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Conejo al horno. Manera muy fácil

Receta de un Conejo al horno muy fácil de hacer. Para repetirlo a menudo.

En casa solemos comer carne de conejo con cierta asiduidad. Es bastante más sana que otras carnes y admite multitud de preparaciones. En este caso hemos hecho una de las más sencillas pero no por ello menos apetitosas: al horno. Y de las más fáciles ya que ponemos la carne y el resto de los ingredientes en una cazuela de barro y directo al horno. Hasta que esté hecho.

Conejo al horno. Manera fácil

Ingredientes:
 

 1 conejo troceado

200 gr. setas

2 zanahorias

1 cebolla

2 cabezas ajo

4-5 papas

Tomillo fresco

Laurel fresco

Vino blanco seco

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

 

Ingredientes para Conejo al horno fácil


Conejo al horno fácil
Conejo al horno fácil


Preparación:

Ponemos el conejo en una cazuela de barro y lo salpimentamos bien

Le añadimos las ramas de romero y tomillo y las setas

Cortamos por la mitad una cabeza de ajos y se la añadimos

A continuación, cubrimos con las papas cortadas en láminas de medio centímetro, rectificamos de sal y regamos con aceite de oliva

Completar con la cebolla en juliana y las zanahorias y los ajos laminados, de la otra cabeza. Salamos

Regamos con vino (más o menos un vaso)

Y llevamos al horno a 170°, calor arriba y abajo, posición baja, como hora y cuarto más o menos

Mira en vídeo cómo se hace este Conejo al horno:



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