Esta receta lleva muy poquitos ingredientes. Sin embargo queda sabrosísima. El único debate que deberemos plantearnos es cuánto tiempo queremos hacer la carne puesto que los hay a los que les gusta más dura y otros a los que les encanta que casi se deshaga. Yo, en cuanto a la carne de conejo, soy de estos últimos. Sin embargo he de reconocer que en esta receta no le viene mal encontrar un poco más de textura.
Conejo aromático en salsa
Ingredientes:
Un conejo troceado
Una rama de tomillo
Una rama de romero
Cuatro cucharadas soperas de salsa de soja
1/2 vaso de vino blanco seco
Sal marina
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Salpimentamos el conejo y lo doremos por los dos lados en una sartén con aceite de oliva
Una vez dorado, subimos el fuego a tope, vertemos el vino y las ramas de hierbas y esperamos a que evapore el alcohol (unos dos minutos). Removemos para que no se nos pegue
Bajamos el fuego, tapamos y dejamos hacer como 30 minutos más o menos.
Pasado este tiempo, regamos con la salsa de soja, removemos y dejamos cinco minutos más. Estará listo
Mira en vídeo cómo se hace este Conejo aromático en salsa:
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