos. Ha estado presente en ella desde hace siglos. De hecho, a los romanos les volvía locos la carne de conejo, y tal fue su locura por esta carne que fueron los primeros en practicar su crianza, provocando en algunos lugares de nuestro país auténticas plagas. Desde entonces y hasta ahora, el conejo ha sido u ...