comunidades

Conejo Cocinado en Bolsa de Horno

  


En esta receta cocinamos carne de conejo y su guarnición con un método sencillo , limpio y sano.

Le elaboración de ésta receta además de su sencillez ya que solo es preparar los ingrediente meterlos en la bolsa de asar e introducirlos en el horno, he utilizado una carne muy sana con poca grasa aunque no  está valorada como se merece.

El conejo contiene por 100 gr de porción comestible:

 88,3 kcal
 5,2 gr de grasaMenos calorías y grasa que el pollo. Es una carne adecuada para tomar en nuestra dieta,  mejor cocinada con un método sano, que puede ser el que hemos utilizado, donde se cocina en su propio jugo y con poca grasa.

Si queremos controlar la ingesta de kcal podemos tomar esta receta como plato único acompañado de una ensalada de mezcla de lechugas y de postre un yogur desnatado con fruta.

Si nos apetece tomar un primero, puede ser algo  suave como una sopa con verduras
Con este método de cocinado tendremos un asado de conejo jugoso y sabroso.
 Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de Conejo
- 4 Patatas
- 1 cebolla
- 4 Dientes de Ajo
- 1/2 Pimiento Rojo
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen
- 1/2 Vaso de Vino Blanco ( 50 cc )
- Sal
- 4 Hojas de Laurel
- Pizca de mezcla de Pimientas
- Pizca de Tomillo
- Pizca de Orégano
- Pizca de Romero
- Pizca de Comino
- 2 Bolsas para Asar en Horno

Composición Nutricional

Por 100 gr

Energía (kcal)

82,4

Proteína (g)

5,2

Hidratos de C (g)

7

Fibra dietética (g)

1,2

Grasa total (g)

3,4

Saturada (g)

0,93

Colesterol (mg)

27,9

Preparar el paquete de bolsas para horno que hemos comprado. 


Sacamos del paquete las dos bolsas que vamos a utilizar 


 Corta el conejo en trozos medianos o  le decimos a nuestro carnicero que nos lo corte.

Salpimentar, añadir las otras especies ( laurel, tomillo, orégano, romero y comino ) y el vino blanco.

Mezclar bien


Pelar, lavar y cortar las patatas en cuadrados.

Cortar la cebolla en juliana.

Partir los ajos a la mitad sin pelar.

Lavar y cortar el pimiento el cuadrados.

 

Mezclar todo, añadir las dos cucharadas de aceite de oliva, mezclar e introducir la mitad en cada bolsa para asar al horno, cerrar estas con los cierres que acompañan el paquete.

Pinchar con un cuchillo cada una por la parte de arriba haciendo cuatro o cinco perforaciones

 


Cocinar en el horno unos 40 minutos a 220ºC



Retirar de la bolsa el conejo,


 los demás ingredientes





y presentar


Fuente: este post proviene de Ayudando a Cocinar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

RECETA FÁCIL, LIMPIA Y SALUDABLE Y de guarnición pude ser Patatas gajo al horno ( así aprovechamos la capacidad del horno ahorrando energía) y por supuesto ensalada. Al utilizar esta especia Barbacoa, ...

Prepara unas torrijas diferentes Ingredientes: 1 Barra de pan del día anterior 2 Huevos 150 ml de Bebida de Coco 150 gr Coco Rallado y 150 gr Azúcar para el rebozado Aceite de oliva Virgen para freir ...

Ingredientes para dos raciones 70 gr de Maíz en grano para palomitas. 15 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra. Una cucharadita de Sal ( 2gr). Recipiente especial de silicona, para cocinar palomitas e ...

Recomendamos

Relacionado

general carnes cocina con frutas

Me encanta el conejo y, aunque en los últimos años se está promocionando para dar a conocer sus beneficios y su versatilidad en la cocina, sigue siendo una carne poco valorada. ¿Os parece sosa? Es una carne magra, por lo que no podemos pedirle el sabor de una carne grasa como por ejemplo la de cordero. Repito una vez más lo mismo que ya os he dicho muchas veces, no penséis que magro es equivalente ...

recetas de segundos

Hacía bastante que no ponía una receta de carne así que ya tocaba. Y ésta es muy especial para mí porque es mi carne preferida. Me encanta! Mi madre lo solía hacer en una olla pero la última vez lo hizo al horno (más fácil que hacerlo en la olla) y estaba igual de bueno. Así que ayer le pregunté cómo lo había hecho y me puse manos a la obra. Hay que dejar la carne 8 horas en la nevera con el adobo ...

general carnes

¡¡Y hoy toca conejo!! Es una de las carnes magras que tienen muy bajo contenido en grasa y que permite numerosas posibilidades gastronómicas, por lo que se puede incluir en la comida o en la cena y que en mi casa gusta a toda la familia.Si lo hacemos al horno... ideal para dieta!! Ingredientes: - 1 conejo partido en trozos grandes - 1 cucharada sopera de finas hierbas - 1 vas ...

recetas de segundos carne plato principal

Un plato muy sencillo y de los que te permiten, ir haciendo cositas mientras se hace... riquísimo y sano, ahhh! y ligerito..jeje Ingredientes: 1 conejo cortado patatas sal, ajo, perejil, hierbas provenzales vino blanco Preparación: - Encender el horno a 180º - Poner una base de patatas en una bandeja de horno, a lonchas y regar con aceite y sal - Sobre las patatas poner el conejo a trozos con las ...

Básicos carne escalibada ...

He visto muy bien de precio el conejo en el mercado. Este plato todo es cocinado al horno, es más saludable y eliminamos las grasas. Una buena carne blanca magra, rica en proteínas y vitaminas B y minerales, baja grasa, bajo contenido en sodio y alto en potasio, fácil de digerir. Es un alimento con gran versatilidad gastronómica, ya que admite una gran variedad de formas de preparación. Este plat ...

CARNES COCINA INTERNACIONAL GUISOS Y ESTOFADOS ...

Hoy os traigo una receta diferente, con la que os aseguro que os vais a chupar los deditos. Se trata de la receta de conejo en salsa moruna con patatas cajún. Una receta de conejo en salsa moruna cocinado en tajine, al más puro estilo árabe. Un plato nutritivo, exótico, delicioso y saludable. Mi conejo moruno o conejo en salsa moruna es un plato muy fácil de hacer, pero algo elaborado. Y es que el ...

CARNES como hacer conejo al horno conejo al horno o conejo asado ...

¿Qué te parece la idea de preparar un conejo al horno para la comida de este jueves? Debes saber que esta receta con carne tiene ciertas características que la convierten en magnífica; es sabrosa, sencilla y saludable. Conociendo estos pequeños detalles no creo que te resistas a ponerla en práctica rápidamente. La carne de conejo es blanca y de bajo contenido en grasa con infinidad de posibilidade ...

general carne

El conejo es una de las carnes más adecuadas para una dieta equilibrada y sana. Tiene un nivel bajo en colesterol y pocas calorías. Es muy buena para todas las edades. Al horno y con verduras es una receta muy completa. Ingredientes (2 personas): Medio conejo. 1 cebolla pequeña. 1 pimiento rojo. 3 o 4 granos de pimienta negra. 1 hoja de laurel. Tomillo. Romero. 2 dientes de ajo. Medio vasit ...

general carnes y embutidos desafio en la cocina ...

Buenos días! Hoy toca receta para el grupo de Desafío en la Cocina. Este mes ha tocado preparar una receta salada con un ingrediente obligatorio, el conejo. La forma de prepararlo era al gusto de cada uno y yo me he decantado por hacerlo relleno. Hay muchas maneras de comerlo, en arroz caldoso, gazpachos manchegos, con tomate... pero por cambiar un poco la elaboración me decidí por prepararlo de e ...

general aceites aromatizados carnes

Estamos de dieta! que aburrimiento, o quizás no tanto... El plato que os traigo hoy es de lo más fácil y sencillo de preparar, no tiene nada de especial, unas hierbas aromáticas, cebolla y aceite de oliva, para un buen conejo al horno. He necesitado: Un conejo, cortado por la mitad o a cuartos, 2-3 cebollas, un poco de vino blanco Aceite de oliva, sal, pimienta. Hierbas aromáticas: romero, tomill ...